Mantı hamurunun kulak memesi kıvamından biraz daha sert olması gerekir. Hamur özleşene kadar iyice yoğurmadan güzel bir mantı hamuru elde edemezsiniz.
çünkü dibi daha yumuşak olduğu için birleştirdiğimizde daha kolay birbirine yapışır.
6- Bir bezeyi alıp yufka hamurundan daha kalın olacak şekilde 2mm. kadar incelikte açıyoruz.
Ne çok ince ne de kalın. Tırtıklı olmayan düz ve keskin bir bıçakla kesilir. Kolay kesmek için yufkanızı açarken yufkanın altını çok unlamayın ki masa biraz hamuru tutsun bu şekilde daha kolay kesersiniz.
İlgili 28 soru bulundu
Mantı hamurunun kulak memesi kıvamından biraz daha sert olması gerekir. Hamur özleşene kadar iyice yoğurmadan güzel bir mantı hamuru elde edemezsiniz. Mantı hamurunun en önemli püf noktası içine eklenen yumurtasıdır.
MANTI HAMURU MALZEMELERİ
2 yumurta. 3/4 su bardağı su. Tuz.
Ev mantısı yeni hazırlandığından ve hamuru ince olduğundan kısa sürede pişecektir. Haşlama yaparsanız yaklaşık 8 dakikada pişer. Hazır mantı ise dondurulmuş olduğundan çözmesi ve pişmesi daha uzun zaman alacaktır. Yaklaşık 15 dakika sürebilir.
Ev Mantısı (Yumurtasız) Tarifi Nasıl Yapılır? Hamuru için un, su, tuzu karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 2 top yapıp yufkadan biraz kalın açıp kare keselim. İçlerine karıştırdığımız kıyma harcını ufak parçalar halinde koyup kapatıyoruz.
- Mantı oldukça kolay ve hızlı bir şekilde pişer. Mantının pişmesi yaklaşık olarak 10 dakika kadar sürmektedir. - İlk olarak derin bir tencere içerisinde su kaynatmanız gerekir. - Kaynayan suyun içerisine mantıları dökerek, ocağın altını biraz kısmanız gerekir.
6- Bir bezeyi alıp yufka hamurundan daha kalın olacak şekilde 2mm. kadar incelikte açıyoruz.
Yaklaşık 10-15 dakika sonunda mantı taneleri daha çok suyun üzerine doğru hareketlenmeye başlayacaktır, bu işaret mantılarınızın "Ben piştim" deme şeklidir aslında.
Eşit Davranın
Hamur açmak için kullanacağınız merdane ya da oklava her ne ise açma işlemi sırasında hamurun her bölgesine eşit baskı uygulamaya özen gösterin. Böylece açılan hamurun bir yanı inceyken diğer yanı kalın kalmaz, eşit bir inceliğe sahip olur.
3 su bardağı unu bir yoğurma kabına boşaltın, ortasını açıp 1 adet yumurta, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince, üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
Nişastalı Göçmen Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır? Hamurumuzu yoğurmak için süt, su, yumurta, tuzu ve nişastayı çukur bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek sert bir hamur yapıyoruz. Hamurumuzu bezelere ayırıp yarım saat üzerini kapatarak dinlendiriyoruz.
Mantı( Hamuru Sütlü Kolay Açılan) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için: 4-4, 5 su bardağı un. 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt.
Yağ Mantısı Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
6 su bardağı un. 1 yumurta. 1 paket kabartma tozu. 1 tatlı kaşığı tuz.
bu benim kişisel tercihim…siz isterseniz 1 tane yumurta koyun sirkede koymayın hiç sorun olmaz..ama hamura eklenen sirke hem hamurun daha kolay açılmasını sağlar hemde hamuru daha elastik yapar hamurun performansını arttırır…
Tencereye haşlama suyunu alın, 1 çorba kaşığı tuzu ve sıvıyağı ekleyerek yüksek ateşte 1 taşım kaynatın. Su kaynayınca mantıları suya atın ve hafif diri kalacak biçimde 14-15 dakika haşlayın. Delikli kepçe ile sularini iyice süzdürerek geniş bir borcama alın.
Servis yaparken mümkünse çukur bir kap kullanmalısınız. Eğer sulu seviyorsanız mantıları tencereden alırken suyundan da koyabilirsiniz. Ancak delikli kepçeyle suyunu süzdürerek almak daha doğru olacaktır.
1KİLO KIYMADAN 3 KİLO MANTI ÇIKTI😄 YAPTIĞIM EN KOLAY👌 MANTI BU OLDU ✔ - YouTube.
Soru: 1 kilo kaç kişilik olur , Cevap: Merhabalar 1 kg. Mantıyı 5 İla 7 porsiyon arasında servis yapabilirsiniz. İyi günler dileriz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri