Haşlanmış makarnayı sudan SÜZME yöntemi ile ayırırız.
Cevap : Eleme yöntemi ile ayrılır , şeklinde olacaktır.
Suda pişen makarna eleme yöntemi ile ayrılır mı? Doğrulanmış Cevap. Haşlanmış makarnayı sudan SÜZME yöntemi ile ayırırız.
Makarna süzme aşamasında süzgeç, tencerenin üzerine koyulur. Süzgeç tencerenin içerisine oturtulduktan sonra tencerenin içerisindeki su lavaboya boşaltılır. Böylece hem makarna tencerenin içerisinde kalmış hem de su boşaltılmış olur.
Bir katıyı bir sıvıdan ayırmak için en çok kullanılan yöntem süzmedir. Bu iş için bir huni ve süzgeç kağıdından yararlanılır. Süzülerek ayrılan katının gravimetrik yöntemlerle miktarı tayin edilecekse gözenekleri çok ince olan ve yandığı zaman kül bırakmayan özel süzgeç kağıtları kullanılır.
İlgili 42 soru bulundu
Biraz sıcak su eklenip salça yumuşatılır ve makarna eklenip üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su eklenip kapağı kapatılır. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve suyu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Cevap Karışımları eleme, süzme, yüzdürme, dinlendirme, mıknatısla ayırma, buharlaştırma ve damıtma yöntemleriyle ayırabiliriz. Değişik irilikteki katı taneciklerden oluşan karışımları birbirinden ayırmak için eleme yöntemi kullanılır.
3 ELEME Değişik irilikteki katı taneciklerden oluşan karışımları birbirinden ayırmak için eleme yöntemi kullanılır. Örnek: Çakıl-kum, kepek-un, kömür-kömür tozu bu yöntemle birbirlerinden ayrılır.
Katı veya sıvı bir karışımın eklenen çözücü yardımıyla karıştığı diğer katı ve sıvıdan ayrılması işlemine ekstraksiyon (özütleme, çekme) denir.
Farklı iriliklerde olan katı karışımların birbirinden ayrılması için eleme yöntemi kullanmak gerekmektedir. Kepek ile un, Kum ile çakıl, Kömür tozu ile kömürün ayrılması için eleme yöntemi kullanılması uygundur.
Kum, toprak, un, bakliyatlar eleme ile farklı boyutlu taneciklere ayrılır. Elemede farklı gözenekli elekler kullanılır. Örneğin inşaatlarda kullanılan ince ve kalın kum, farklı gözenekli eleklerle ayrılır. Bakliyat elekleri bakliyatı taş, toprak vb. maddelerden ayırır.
Karışımların ayrılmasında en yaygın olarak kullanılan yöntemler aşağıdaki gibidir. Karışımların ayrılmasında buharlaştırma yöntemi, damıtma yöntemi, yoğunluk farkı ile ayırma, mıknatıs ile ayırma, süzme yöntemi, eleme yöntemi gibi yöntemler kullanılmaktadır.
Ayrımsal Destilasyon : Sıvı karışımları arasındaki kaynama noktası farkı çok küçükse ayırma ve saflaştırma işlemi olarak bu yöntem uygulanır. Bu sistemin sanayide uygulama alanı da Petrol sanayisidir. Sabit kaynama noktasına sahip olan karışımlara azeotropik karışımlar denir.
Suyu kaynatır veya buharlaştırırsanız geriye katı olarak tuz kalacaktır. Eğer su elde etmek isterseniz, distilasyon yöntemini kullanabilirsiniz. Distilasyonda tuzun kaynama noktası daha yüksek olduğu için bu yöntem tuzla suyu ayırmada işinize yarar.
Pişen makarna süzülerek, ılık suyla yıkanır. Makarna asla soğuk suyla yıkanmamalıdır.Süzülen makarna, biraz yağ, tuz ve karabiber eklenerek hafif ateşte ısıtılır. Önceden hazırlanan sos eklenerek servis yapılır.
Makarnayı tencereye koyduktan sonra, ilk birkaç dakika 3-5 sefer karıştırırsanız, makarnanın birbirine yapışmasını da önlersiniz, çubuk makarna yapıyorsanız 7-8 defa karıştırmanız daha uygun olur, böylece çubuklar pişerken birbirine dolanıp yapışmaz.
Makarna süzme aşamasında süzgeç, tencerenin üzerine koyulur. Süzgeç tencerenin içerisine oturtulduktan sonra tencerenin içerisindeki su lavaboya boşaltılır. Böylece hem makarna tencerenin içerisinde kalmış hem de su boşaltılmış olur.
Damıtma/Distilasyon balonu: Damıtılacak malzeme konulan cam malzeme. Toplama balonu/ Cam erlen: Yoğunlaşarak karışımdan ayrılmış sıvıyı toplamak amacıyla kullanılan cam malzeme. Isıtıcı Tabla, Balon Isıtıcı veya İspirto ocağı: Damıtılacak malzemeyi ısıtmak için. Termometre: Sıcaklığı ölçmek için.
Damıtma ya da destilasyon, iki veya daha fazla bileşen içeren bir karışımın ısıtılıp, buhar ve sıvı faz oluşturmak suretiyle daha uçucu bileşence zengin karışımların elde edilmesini sağlayan ayırma işlemidir.
Basit damıtmada bir ısıtıcı kullanılarak karışımın olduğu kap ısıtılarak, düşük kaynama noktasına sahip sıvı buharlaştırılır ve buharlaşan sıvı farklı kapta biriktirilerek ayrılır. Basit damıtmada tek bir yoğunlaşma yapılır. Ayrımsal damıtmada ise tekrarlanan sayıda yoğuşma yapılır.
Damıtma yöntemiyle ayrılır. Alkolün kaynama değeri su'dan daha az olduğu için damıtma beherinde ısıtılan karışımın 80°C'ye ulaşmasıyla Alkol gaz hale geçer ve buharlaşarak ayrı bir kapta soğuyana dek tutulur ve ayrılır.
Cevap ⇒ Yüzdürme yöntemi ile saman ve buğday karışımı birbirinden ayrılabilir. Yüzdürme yönteminde buğday ve samanın yoğunluk farkından yararlanılarak ayrışım yapılabilir. Yüzdürme yönteminde ayıracağımız maddeler başka bir sıvı maddenin içerisine eklenir ve yoğunluğa göre çöken veya yüzen maddeler halinde ayrışır.
Eleme yöntemi: Değişik iriliğe sahip olan katı maddeleri birbirinden ayırabilmek için eleme yöntemi kullanılır. Süzme yöntemi: Kalın tanecikleri ile karışmış olan sıvı maddeleri birbirinden ayırmak için Süzme yöntemi kullanılır.
Eleme: Tanecik boyutları farklı olan katı- katı karışımları ayırmada kullanılır. Kum-çakıl taşı, un-kepek gibi heterojen karışımlar bu yöntemle ayrıştırılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri