Tavuklu pilavın yanında tercih edilen turşulardan biri de, çubuk turşudur. Salatalıkla hazırlanan bu turşu, limon ve kaya tuzu ile zenginleştirilir. Salatalık ve yoğurt ile hazırlanan cacık, nane ve dereotu gibi baharatlarla hazırlanır. 10 dakikada hazırlanan cacık, soğuk bir şekilde servis edilir.
Yemek olarak pratik seyler yapmani tavsiye ederim istiyorsan güzel bir zeytinyagli yemek mesela taze fasülye yanina pirinc pilavi ve kavrulmus et (hindi eti hem hesapli hemde yumusak oluyor) birde yanina baklava veya helva verebilirsin, icecek olarak en uygunu ayran canim tek tek dagitabiliyorsun cünkü.
Yöresel Yemekler
Tavuklu Pilav yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, terbiyeli mantar çorbası, tavuklu pilav, tablacı salatası ve sütlü revani son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Pirinci geceden koyup üstünü kapatın sabaha kadar beklerse daha güzel tel tel olur. Sonra tavuğumuzu yıkayıp güzelce temizleyip bütün olarak düdüklüye koyuyoruz bir bütün kuru soğanı da soyup bütün olarak tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekliyoruz tuzunu yağını da ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
İlgili 38 soru bulundu
Özellikle belirtmek isterim, çünkü pirinçlerin su kaldırma oranları kesinlikle değişiyor. Bu pirinç için her tencereye 5 su bardağı pirinç, 7 su bardağı tavuk suyu ve sıcak su, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 silme tatlı kaşığı tuz kullandım.
Mevlütlerde genelde Mevlüt Pilavı dağıtımı yapılır. 3.250 TL'den Başlayan Fiyatlarla Toplu Pilav Dağıtımı Yaptırabilirsiniz.
Etli kuru fasulye, nohut yemeği, türlü, patlıcan musakka, bezelye, tavuk sote, zeytinyağlı barbunya, kuru köfte, taze fasulye gibi yemekler pilavın yanında sıklıkla tercih edilir. Bunun yanında çeşitli mezeler, cacık, gavurdağı salata, çoban salata, turşu gibi yiyecekler de sıklıkla pilavın yanında tercih edilir.
Tavuk için:
1tatlı kaşığıtuz. 1çay kaşığıkarabiber. 1çay kaşığıyenibahar. 1çay kaşığıkırmızı toz biber.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik tavuklu pilav içindir. Afiyet olsun.
Tavaya biraz sıvı yağ eklenir. Tavuk parçaları aktarılır. Üzerine baharatlar serpiştirilir. Çevirerek kızartılır. Sıcak sıcak pilav üstünde servis yapılır.
Pilav yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, sütlü sebze çorbası, lokanta usulü tavuk sote, patlıcanlı şehriye pilavı ve saray muhallebisi son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, bıt bıt çorbası, fırında sebzeli soslu mantar, tavuklu arpa şehriye pilavı ve muzlu rulo pasta son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Pilav üstü tavuk yanına domates çorbası yapabilirsiniz. Pilav üstü tavuğun yanına taze fasulye veya barbunya gibi zeytinyağlı yemekler çok yakışır. Yemeğinizin yanına nohut salatası veya marul salatası yapabilirsiniz.
Yumuşayan soğanların üzerine küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon koyun.
Öncelikle eti küp küp doğrayıp, düdüklüye koyuyoruz ve harlı ateşte kendi suyunu bırakıp tekrar çekene kadar arada bir karıştırıyoruz. Üzerine baharat ve tuzu da ekleyip, suyunu çeken etlerin üzerine dolu dolu 2 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz ve su koyuyoruz. Düdüklünün kapağını kapatıp 15 dk pişiriyoruz.
Pilavın tane tane olması için, pirincin suyunu içine iyice çekmesi gerekiyor. Pilav yapımı için en uygun pirinç, aşçılara göre baldo pirincidir. Pilav yapmaya başlamadan bir süre önce pirinci sıcak suya yatırmak, nişastasının akmasını kolaylaştırmak pilavınızın lapa olmasını önleyecektir.
Pirinci önce iyice yıkayıp nişastalı suyunu süzün. Daha sonra parmak dayanacak kadar sıcak suda ıslatın. 1-2 saat önceden ıslatmak, pilavın yumuşak olmasına ve tanelerin içinin eşit derecede pişmesine yardımcı olur.
2- Tavuklu Pilav
- Hazırlanan pilav yaklaşık 27 kg ve haşlanarak didiklenmiş tavuk göğsü yaklaşık 6 kg civarında olacaktır. Tavukla pilav ayrı halde olup isteğinize bağlı olarak karıştırılarak ta servis edilebilir. Belirtilen fiyata 100 kişilik pet tabak, kaşık ve peçete gibi servis malzemeleri dahildir.
100 kişilik mevlüt yemeği fiyatları 6.600 TL'den başlamaktadır. Fakat ekonomik tavuklu pilav menü haricindeki menülerde kişi başı başlangıç fiyatı olan 56 TL, 100 kişilik siparişlerinizde 55 TL'ye düşmektedir. Yani toplu siparişlerde daha fazla indirim söz konusu olmaktadır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri