Midenin uzun süre tok kalmasına yardımcı olan mercimeğin glisemik indeksi düşüktür. Özellikle kabızlık problemine ve hazımsızlık problemlerine karşı doğal çözüm olan mercimek sayesinde bağırsaklar daha sağlıklı çalışır.
Kırmızı mercimek yüksek lif oranı sayesinde kilo vermeye yardımcı olur. 100 gram mercimekte yaklaşık olarak 116 kalori bulunmaktadır. Yeşil mercimekten daha düşük kaloriye sahip olan kırmızı mercimek diyetlere daha çok tercih edilmektedir.
Yeşil mercimek lif oranı açısından zengin bir bakliyat türüdür. Lifli gıdaların sağlığa etkisi ise bağırsak sisteminin düzenli çalışmasıdır. Yeşil mercimek tükettiğinizde bağırsaklarınız daha aktif hale gelecektir. Bu durumun sonucunda kabızlık gibi problemler ortadan kalkacaktır.
-Besleyici özelliği yüksek olduğu için çocukların beyin ve vücut gelişimi için faydalıdır. -Folik asit içeriği ile kansızlığa karşı iyi gelir.
Folik asit açısından zengin olması sebebiyle kansızlığa iyi gelir. Yeşil mercimek, enerji üretimi ve metabolizmayı hızlandırma gibi fonksiyonlar için gerekli olan demir açısından oldukça iyi bir kaynaktır.
İlgili 36 soru bulundu
Midenin uzun süre tok kalmasına yardımcı olan mercimeğin glisemik indeksi düşüktür. Özellikle kabızlık problemine ve hazımsızlık problemlerine karşı doğal çözüm olan mercimek sayesinde bağırsaklar daha sağlıklı çalışır.
Yeşil mercimek yoğurtla yenir mı? Yoğurtlu yeşil mercimek karbonhidrat, protein, demir, potasyum içeriği yüksek bir besindir. Öğünlerde kurubaklagil ve yoğurt yerine tüketilebilir.
Kalp ve damar hastalıklarından ayrıca içerdiği yüksek oranda lif ile şeker hastalığından korunmaya yardımcı olur. Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır.
Suya biraz limon suyu ya da elma sirkesi eklemek de soğuk suyun bu etkisini önemli ölçüde artırır. Ertesi sabah ise, suyu boşaltarak, mercimekleri güzelce yıkayıp yeni suyla pişirebilirsiniz. Mercimeği bir gece suda bekletmek de gaz sancısına ve şişkinliğin önlenmesine önemli ölçüde yardımcı olur.
Kilo vermeyi hızlandıran mercimek aynı zamanda tam bir kalp dostudur. Yüksek miktarda protein içeren yeşil mercimek bağışıklık sistemini güçlendirir. Magnezyum yönünden zengin olan yeşil mercimek böbrek sağlığını korur. Düzenli olarak yeşil mercimek tüketerek Alzheimer riskini bir hayli azaltır.
- Lif açısından zengin olan yeşil mercimek, bağırsakların sağlıklı şekilde çalışmasına yardımcı olur. Vücudun uzun süre tok kalmasına destek olur.
Kan şekerini düşürücü özelliği sayesinde diyabet hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir besindir. Aynı zamanda yüksek potasyum içerdiği için hipertansiyonu düşürücü etkisi de vardır. Kırmızı mercimek çorbası, vücudu kansere karşı dirençli hale getirir. Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
Oldukça besleyicidir ve mineral, protein ve lif açısından zengindir. Yüksek protein içeriği nedeniyle, genellikle et yerine kullanılır. Soya fasulyesinden sonra, kalori başına en yüksek protein oranına sahiptir. Düzenli mercimek tüketimi obezite, şeker hastalığı ve kalp problemlerini azaltır.
Kuru fasulye, mercimek, vb. bakliyatlar bilindiği üzere gaz yapan yiyeceklerdir. Pişirirken gazı alınmaz ise yoğun miktarda gaz yaparak karın ağrısına neden olabilir. Kırmızı et sindirimi zor besinlerdendir. Bu nedenle sık ve tek başına tüketilmesi kabızlığa neden olarak karın ağrısına yol açabilir.
Yeşil mercimek suyu boğaz enfeksiyonlarını bitirmede etkilidir. Özellikle yeşil mercimek kaynatılıp süzüldükten sonra içerisine bir kaşığı bal eklenerek tüketilebilir. Ayrıca kilo vermek isteyenler da suyu tüketebilir. Su yüksek enerji sağlayarak yağ yakımını hızlandırmanın yanı sıra metabolizmayı da düzenler.
Hangi Vitaminlerin Eksikliği Üşümeye Neden Olur? B12 vitamini, demir, C vitamini ve folat eksikliği anemiye neden olarak çok üşümenin bir belirtisi olabilir.
Pekmezin içeriğinde bulunan demir, kırmızı kan hücreleri ve hemoglobin oluşumuna katkıda bulunan önemli bir mineraldir. Bu nedenle pekmezin en önemli faydalarından bir tanesi kan yapımına katkıda bulunmasıdır.
Siyah çay demir eksikliği yapar mı? Atilla Bektaş ve Hematoloji Uzmanı Prof. Dr. Ali Uğur Ural'ın çay ve demir emilimi ile ilgili yaptığı literatür araştırması sonuçlarına göre, çay tüketimi dengeli ve yeterli beslenen kişilerde demir eksikliğine neden olmuyor.
KIRMIZI MERCİMEĞİN YAN ETKİLERİ
Kırmzı mercimeğin fazla tüketilmesi midedeki gaz oranının artmasına neden olur. Fazla tüketim sonucu böbrek rahatsızlıkları, potasyum zehirlenmes gibi problemler oluşabilir. Kırmızı mercimeği düzenli tüketmeye karar verdiyseniz mutlaka öncelikle doktorunuza danışınız.
Kısa sürede pişen kırmızı mercimek genellikle çorba yaparken veya salata ve köfte yapımında kullanılır. Sarı mercimek de nişasta açısından zengindir ve kabuksuzdur. Demir yönünden en zengin mercimek olduğu söylenir. Haşlandığında kolayca dağılan sarı mercimek çorba ve püre yapımında kullanılır.
Vücutta kan yapıcı özellikler gösteriyor
Demir ve folik asit bakımından zengin olduğu için kırmızı mercimek vücudun kan yapıcı özelliklerine olumlu katkılarda bulunuyor.
Öğle yemeğinde istenildiği kadar mercimek çorbası tüketilir. Ara öğün olarak 3 adet salatalık ve 1 fincan hibiskus çayı tüketilir. Akşam yemeğinde istenildiği kadar mercimek çorbası tüketilir.
Etin yerini mercimek tam anlamıyla alamaz. Çünkü etteki demir oranı, hiçbir baklagilde bulunmuyor. Et alamayanlar, kurubaklagillerle tahılları bir arada tüketerek protein oranını yükseltebilir.
Bu yüzden de spor ve diyet yapanlar için oldukça önemli besinlerdir. Etle eşdeğer proteine sahip olan mercimek bu besinlerin en başında gelmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri