Tibet, Nepal ve Himalaya bölgelerinde yetişen, Tibet'te mutluluk meyvesi olarak bilinen diğer adı kurt üzümü olan goji berry, geçmişi iki bin yıl önceye dayanan kırmızı bir meyvedir. Tazesi parlak kırmızı renkte ve kurutulduğunda üzüm gibi olan bu meyvenin tadı üzüm-vişne arası biraz tatlı biraz ekşidir.
Goji Berry Kurt Üzümü 1 kg Fiyatı 446,58 TL.
Aşırı tüketildiğinde ishal yapıcı etkisi vardır ve hipertansiyona yol açabilir. Goji berry yüksek miktarda selenyum içerdiğinden hamile bayanların bu meyveyi tüketmesi sakıncalıdır. Enerji düzeyini artırıcı etkisi nedeniyle hiperaktiviteye yol açabilir. Goji berry'i fazla tüketmek baş dönmesine neden olabilir.
Goji berry, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde cilt sağlığını destekler ve yaşlanma bulgularını hafifletmeye yardımcı olur. Kalp sağlığını destekleyici: Goji berry, içeriğindeki doğal polisakkaritler sayesinde kalp sağlığını destekleyebilir ve kardiyovasküler hastalıkların oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.
Goji berry bitkisi, ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetişebilmektedir. Yüksek rakımlarda verimi ve kalitesi daha yüksek olduğu gözlemlenmiştir. Rakım değeri ise 200 ile 2000 metreler arasındadır. Nemli ve aşırı derecede su oranına sahip olan toprakları sevmedikleri için yüksek bölgelerde yetişirler.
İlgili 24 soru bulundu
Goji Berry ilk yılında az miktarda olsa tadımlık meyve verir. Meyve ağacı 5. Yılında tam verime geçer ve ağaç başına 8-10 kg yaş meyve verir. Yaş/ kuru meyve oranı %25-30 arasındadır.
Goji berry fidanı bahçelerde balkonda bir saksı içinde yetiştirilmeye elverişlidir. -27 C ve +39C de yetişebilen bir bitki olması nedeniyle her bölgede ufak bir sera yardımıyla bile yetiştirilebilir. Toprak İsteği Fazla toprak seçiciliği fazla yoktur. Köklerin gidebileceği toprak derinliği en az 70 cm olmalıdır.
Son zamanlarda sağlığa olan yararlarından dolayı sıklıkla tercih edilmektedir. İçeriğinde; A vitamini, C vitamini, sodyum, kalsiyum, demir gibi türlü vitamin ve mineraller bulunmaktadır. İnsan sağlığına da oldukça faydalıdır. Goji berry, diğer ismiyle kurt üzümü ya da kırmızı yaban mersini olarak bilinir.
Goji Berry Günde Ne Kadar Tüketilmeli? Goji berry meyvesi sağlık açısından birçok yarar sağlar. Fazla tüketime kaçmadan günde bir avuç tüketilebilir. Her besinde olduğu gibi goji berry meyvesinin fazla tüketimi çeşitli etkilere sebep olabilir.
Kurt üzümü (goji berry) kuru meyve özellikle Çin, Tibet ve Moğolistan'da yetişir.
Aynı zamanda enerji vererek metabolizmayı da hızlandırır. Aslında goji berry nasıl kullanılırsa zayıflatır sorusunun yanıtı düzenli kullanmakta yatar. Diyetteyken ister taze ister kuru olarak kullanılabilir. Özellikle sabah öğünlerinde oldukça etkilidir.
Goji berry'nin kalorisi
Diyetlerde tok kalmayı sağlayan diyet lifleri, aynı zamanda bağırsak sistemimizin çalışmasına katkı sağlar. Goji berry ayrıca demir, besinsel lif ve C vitamini bakımından iyi bir kaynak.
A vitamini, zeaksantin, beta karoten gibi göz sağlığı açısından hayati önem taşıyan mineral ve vitamin içeren goji berry göz sağlığına da faydalıdır. Goji berry içerdiği bu besin ve minerallerin yardımıyla katarakt oluşmasını önlediği gibi, yaşlanmadan kaynaklanan görme sorunlarına yakalanma riskini azaltabilir.
-Meyve Derim Zamanı:Eylül ayı ile beraber. (Fidanın bulunduğu yükseltiye göre değişkenlik gösterebilmektedir.) -Bitki Üretim Yöntemi:Doku kültürü veya çelik yöntemleri. Goji Berry fidanlarında kesinlikle aşı noktası olmaz.
Yaş goji berry nasıl tüketilir sorusuna verilecek ilk cevap meyve suyudur. Sulu bir meyve türü olan goji berry yaş hali sıkılarak meyve suyu elde edilebilir. Hem çiğ hem pişirilerek tüketilebilen goji berry meyvesi en çok kuru haliyle tercih edilmektedir. Meyvenin kuru hali gün içinde direkt olarak tüketilebilmektedir.
Gölgeye uygun değildir. Hasat Zamanı: Haziran ayında başlayıp, Ekim ayına kadar yaklaşık 5 ay sürer. Aynı dalda hem çiçek, hem ham meyve hem de olgunn meyve vardır. Hijyen için hasat mutlaka ince ameliyet eldiveni ile yapılmalıdır.
Goji berry içeriğinde yer alan betain maddesi sayesinde genellikle diyabet hastalarında görülen damar hastalıkları ve karaciğer yağlanmasına iyi gelir. Çok eski yıllardan beri Çin'de şeker hastalığına karşı bu şifalı meyve kullanılmaktadır. Kan şekerini düzenleyici etkisi sayesinde şeker hastalığına yarar sağlar.
İçinde bulunan vitamin ve mineraller ile antioksidan maddeler sayesinde kaygı bozuklukları ve depresyona iyi geldiği bilinmektedir. Kan şekerini dengeleyerek ani şeker düzensizliklerinin önüne geçebilir. Karaciğer yağlanmalarına iyi gelir. Özellikle de alkolden kaynaklanan karaciğer hasarının önlenmesinde yardımcıdır.
GOJĐ BERRY (KURT ÜZÜMÜ)
Goji berry, kızılcık benzeri meyveleri olan tam bir vitamin, mineral ve antioksidan deposudur. "Süper meyveler" olarak adlandırılan gruptadır ve bu gruptaki diğer türlerden farklı olarak hemen hemen Türkiye'nin her yerinde yetiştirilebilir. -27 derece soğuğa ve +40 derece sıcağa dayanıklıdır.
Yaban mersini kurusu blueberry olarak da bilinse de dilimizde mavi yemiş olarak da anılmaktadır. Yaban mersini kurusu turna yemişi farkı ise birinin blueberry diğerinin cranberry olmasıdır, aynı aileden gelseler de farklı meyvelerdir.
Yaban mersinine koyu mavi rengini veren antosiyanin kandaki serbest radikallerin atılmasına yardımcı olur ve böylece vücudu kanser de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara karşı korur. Yaban mersininin düzenli tüketimi nörodejeneratif hastalıklar ve sindirim hastalıklarına karşı da koruyucu olmaktadır.
*Önemli Not: Asıl adı Turna Yemişi olan Cranberry, yaygın olarak Yaban Mersini adıyla bilinmektedir ve bu şekilde anılmaktadır.
Goji berry ağacı su isteyen bir bitkidir.
Goji berry fidanı kurt üzümü fidesi - 94,68 TL.
Goji berry, eksi 40 – 50 derece soğuğa aynı zamanda artı 40 – 50 derece sıcaklığa dayanabilen bir bitki ve çok kıraç yerlerde de yetişebiliyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri