Bu şekilde de enfes hamurlar hazırlayabilirsiniz. Daha hafif, içi daha yumuşacık kurabiyeler için sıvı yağ, ağızda kıyır kıyır dağılan kurabiyeler için ise tereyağını tercih edebilirsiniz.
Margarinsiz kurabiye tarifi
İçinde yalnızca tereyağı ya da margarin değil, aynı zamanda yumurta ve kabartma tozu da yok! Üstelik tüm bunlara rağmen yine de ağızda dağılan kıyır kıyır bir kıvama kavuşuyor, az malzemeyle de enfes lezzetler ortaya çıkarılabileceğinin en nefis kanıtlarından oluyor.
Kurabiye yaparken hangi yağ kullanılmalı
Özellikle tadı güzel olan bir tereyağ kurabiyenizin hem kıvamını, hem tadını olumlu yönde etkiler. Margarin de kullanabilirsiniz ama ben mutfağıma margarin sokmuyorum. Tereyağ yerine sıvı yağ kullanırsanız kurabiyeler daha yumuşak olur ama ağızda dağılma denilen kıvama gelmez.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Kurabiyeye yağ yerine ne konur? Kurabiye tariflerinde bir fincan tereyağ deniliyorsa siz dörtte bir oranında yoğurt kullanın. Kalori ve doymuş yağ oranını azaltabilirsiniz. İsterseniz, çok az tereyağ, daha fazla yoğurt kullanarak da tad ve kovamı yakalayabilirsiniz.
Margarin daha ağır bir tat veriyor kurabiyeye. Daha tok kıvamlı bir kurabiye elde etmek istiyorsanız margarin de kullanabilirsiniz.
İlgili 18 soru bulundu
Sade Yağlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır? Sıvı yağı, sade yağı, şekeri karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz. Daha sonra kuru malzemeleri yani vanilya, mısır unu ve normal unu ekliyoruz. Aldığı kadar un olacağı için unu azar azar ekliyoruz.
Sadece Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır? Hamuru için uygun bir yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu alalım. Malzemeleri elimizle güzelce karıştıralım. Ardından unu da yavaş yavaş ekleyelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Margarin yerine kullanılabilecek neredeyse tek alternatif tereyağıdır.
Elbette mümkün! Tam ölçülü, kurabiye tarifleri arasında yapımının kolaylığıyla yeni favorilerinizden biri olan margarinsiz un kurabiye tarifimize buyurun hadi.
Orta kalınlıkta bir kurabiye hamurunu 200 derecede pişirirseniz hem yanmasına hem de çok sert olmasına neden olursunuz. Bu nedenle hamurun yapısına ve kalınlığına bağlı olarak bu derecelerde, kontrollü bir şekilde pişirmeye özen gösterin. Fırının içerisinden de pişer pişmez alıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Kurabiye ve kek benzeri tarifler hazırlarken genellikle zeytinyağından uzak durulur. Ancak tam tersine zeytinyağı bu tariflere harika bir doku verir. Doğru ölçülerde kullanıldığı takdirde diğer aromalara baskın gelmeden lezzetine ve kıvamına değer katar.
Bunlar arasında sağlıklı bir atıştırmalık halini alan kurabiyeler de yer alıyor. Zeytinyağının lezzetli ve şifalı yapısı sayesinde klasik kurabiye tariflerinin ötesinde lezzetler yakalayabilirsiniz.
Eğer daha bisküvi kıvamında, daha tok kurabiyeler elde etmek istiyorsanız tercihinizi kesinlikle margarinden yana kullanın. Ama ''Benim kurabiyemin dokusu yumuşacık olsun, ağza atıldığında dağılsın'' diyorsanız mutlaka tereyağı kullanın. Margarin daha fazla su içerdiği için daha dayanıklı hamurlar elde etmenizi sağlar.
Margarin Yok Tereyağı Yok Tek Hamur 8 Çeşit Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır? Yumurta ve şekeri en az 5 dakika mikser yardımı ile çırpıp kremamsı kıvam almasını bekleyelim. Üzerine sıvı yağ kabartma tozu ve vanilin ilave edip tekrar çırpalım. Karışıma azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
Margarin; çeşitli yağların, su ve yağsız süt gibi malzemelerin karışımından oluşan ince kristalli bir besin maddesidir. Tamamen bitkisel kökenli yağlardan yapılır. Kase margarinlerin doymuş yağ içeriği zeytinyağı, ayçiçek yağı vb. sıvı yağlarla neredeyse aynıdır. Kolesterol içermez.
Tariflerinizde bitkisel yağlar ya da margarin yerine kullanabileceğiniz alternatif malzemeleri görelim. İçeriğindeki yüksek yağ oranı sebebiyle yemeklerinizde yağ yerine avokado kullanabilirsiniz. Özellikle kek tariflerine. Ayrıca zeytinyağının kullanıldığı her alanda avokado yağını da tercih edebilirsiniz.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Margarin yerine tereyağı olur mu? Yağ, yemeklerin yapısını etkilemediğinden dolayı yemeklerde tereyağ yerine margarin kullanmanızda (sağlık ve lezzet kaygılarından bağımsız olarak) herhangi bir sakınca yoktur.
Hem de diğer yağlardaki gibi kaşık kaşık koymanıza da gerek yok. Sade yağın bir iki tatlı kaşığı kadar kullanılması bile yemeklerin lezzetini fark edilir derecede arttıracaktır. Sade yağ nerede kullanılır diyorsanız tereyağı ile yapılan hemen hemen tüm tarifleri daha da leziz hale getirdiğini söyleyebiliriz.
1 paket margarin kaç bardak sıvı yağ eder? 1 paket margarin tam bir bardak sıvı yağa eşittir.
Elbette daha sağlıklı olması için tereyağ kullanılabilir. Fakat un kurabiyesinde tereyağ istenen kıvamı ve lezzeti sağlamamaktadır. Bizim bu tarifimizde hem sıvı yağ hem margarin bulunmakta. Nişastasız yaptığımız un kurabiyesi ısırıldığında ağızda dağılan bir kıvamda.
Eğer hamurda tereyağı kullandıysanız, kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olur. Oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendikten sonra sertleşir.
Teremyağlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır? Oda sıcaklığında olan teremyağa pudra şekeri nişasta sıvı yağ eklenir ve karıştırılır. Un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamura istenilen şekil verilerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Hamurunuz sert olursa kurabiyeniz de piştikten sonra sertleşir. Kurabiye hamuru, hamurun yapısı ve kurabiyenin kalınlığına bağlı olarak 160-170 ya da 180 derecede pişirilmesi gerekir. Çok ince bir kurabiye hamurunu 180 derecede uzun bir süre pişirirseniz sertleşir.
Un kurabiyesi sevenler ama sade yağ ya da margarin ile yapmak istemeyenler için tereyağlı, tam ölçülü, tam kıvamında bir tarifim var. Yerken hem lezzetinin hem de dokusunu çok seveceksiniz. Mısır nişastası kurabiyeye ekstra kıyırlık katıyor bu nedenle de buğday yerine mısır nişastası kullanmayı tercih edin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri