Dilediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz, ama daha çok sert ve zor eriyen peynirleri tercih etmeye çalışın. Özellikle: mozerella, mihaliç ve kaşar gibi peynirlerin en fazla tercih edilen peynirler olduğunu hatırlatalım.
Kahvaltılık Peynir Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır? Bir kasenin içerisine 2 yemek kaşığı un ekleyip peynirleri dilimleyelim. Peynirleri una bulayalım. Bir tavanın içerisine biraz sıvı yağ ekleyip yağ kızınca peynirleri tavanın içerisine atıp peynirleri önlü arkalı güzelce kızartıp servis edelim.
İki tarafını da kızartın. İsterseniz mısır ununa bulayıp da kızartabilirsiniz. Püf noktası : suyunu iyice kurutun sıcak sıcak servis yapın bekler ise sertleşir. Afiyet olsun.
Peyniri kalın dilimler halinde kesin, ince olmamasına dikkat t edin hem kuru hem de parçalanabilir. Tavaya sıvıyağı dökün ve iyice kızdırın. Peynirlerin her iki tarafını da yağda kızartın ve servis edeceğiniz tabağa alıp sıcak sıcak tüketin, soğudukça sertleşiyor.
Sepet peyniri zaten lezzetli bir üründür. Oldukça sevilen bir pişirme yöntemi olan kızartmaya da çok yakışan peynir çeşitlerindendir. En basit şekliyle şöyle kızartılır: İsteğe uygun miktardaki sepet peyniri, ince dilimler haline getirilir.
İlgili 34 soru bulundu
Olavidia adlı peynir, beş kıtada 40'tan fazla ülkeden 4 bin 79 oy içerisinde 103 oy alarak alarak birinci oldu. Dünyanın en güzel peynirinin seçildiği yarışmada, İspanya'dan yumuşak bir keçi peyniri 'en iyi peynir' ödülünü kazandı.
Tosta lezzetini veren yöresel bir peynirdir. Tıpkı hellim peynirini kızartıp tüketebildiğiniz gibi Mihaliç peyniri kızartması da yapılabilir.
Bir tavaya kızartmak için yağ konur. Peynirlerin 2 dk bir tarafı, 2 dk diğer tarafı kızartılarak, peçete serilmiş bir tabağa alınır. Soğuyunca servis yapılır.
Önce una, sonra yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kaplaması daha iyi olsun diye tekrar yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın. Çift panelediğiniz peynirleri buzlukta 10-15 dakika bekletin. Kızgın yağda renk değiştirene kadar, 4-5 dakika pişirin.
Top Peynirde Muratbey açık ara lider!
Tüketicilere en sevdikleri top peynir markası sorulduğunda Muratbey'in yüzde 36,8'le zirvede yer aldığını görüyoruz. Muratbey'i yüzde 17,2'yle Ekici takip ederken üçüncülük markasız peynirlerin oluyor.
Kasar Peyniri Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır? Kaşar peyniri çok ince olmayacak şekilde dilimlenir. Önce yumurtaya sonra galeta unu veya mısır ununa bulanarak kızartılır.
Ezine peyniri yapımı, peynir tesislerinde geleneksel birikim eşliğinde modern yöntemlerle üretilir. Üreticilerin tabiri ile üretim şekli beyaz peynirle aynıdır. Yani Ezine peyniri beyaz peynir farkı yoktur zaten Ezine peyniri bir tür tam yağlı, salamura beyaz peynirdir.
Ezine tipi beyaz peynir, veya kısa ismi ile Ezine peyniri, Türkiye kökenli olgunlaştırılmış bir tam yağlı beyaz peynir çeşidi.
Doğrudan yenilebilen bu peynir çeşidi, tercihe bağlı olarak tavada yada ızgarada kızartılarak da tüketilebilir. Kendine özgü tatlımsı, olgunlaşmamış çedar peyniri lezzetine sahip olan hellim peyniri, genellikle salamura solusyonunda muhafaza edilir.
Keçi peyniri dilimlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa batırın. Kızgın yağda 25-30 saniye üstündeki pane altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran peynirleri havlu kağıt serilmiş tabağa alın. Fazla yağını çektirdikten sonra yeşilliklerle servis yapın.
Peynir ne fazla sert, kuru, kırılgan, kolay ufalanabilir ne de çok yumuşak olmalı, hele süngerimsi yapıda hiç olmamalıdır. Peynirde küf, amonyak, yemimsi, sabunumsu ve mayamsı gibi kokular hissedilmemelidir. İdeal bir peynirin tadı ekşi, keskin, yakıcı, acı, metalik, mayamsı ve çok tuzlu olmamalıdır.
En sade içeriğe sahip olan Top peynir Bahçıvan Lezzet Topları olurken, Teksüt tarafından üretilen Top peynirin aslında Eritme peyniri olduğunu farkettik. Aynı markanın Burgu peyniri de yine Eritme peynir olarak satılmaktadır.
Kızartmak için şu aşamaları izleyebilirsiniz: Dil peynirlerini dilediğiniz boyutta kesin. Önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa batırın ve kızgın yağda birkaç dakika kızartın. Sıcak sıcak yediğinizde yumuşacık bir kızarmış peynir lezzetinin tadını alabilirsiniz.
Yurt içerisinde yöreden yöreye farklılıkları bulunan tulum peynirinin en meşhur, en lezzetli olanı da Erzincan'dadır. Bu bölgelerde yetişen peynirlere de zaten Erzincan tulumu ya da Şavak peyniri de denmektedir.
hellim peyniri fazla tuzlu bir peynir olduğu için bir miktar suda bekletilmelidir. Daha sonra orta kalınlıktaki şeritler halinde kesilir. Yağsız tavada sade olarak önlü arkalı pişirilir. Sıcak servis yapılır.
Peynir ateşe yakın bulundurulmaz. Sadece dumanın en sıcak alanında raf sistemi ile üzeri bez ile sarılarak istenilen kıvama gelinceye kadar bekletilir. Ağacın kalitesi isleme işlemi için önemlidir. Kuru dut ve akasya ağaçları ile yakılan ateşin isi bu iş için uygundur.
Peynir pıhtısı ne kadar küçük kesilirse pıhtının içindeki su da o oranda daha çok dışarı akar. Ve peynirin yapısının daha sert olmasının en önemli nedeni de budur.
Çeçil peyniri tava ya da fırında yapılan böreklerin içerisinde kullanılabilir. İçerisin dereotu ya da maydanoz kıyılarak ayrı bir lezzet verilerek lezzetli börekler elde edilebilir. Ev yapımı poğaçaların içerisinde de çeçil peyniri kullanılabilir, eriyerek kendisini belli eder ve ağızda güzel bir tat bırakır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri