Metal sanayinde soğuk büzülme ve sertleştirilmesinde. Eğlence ve sinema sektörü: Eğlence merkezlerinde ve film çekimlerinde sislendirme ve efektlerde, cafe ve restaurantlarda özel sunumlarda. KURU BUZUN SAKLAMA KOŞULLARI KURU BUZ EKSİ 78.5 DERECEDİR. BU SEBEPLE FİRE VEREN BİR ÜRÜNDÜR.
Kuru buzun sıvı haldeki karbondioksit(CO2) gazının katı yani buz halidir. Suyun buz haline gelmesi için 0 derecenin altına düşmesi gerekirken kuru buzun sıcaklığı -78,5 C'dir. Ve bu da kuru buzun hayatımızda bir çok alanda kullanımını sağlamaktadır.
Kuru buz, karbondioksit gazının sıvı hâlinden direkt olarak katı hâline geçmesiyle oluşan bir maddedir. Kuru buz, -78.5 °C (-109.3 °F) sıcaklıkta bulunan karbondioksit gazını ifade eder.
Uydular yardımıyla tespit edilen dünyanın en soğuk noktası -93,2 derece olarak ölçüldü. Beklendiği gibi Antarktika'nın tam merkezinde yer alan en soğuk nokta 10 Ağustos 2010 tarihinde tespit edildi.
Miktara bağlı olarak maximum 7 gün dayanır.
İlgili 22 soru bulundu
Kuru buzun kendisinin bir zararı bulunmamaktadır ancak yüzeyi çok soğuk olduğu için eldivensiz dokunmamak gerekir. Sadece kuru buz kullanacağımız zaman, bulunulan ortam çok iyi derecede havalandırılmış olmalıdır. Çünkü havadaki CO2 yoğunluğu çok önemlidir.
Kuru buz, iyi yalıtılmış bir kapta saklanmalıdır. Kalın bir strafor kutu, kuru buzu muhafaza etmek için en idealidir. Kuru buzu, standart soğutucularda saklayabilirsiniz.
Evde kuru buz yapılabilir; ancak ciddi yanıklara neden olabilir. Mutlaka kullanılırken ve yapılırken koruyucu kalın eldiven giyilmesi gerekir. Evde kuru buz yapılırken korunma önlemleri çok iyi bilinmelidir ve harfiyen uygulanması gerekir. Bilinçli birinin gözetiminde yapılması şarttır.
KURU BUZ'UN ÖZELLİKLERİ:
-78 °C 'dir. Strafor kutu içerisinde gönderilir. Dayanma süresi; 1 gün için 2-3kg'dir.
Donuk ürünleriniz strafor içinde gönderilir ve kargoda geçen sürede çözülme olur. Ürünlerinizin donuk olarak teslim edilmesini istiyorsanız kuru buz satın almalısınız. Donuk ürünler kuru buz ile gönderildiğinde 36-48 saat çözülmez. Bir adet kuru buz 2,5 kg'dır.
Bağladığınız yeri sağlam bir koli bandı ile güzelce kapatmalı ve birbirlerinden ayrılmalarının önüne geçmelisiniz. Ardından yangın söndürme tüpünü çalıştırmalı ve içinde gaz halden katı hale geçen karbondioksitin birikmesini sağlamalısınız. Torbanın içinde katı halde sizi bekleyen kuru buzunuz hazır.
Gıda endüstrisinde önemli olan soğutucu maddelerden biridir. Özellikle gıda taşımacılığında sıkça tercih edilir. Diğer soğutuculara göre uzun süre boyunca soğuk kalabilir. Kurubuz, iyi izolasyon sağlarken düşük sıcaklıkları da sabit tutar.
Suyun farklı donma ve kaynama ile buharlaşma süreleri bulunmaktadır. Örneğin su 0 santigrat derecede donma noktasına ulaşır ve donar. Ancak son yıllarda yapılan çalışmalar neticesinde, saf suyun sıfırın altında 48 derecede donduğu biliniyor.
Şüphesiz bu durum şu ana kadar bildiğimiz gerçeklere aykırı. Örneğin sıcaklığı 30°C olan belli bir miktar su 10 dakikada donuyorsa sıcaklığı 70°C olan aynı miktarda suyun, sıcaklığı belli bir sürede 30°C'ye düştükten sonra, donması için 10 dakika daha geçmesi gerekir.
Kuru buzu soğuk hava deposu, derin dondurucu, buzluk veya etrafınızda elektrikli soğutucu olmadığında en serin yerde saklayabilirsiniz.
Kapalı bir alanda çok fazla kullanılırsa, karbondioksit zehirlenmesine yol açabiliyor. Kuru buz aynı zamanda katı halindeyken de dikkat edilmezse, aşırı soğukluğundan (-78 derece) ciltte yanık izleri oluşturabilir.
PBT veya vPvB olarak sınıflandırılmıştır.
Yaz aylarında kuru buz ile sevk edilmekte olup strafor kutular açılmadığı taktirde 110 saate kadar -18°C özelliğini korumaktadır. Kış aylarında bu süre daha uzun olup ürünler strafor kutular da -18°C'yi muhafaza etmektedir.
Kuru buz genellikle özel üreticilerden veya dağıtım şirketlerinden satın alınabilir. İnternet üzerinden araştırma yaparak yerel veya çevrimiçi tedarikçileri bulabilir ve fiyat teklifi alabilirsiniz. Ayrıca, dondurucu marketlerde veya belirli perakende satış noktalarında da kuru buz bulabilirsiniz.
Kuru buz ile temizlik sizlere gerekli olan zamanı 10/1 e kadar düşürerek zaman kazandırır. Kuru buz ile temizlik sayesinde kazanılan zaman, gelişen iş gücü verimliliğinizi arttırır. Kuru buz ile kazanılan hız, üretim kapasitenizi arttırarak rakiplerinizden bir adım önde olmanızı sağlar.
tutamazsın. kurubuz -78 derece ısıya sahiptir onu anca o derecede sabit bir ortamda tutabilirsiniz yada çok yüksek basınçlarda ki buda ev ortamında imkansızdır...
Ürününüzü donmuş halde tutmak istiyorsanız kuru buz kullanın. Kuru Buz dilimleri, ayrı ayrı ambalajlandıklarından ve soğutucunuz veya saklama kartonunuza dağıtılması kolay olduğundan idealdir. 48 saatlik depolama için 10 kg kuru buz uygun olacaktır.
Sıvı CO2, CO2 gazının alınması, basınçlandırılması ve soğutulmasıyla yapılır. Bu sıvı CO2, kuru buz üretmek için gereken tek hammaddedir.
Suya biraz kuru buz atınca, katı karbondioksit gaz halindeki karbondioksite dönüşürken etrafı bir duman kaplar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri