Yemeklerin hoş kokulu lezzetçisi nane, makarna soslarının vazgeçilmez lezzetçisidir adeta. Naneyi, taze ya da kuru olarak kullanabilirsiniz.Özellikle makarna salatalarına değişik bir tat katar. Güzel kokulu bir sos bitkisidir. Nefis aroması ile yoğurtlu ve sebzeli makarna soslarına da çok yakışır.
Makarnalar, kaynayan suya atılır. Farklı zevklere göre istenen kokuyu ve lezzeti sağlamak için, kaynayan suya sarımsak, defne yaprağı, fesleğen, çeşitli baharatlar, tarhun, dereotu, kişniş otu veya soğan konabilir.
Kremalı makarnaya dereotu ve ya maydanoz konulması makarnanın lezzetini de arttıracak en önemli faktördür. Kremalı makarnanın hafif akdenizi yansıtması için kapya biber ve dereotu, maydanoz gibi yeşillikler de ilave edilmelidir.
Dereotu yagda biraz kavrulur ardından haşlanan makarnalar da tencereye konulup iyice karıştırılır. Ocağın altı kapatılıp peynirler de makarnaya katılarak karıştırılır. İyice eridiğinde servise hazır olur. Afiyet olsun.
İlgili 16 soru bulundu
Kekik, taze ya da kuru olarak keskin lezzeti ile makarna soslarına tat katar.
Özellikle taze biberiye, omletinin lezzetine lezzet katar. Biberiye ile harika makarna sosları hazırlayabilir ve basit bir makarnayı eşsiz bir şölene çevirebilirsin. Özellikle fesleğen, domates ve biberiyenin uyumu damaklarda iz bırakır.
Makarnaya kekik mi nane mi? Kekik, taze ya da kuru olarak keskin lezzeti ile makarna soslarına tat katar. Yemeklerin hoş kokulu lezzetçisi nane, makarna soslarının vazgeçilmez lezzetçisidir adeta. Naneyi, taze ya da kuru olarak kullanabilirsiniz.Özellikle makarna salatalarına değişik bir tat katar.
Bol su içerisinde makarna daha rahat pişer. Su kalitesi de makarnanın lezzeti açısından önemli. Kaliteli bir içme suyu makarnaya daha iyi bir tat verir. Musluk suyunda bulunan klor gibi yabancı maddeler makarnanın tadını bozabilir.
1 litre (5 su bardağı) suyu kaynatın, ardından içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ atıp iyice karıştırın. Tuz ve yağ iyice karıştıktan sonra 1 paket makarnayı tencereye dökün. Pişirdiğiniz makarnanın kalınlığına göre 10-15 dakika arasında makarnayı kaynatın.
Salçalı makarnanın yanına güzel bir tavuk çorbası pişirebilirsiniz. Salçalı makarna ile sebze yemekleri de çok yakışır. Mevsime göre kabak yemeği ya da pırasa hazırlayabilirsiniz. Bu leziz menüyü pratik salata tarifleri listesinden seçeceğiniz bir tarifle tamamlayabilirsiniz.
Makarnalar suda haşlanır sonra haşlanan makarna süzülür. Tencerede yağ ile salça kavrulur, nane ve pul biber de katılır. Makarnalarda içine ilave edilip iyice karıştırılır, tabağa alınır. Üzeri zeytinle süslenir servis yapılır.
Makarnayı haşlayıp süzün ,yıkanmış marulları kıyalım. Havuçu rendele, salatalıkları doğrayın, makarnaya ilave edin . Sarımsaklı mayonezli yoğurdu makarnaya ilave edin. Mısırı ve baharatları ilave edin karıştırın .
Kısık ateşte 2-3 dk. kavurun, Üzerine makarnayı ekleyip 1-2 dk. soteleyin, Kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın ve ateşten alın.
Makarnanın yanına domates, mercimek veya ezogelin çorbası hazırlayarak nefis bir başlangıç yapabilirsiniz. Makarna ile ne yenir sorusuna verebileceğimiz cevaplardan biri de köftedir. Izgarada pişirilen maç köftesini, rendelenmiş kaşar peyniri ile daha leziz bir şekilde sunabilirsiniz.
İçindekiler: Nane, Kekik, Biberiye, Tatlı Toz Biber, Maydanoz, Soğan, Karabiber, Fesleğen, Sarımsak, Mercanköşk.
Salçalı Makarna yaparken ne tür baharatlar kullanabilirim? Tuz, karabiber, kekik, kimyon .. Damak tadınıza uygun her türlü baharat olabilir.
Kıyma, sarımsak, soğan, salça, domates püresi veya rendesi domates, ketçap, tuz, karabiber, kekik fesleğen ve zeytinyağı bolonez soslu makarna için ihtiyacınız olan malzemeler… Bolonez sos çok bol domatesli ve kıymalı bir sostur.
Makarnaları kaynayan suya koyunca zerdeçalıda ekleyin. Pişerken sarı oluyor hemen.
Haşlanan makarnalar soğuk su ile süzülür ve biraz soğutulup, hazırlanan yoğurtla karıştırılır. Salçalı sos ve sumak ile süslenilerek servis edilir.
Mutfakta en çok kullanılan ve yemeklerimizin temel taşlarından olan soğanın lezzeti, karamelize edince bir başka güzel oluyor. Özellikle hamburger ile özdeşleştirdiğimiz karamelize soğan, bu defa kremalı tam buğday makarnaya eşlik ediyor.
Makarna için su, sıvı yağ ve tuz tencereye alınarak kaynatılır. Kaynayınca içerisine makarnalar atılır. Makarnalar biraz yumuşayınca zerdeçal eklenir ve karıştırılır. Makarnalar haşlandıktan sonra süzülür.
Makarna en iyi taze ve sıcakken yenir. Yemeğin tadını artırmak için üzerine rendelenmiş parmesan, pecorino romano gibi peynirler ya da kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Makarna bir ana yemek olarak yenir, etin ya da balığın yanında değil. Et ya da balık daha sonra sebzelerle ayrıca servis edilir.
Spagettiyi bol suda haşlamalı ve süzmelisiniz. Haşlama suyunun bir kısmını saklamalısınız. Bir sos tavasından yardım alarak makarna, dana bacon ve yumurta karışımını hafif ateşte pişirmelisiniz. Sos bütün makarnaya yayıldıktan sonra tuz ve haşlama suyunu eklemeli ve tekrardan birkaç dakika pişirmelisiniz.
Biberiye tadı özellikle et ve tavuk yemeklerine çok yakıştırılır. Tarhana çorbasına da katılabilen biberiye; makarna soslarında, patates kızartmalarında ve Akdeniz yemeklerinde bol bol kullanılır. Kahvaltılarda ve yemek öncesinde ise biberiye kurusu eklenen zeytin ve zeytinyağları iştah açmak için sunulur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri