Atıştırmalık Milföy Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır? Milföyleri ortadan ikiye kesip malzemeyi içerisine koyarak kare şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürmeden daha iyi kızarıyor. Bu şekilde fırında kızarana kadar pişirin.
Malzemeler; Milföy hamuru Kaşar Peynir Sıvı yağ Hazırlanışı; Orta ateşte ısınan tavamıza çok az sıvı yağ dökelim ve tavamızın her yerini yağlayalım. Ardından üzerine milföy hamurlarını koyalım ve arkalı önlü kızartalım.
Ya evde yumurta kalmamışsa?! Biraz yoğurdu bir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk oluştuğunu göreceksiniz. Pastaların daha gevrek olması için, tatlı veya tuzlu fark etmez, hamurun içine bir çay kaşığı tuz atın.
Milföy hamurlarından şeritler kesilerek tepsinin üzerine dizilir. Yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Fırça yardımıyla yumurta akı sürülür ve ardından toz şeker serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda, 180 derecede 25 dakika pişirilir. Kızarınca çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.
İlgili 33 soru bulundu
Böreğin üzerine yumurta sürdüğünüzde daha güzel kızarır, ama evde yumurtanız yoksa aynı etkiyi elde etmek için biraz yoğurt, bir çorba kaşığı sıvı yağı karıştırarak böreğinizin üzerine sürebilirsiniz.
Hazırladığınız peynirli milföy böreğini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Milföy böreğinin katları açılıp, üzeri kızarana kadar pişirin.
Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve yumuşamasını bekleyin. Ardından resimdeki gibi hazırlamış olduğunuz iç malzemesi ile milföylerin içini doldurun ve kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu serperek önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına sürün.
Böreklerinizin kurumaması için kullanacağınız ilk malzeme süt olmalı. Oda sıcaklığındaki sütü yufkalarınızın ya da milföy hamurlarınızın arasına sürebilirsiniz. Yağ sürmek de böreklerinize hem lezzet katacaktır hem de pişerken kurumamalarına yardımcı olacaktır.
Yapacağınız hamurun kabarık ve hacimli olması için, unun kaliteli olması gerekir. Unun idealden daha yumuşak veya sert olması, hamurun kabarmamasına, büzüşmesine veya çökmesine sebep olur. Milföy yapımında, kek unu kullanmayın.
Böreğin daha yumuşacık ve lezzetli olması için yoğurt ya da süt veya ikisi birlikte sosların içerisinde kullanabiliyor. Kıyırlık vermesi için sirke, puf puf kabartmak için ise soda kullanmak gerekiyor.Sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı da sosa girip böreklerin kurumasına engel oluyor.
Bunlar tipik olarak patates nişastası, tapyoka nişastası ve kabartma maddelerinden yapılır. Raflarda bulabileceğiniz yumurta ikameleri tüm unlu mamuller için uygundur ve kullanım miktarı markalar arasında değişiklik gösterebilir. Ancak tipik olarak 1,5 çay kaşığı ikame tozu ılık su ile karıştırılarak kullanılabilir.
Milföy hamuru tepsiye yapışmasın diye, tepsiyi yağladıktan sonra üzerine galeta unu serpebilirsiniz. Milföy hamuru tepsiye yapışmasın diye, tepsiyi yağladıktan sonra üzerine galeta unu serpebilirsiniz.
Milföyün ideal pişme derecesi 200 derece olsa da 180 ile 200 derece arasında pişer. Önceden ısıtılmış fırın olması halinde milföyler fırında 180-200 derecede 15-20 dakika gibi kısa bir süre içinde pişer. Milföy çıtır çıtır olan bir hamur olduğu için genelde börek yapılan bir hamurdur.
Pişmiş börekler buzlukta maksimum 2 aya kadar dayanabilir. Ancak tadında ve kokusunda değişiklikler varsa, kesinlikle tüketmeyin.
Milföy, biraz marmelat, çikolata ya da muhallebiyle muhteşem bir tatlıya dönüşebilir. Peynir, patates, ıspanak ya da et ürünleriyle doyurucu bir tuzlu tarife de çok güzel ayak uydurur. Kısacası günün her saatine de, farklı damak zevklerine de kullanılabilir milföy ile yapılan tarifler.
Süt ve Yağ Kullanın
arasına süt ya da yağ sürerek daha çıtır ve leziz sonuçlar elde edebilirsiniz.
Milföy mantının üzerine yapacağınız yoğurtlu sos çok yakışacaktır.
Böreklik yufka kullanacaksanız sıvı yağ olması yeterlidir. -- Sosta süt kullanmak böreğin kurumadan çıtırlaşmasını sağlayacaktır. Sütünüz yoksa yoğurt da kullanabilirsiniz. -- Yufkalar arasına sürülen sosta kullanılabilecek bir diğer malzeme ise sade sodadır.
Milföy Pide Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırın önceden 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılmalı.
Kolayca katlanabiliyorsa, milföyün mikrodalgada ısıtılmasına veya çözülmesine gerek yoktur. Kullandığınızda hamur işi kağıdı dokunulamayacak kadar soğuk olmalıdır. Oda sıcaklığında veya daha sıcaksa buzdolabına koyun ve soğuması için biraz zaman verin.
Airfryer ızgarasının üzerine aldığımız milföylerin üzerine fırça yardımı ile yumurta akından sürelim. Son olarak şeker serpelim ve 180 °C'de 12 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda pişen ve üzerleri güzelce kızaran çikolatalı milföyler servise hazır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Eğer yağlı kağıt yoksa benim gibi tepsiyi yağlıyosunuz :) ve milföyleri tepsiye diziyorsunuz. Yumurta sarısını üzerine sürüyorsunuz. 170 derecede ısıtılmış fırına yerleştiriyorsunuz ve pişmesini bekliyorsunuz. AFİYET OLSUN.
bin yaprak anlamındadır. milför ü akla getiren söz öbeciği.
1 yemek kaşığı pekmez ve 1 çay bardağı su karıştırılır. Hazırlanan milföy börek önce pekmezli su karışımına, ardından susama batırılıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri