Lahmacun harcı; kıyma, baharatlar, tuz, soğan temelinde şekillenen bir harç. Olmazsa olmazları arasında çok kaliteli kıyma kullanımı geliyor. Kıymanın lezzetini arttırmak için ise içerisine yan roller giriyor.
Maydanoz, biber, sarımsak, domates, soğan, salçalar, kıyma ve baharatları yoğurma kasesinde karıştırın. Son olarak sıvı yağı da ilave edip hepsini güzelce harmanlayın. Lahmacun içiniz hazır, afiyet olsun!
Lahmacunda biz kuzu eti kullanırız. Soğan yoğunlukta oluyor. Bizde kuru sarımsak çok az koyarız. Ardından en son ise maydanoz ve baharat ekleriz.
Gaziantep'te lahmacunu yeniden tanıdım. marul, kıvırcık, mor lahana, havuç rendesi, soğan, acılı ezme, haydari, köri, pul biber, karabiber, yeşil biber, limon, çiğ köfte, domates, salatalık, tuz. alttan sıkı tut, dökülür.
Antep Lahmacunu için kullanılan harcın yüzde 11-14 ü maydanoz, yüzde 10-12 si domates, yüzde 9-11' i sarımsak, yüzde 8-10' u biber, yüzde 0.75-0.90'ı Karabiber ve Kırmızı pul biber (isteğe göre) olmalıdır.
İlgili 20 soru bulundu
"ORTALAMA İYİ BİR LAHMACUN 40 TL VE ÜZERİ OLABİLİYOR"
Normal ortalama bir lahmacun 30-40 lira arasında olması lazım.
Uzunca bir süre yoğurduktan sonra streç filmle sarıp buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat maksimum 1 gün buzdolabında dinlendirin. Dinlendikçe ortaya mükemmel lezzetli bir lahmacun içi çıkacaktır.
Urfa (Şanlıurfa) Lahmacunu (Kıymalı Ekmeği)
Günümüzde Urfa Lahmacunu ev dışında da yapılan, lokantalarda tüketilen geleneksel bir yemektir. 1960'lardan sonra Urfa Lahmacunu'nun ünü Güneydoğu Anadolu Bölgesinden tüm Türkiye'ye yayılmıştır.
Bir Arap yemeği olan lahmacuna şimdi Kürtler de sahip çıkıyor. Lahmacun Kürt kentlerinde ilk olarak Urfalı Araplar tarafından yapılmış. Fakat şimdi tüm restoranlarda bulunan yaygın yemeklerden biri haline gelmiş.
Lahmacun belkide ülkemizin en bilinen ve en sevilen lezzetlerindendir. Yeri gelir ana yemek öncesinde mideyi hazırlar, yeri gelir bizzat ana yemeğin kendisi olur.
1 adet lahmacun kaç gram? Bir porsiyon lahmacun ortalama 80 gram ağırlığındadır. 120 gramlık lahmacun 177 kalori değerindedir.
Lahmacunu her şehirde farklı ölçülerde ve farklı iç malzemeleri ile tüketebilirsiniz. Bu durum yöresel lezzetlerin zenginliğinden kaynaklanmaktadır. Ortalama 80 gramlık olan lahmacunlar oldukça doyurucu bir lezzete sahiptir.
istanbullarda lahmacun yiyenler için, normal lahmacundan farkı genelde kuyruk yağı, tere yağı ya da margarin ile yapılır. daha sulu yağlı olur, daha sağlıksızdır ama çoook daha lezizdir.
LAHMACUN SAKLANIR MI? Evet saklanır. Lahmacunu ortadan ikiye katlayınız. Ortadan ikiye katlı bir şekilde buzdolabına koyarak 1 hafta muhafaza edebilirsiniz.
- Kebap ya da lahmacun yediği zaman, üzerine soğuk su içtiğinde damağında yağ kalmıyorsa o iyidir. Ama ben lahmacunu asıl soğuk tavsiye ederim, yaptırıp dolaba koyun, ertesi gün yiyin, inanılmaz lezzetli olur.
Lahmacun hamuru mayasız bir hamurdur. Mayalı yaptığınız takdirde pişerken çabuk kararacak ve hoş görünmeyecektir. Hamurunuza süt, yoğurt ve yumurta ilave etmemenizi öneririz. Lahmacunun hamuru temelde un, su ve tuzdur.
BİM Türkiye - Dondurulmuş 4'lü Lahmacun 19,90 TL,... | Facebook.
7-8 tane.
maydanoz, roka * , acı pul biber ve üstüne az biraz limon. soğan * , domates momates koyup lahmacunun çıtırlığını ezen, sulandırıp yumuşatan da yemesin bir zahmet. tercih edilirse limon sıkılabilir. ete ve hamura limon sıkan görgüsüzlerden öğrenilmemesi gereken garnitürdür.
Lahmacunun en lezzetli eşlikçisi olan ayranı, taze nane yapraklarıyla daha ferahlatıcı bir hale dönüştürebilirsiniz. Ayran yerine farklı bir içecek tercih edenlere önerimiz, bol acılı şalgam suyu. Hazırladığınız şalgam suyunu buzdolabında muhafaza edebilir, yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri