Piyasaya ilk çıktığı 1984 yılından beri değişmeyen orijinal lezzetiyle Pınar Labne, tüketenleri tutkunu yapmaya devam ediyor. Labnenin mucidi Pınar Labne, orijinal lezzeti ve ideal kıvamıyla her öğünde sofralarda.
Türkiye'de ilk olarak 1984 yılında Yaşar Holding'in, Pınar markası altında mayasını değiştirip, ekşimsi tadından arındırarak üretmeye başladığı Arap ülkelerinin labne peynirine özel formüllü krema sayesinde, tatlımsı bir tat ve yumuşak bir kıvam kazandırdı.
Labne, Meksika mutfağına özgü fermente süte dayalı bir süt ürünüdür.
Labne peyniri beyaz renkli, yumuşak kıvamlı az tuzlu krem gibi akışkan bir peynirdir. Peynir alt suyundan elde edilen bu peynir, peynir altı suyundan daha yoğun bir kıvama sahiptir. Yoğurdun süzülmesiyle de hazırlanan labne peyniri, bağırsaklar için faydalı mineralleri yapısında barındırır.
Seçenekler: 180 gr168,06 TL/kg. 400 gr119,75 TL/kg.
İlgili 28 soru bulundu
Labne peyniri Orta Doğu kökenli bir peynirdir ve bu sebeple Orta Doğu mutfağında kullanımı oldukça yaygındır. Labne, farklı ülkelerde "labni”, "lebneh” gibi farklı isimlerle anılmaktadır. Labne kelimesi Arapça "laban” kelimesinden gelmektedir ve bu Arapça kelime süt anlamına gelmektedir.
Orta Doğu mutfağında sıklıkla tüketilen labne peyniri, kahvaltı sofralarında tüketilmesinin yanı sıra sos ve tatlı yapımında da kullanılan lezzetli bir peynir çeşididir.
Süzme Peynir
İnek sütünden elde edilen ve birçok farklı versiyonu bulunan süzme peyniri besin değeri en yüksek peynirlerden biri. Yapılan araştırmalar 200 kalori değerindeki bir kase süzme peynirde ortalama 26-28 gram protein bulunduğunu gösterirken bu peynir türü güçlü bir kalsiyum, selenyum ve fosfor kaynağı.
Eşsiz lezzetinin ve yumuşak kıvamının yanı sıra içerisinde barındırdığı yüksek kalsiyum ve protein ile besleyici olan İçim Labne, sağlığımız için de pek çok fayda sağlar.
labne - Nişanyan Sözlük. Arapça lbn kökünden gelen labna(t) لبنة “süt pıhtısı, bir tür taze peynir” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Arapça laban لبن “süt” sözcüğünün faˁla(t) vezninde ism-i merresidir.
pınar beyaz ile arasında bariz bir lezzet farkı vardır. beyaz, biraz daha kremamsı ve yoğun bir tada sahip, labne ise daha hafif lezzet ve kıvama sahip.
Geleneksel fermente süt ürünü olan labne, yoğurttan peynir altı suyunun bir kısmının uzaklaştırılmasıyla elde edilir. Bu yüzden konsantre yoğurt olarak da anılmaktadır. Asidik bir tada sahip olan labne; yumuşak, pürüzsüz ve sürülebilir bir yapıya sahiptir.
Türkiye'de de labne ürünü gıda sektöründe üretilen bir fermente süt ürünüdür. Bu ürünün üretimi yağ ve kurumadde standardizasyonu yapılarak ve yoğurt kültürü kullanılarak yapılmaktadır.
Eski Yunan tarihine baktığımızda ise ilk peynirin İskitler tarafından sütün ekşitilerek kısrak sütünden yapıldığı iddia edilmektedir. Bu bağlamda İskitlerin yaşamış olduğu M.Ö 7. YY civarında üzeri buzlarla örtülü anıtlarda keçi ve koyun derilerinden hazırlanmış kaplarda peynir izine rastlanmıştır.
Piyasaya ilk çıktığı 1984 yılından beri değişmeyen orijinal lezzetiyle Pınar Labne, tüketenleri tutkunu yapmaya devam ediyor. Labnenin mucidi Pınar Labne, orijinal lezzeti ve ideal kıvamıyla her öğünde sofralarda.
Peynir kökeni oldukça eskiye dayanan bir yiyecektir. Peynir üretimine dair elde mevcut en eski arkeolojik bulgular M.Ö. 5000 yıllarına aittir ve günümüz Polonya'sında ortaya çıkarılmıştır. Çıkış noktaları Orta Asya, Orta Doğu ya da Avrupa olarak tahmin edilmektedir.
Pratik labneniz hazırdır. Buzdolabında ağzı kapalı cam kaplarda 4-5 gün muhafaza edebilirsiniz.
Milkten Labne 300 g - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
Mascarpone labne mi diye ikilemde kalırlar. Labne peynirde yoğurt ve tuz kullanılırken mascarpone peynirinde tuz oranı daha düşüktür. Ayrıca %80'i süt yağından oluşur. İki peynir sürekli karıştırılan bir peynirdir.
Eşek sütü peyniri dünyanın en pahalı peyniri olarak biliniyor. Sırbistan'da eşek sütüyle yapılan ve yaşlanmayı geciktirdiğine ve cinsel gücü artırdığına inanılan özel bir peynir dünyanın en pahalı peyniri olarak biliniyor.
1Mozzarella Peyniri
Sodyum değeri düşük olduğu için diğer peynirlere göre daha az tuzludur. Mozzarella peyniri bağırsak sağlığını iyileştirebilen ve vücudu iltihaplanmalara karşı koruyan probiyotikler içerir. Bu sayede bağışıklığın güçlenmesine de yardımcı olur.
İspanya'dan yumuşak bir keçi peyniri, düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri'nde 'en iyi peynir' ödülünü kazandı. Olavidia adlı peynir, beş kıtada 40'tan fazla ülkeden 4 bin 79 oy içerisinde 103 oy alarak alarak birinci oldu.
Almanya'da kullanılan Quark'tır.
Labne peynirinin suyu süzülmez ise, muhallebiyi sulandırır ve bu çok daha cıvık bir tiramisu elde etmenize neden olur.
Klasik bir örnek, süt ürünlerinde bulunan ana şeker olan laktozdur. Bu nedenle, büyük miktarlarda laktoz içeren süt, yoğurt, ayran, krema, tereyağı ve dondurma tüketmek, kramp ve ishal ile birlikte artan gaz üretimine yol açabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri