Doyacak miktarda yiyebilene dek öğünler anne sütü ile tamamlanır. İlk haftadan sonra içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenebilir. Damak tadı gelişmiş bebekler bu düz püreyi sevmezlerse, zeytinyağı yerine ½ tatlı kaşığı tereyağı ve/veya peynir seven bebeklere 1 tatlı kaşığı tuzsuz labne peyniri de eklenebilir.
Sindirimi ve yemesi kolay olan labne peynirini bebeklere vereceğiniz zaman yumurtayla ezip karışım halinde verebilirsiniz. Sebze pürelerine de ekleyebileceğiniz labne peyniri bebek beslenmesinde faydalıdır. Dilerseniz çorbaların içine de ilave edip bebeklerin bu peynirden faydalanmasını sağlayabilirsiniz.
Labne kahvaltılarda reçel, bal gibi kahvaltılıklarla sıklıkla tüketildiği gibi poğaça, pide gibi tuzlu ve cheesecake, muhallebi, irmik helvası gibi tatlı birçok tarifte de kullanılabilir.
1 litre günlük sütü ısıtalım. 45-46 derece çok sıcak değil elimizinde 5 sn dayanabileceği bir sıcaklığa gelmesini bekleyelim. Bir kapta tuzu alınmış süzme peynirimizi ezelim. İstediğimiz dereceye gelen sütümüzden bir kepçe alıp peynirimizle karıştıralım.
BEBEKLERE PEYNİR NASIL VERİLMELİ? Bebeklerde peynir tüketimi için yumuşak ve tuzsuz yapıda olanları tercih etmelisiniz. Hatta bunun için tüketeceğiniz peyniri bir gün önceden temiz suda bekleterek tuzu azaltabilir ve peynirin yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Bu anlamda lor peyniri ideal bir seçim olacaktır.
İlgili 27 soru bulundu
Peynir, kalsiyum, protein ve vitamin açısından zengindir; bebeğiniz için sağlıklı bir besindir. Bebeğinize 6 aydan itibaren pastörize tam yağlı peynir yedirebilirsiniz. Bu, hafif kaşar peyniri, süzme peynir ve krem peynir gibi sert peynirleri içerir.
Doktorunuz aksini söylemediği sürece bebeğinize peyniri 8. aydan itibaren yedirmeye başlayabilirsiniz. Peynir ürünleri süte göre daha konsantredir ancak sütün hazmını zorlaştıran özellikleri, peynire dönüşümü esnasında yok olduğundan bebekler peynir ürünlerini daha rahat ve daha erken yiyebilir.
Yoğurt yapar gibi, parmağınızı soktuğunuzda yediye kadar sayabileceğiniz sıcaklığa geldiğinde (ya da 42 derecede) ezilmiş peyniri içine ekleyerek mayalayın. Tencerenin kapağını kapatarak, kalın bir örtü ile sarın ve 5 -6 saat kadar mayalanmaya bırakın. Ardından buzdolabına alın ve 10-12 saat kadar bekletin.
Fırını önceden 40-50 C'de 3-4 dakika çalıştırıp kapatın. Ilık fırına kapakları açık mayalanmış sütü yerleştirin ve 7-8 saat mayalanmaya bırakın. Bu elde ettiğiniz yoğurda benzer ürünü, ince süzgeç veya tülbent yardımıyla 3-4 saat süzülmeye bırakın. Buzdolabında 1 gün dinlendirdikten sonra labne tüketime hazırdır.
Tülbenti kenarlarından kavrayarak güzelce sıkın. Güzelce sıktıktan sonra tülbenti bu şekilde, dilerseniz üzerine bir ağırlık koyarak en az 6 saat süzülmesini sağlayın. Süzüldükten sonra tülbentin ağzını açın. Kıvama gelen labnenizin hazır olduğunu göreceksiniz.
Sürülebilir tip peynirlerde, ambalajı açıldıktan sonra kase içerisinde kalan kısım ile kapak arasında kalan oksijen yüzünden aynı tat ve tazelik yakalanamaz ve ürün bozulur. Bu sebepten dolayı bu tip sürülebilir kıvamdaki peynirler açıldıktan sonra 2 ila 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.
Labne peyniri, daha kalın, daha konsantre bir ürün için peynir altı suyunun çoğunu çıkarmak için yoğurdun süzülmesiyle üretilen bir tür yumuşak peynirdir.
Geleneksel fermente süt ürünü olan labne, yoğurttan peynir altı suyunun bir kısmının uzaklaştırılmasıyla elde edilir. Bu yüzden konsantre yoğurt olarak da anılmaktadır. Asidik bir tada sahip olan labne; yumuşak, pürüzsüz ve sürülebilir bir yapıya sahiptir.
İçeriğinde bulunan kalsiyum sebebiyle diş sağlığına da birçok fayda barındıran labne peyniri, diş çürümesine de engel olmaktadır. Güçlü bir antioksidan kaynağı olan labne peyniri, düzenli tüketilmesi halinde vücudun direncini arttırarak kanserli hücre oluşumunun önüne geçmektedir.
Süt,şeker,nişasta,hindistancevizi tencerenin içine alınır. Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirilir.Karışım soğumaya bırakılır.Soğuyan karışıma içim labne eklenir.
Yalnız anne sütü ile beslenen bebeklerde ek gıdalara 6. aydan sonra başlanır. 4-6 ay arasında bebek yeterli kilo almasa bile yalnız anne sütü beslenmeye devam ediniz ve ek besinlere başlamadan önce doktorunuza danışın. Mama ile beslenen bebekler için 4 ayda muhallebi, 5 ayda yoğurt eklenebilir.
Hazırladığınız labneli domates çorbasını kaselere dökün. Labneli domates çorbasının üzerini labne peyniri ve fesleğen ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Labneyi yalnızca tatlılarda değil, farklı tariflerde de kullanabilirsiniz. Hamurunda labne kullanılan bu makarna, zeytin, sarımsak, domates ve patlıcanlı sos eşliğinde sunulur.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Labne kaç gün dayanır? Pratik labneniz hazırdır. Buzdolabında ağzı kapalı cam kaplarda 4-5 gün muhafaza edebilirsiniz.
Labne Peyniri Nedir? Sürülebilir peynir kategorisinde yer alan labne, pastörize süt ve yoğurt kültürünün birleşimiyle elde edilir. Sofraların vazgeçilmezi olan, yediden yetmişe her yaştan tüketici tarafından tercih edilen labne peyniri, zengin kalsiyum ve protein içeriği sayesinde besleyici bir peynirdir.
Mayalama aşaması aynen yoğurtta olduğu gibi yaklaşık 45 derecede en güzel mayayı tutuyor. Yalnız yoğurt için 4 saatlik maya süresi yeterli iken labne peyniri 12 saat süre ile mayalandırmak gerekiyor.
"Mascarpone ve labne aynı mı?" sorusu için; Labne peynirinde yoğurt ve tuz kullanılırken mascarpone peynirinin tuz oranı çok düşüktür. Ayrıca mascarpone peynirinin %80'i süt yağından oluşur, bu nedenle tat olarak farklılardır.
Besin değeri açısından bakarsanız, peyniri konsantre süt gibi düşünebilirsiniz. 30 gram peynirin sağladığı kalsiyum ve proteini çocuğunuz ancak yaklaşık 200 gram süt tüketerek alabilir. Sütün aksine yoğurdu ve peyniri, 6. aydan itibaren güvenle küçük gurmelere verebiliyoruz.
-yoğurt: 5 aylıktan sonra az miktarda başlanabilir, genelde ikindi öğünü olarak verilir: (15.30-16.00), ekşi ve süzme yoğurt verilmemelidir.
Seçenekler: 180 gr165,28 TL/kg. 400 gr117,00 TL/kg.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri