Glisemik indeksi yüksek olan besinler muz, üzüm, kavun, karpuz, incir, havuç ve haşlanmış patatestir. Bu meyveleri seyrek olarak tüketmeli, havuç ve patatesi de yemek içinde karışmış olarak yemeliyiz. O zaman kan şekeriniz hızlı yükselmez.
Ortalama bir yerli muz sadece 76 kalori içerir, lif yönünden zengin ve potasyum deposudur. Glisemik indeksi 62'dir, yani elmadan fazla, karpuzdan düşüktür. Bu nedenle rahatlıkla günde 1 adet yerli muz yiyebilirsiniz.
Puanlara göre glisemik indekslerin sınıflandırması aşağıdaki gibidir: Değeri 55'in altında olanlar düşük glisemik indeksli gıdalardır. 55 ile 70 arasında değeri olan besinler, orta glisemik indeksli besinler olarak sınıflandırılmaktadır. Yüksek glisemik indeksli besinler, 70'in üzerinde değere sahiptirler.
İlgili 38 soru bulundu
Yulaf – Gİ puanı 55
55 Gİ skoru ile yulaf lapası, düşük Gİ kahvaltı gevreği seçeneğidir. Yulaf, birçok sağlık yararı olan bir tür lif/posa olan beta-glukan içerir.
Ekmeklerin glukoza göre glisemik indeks değerleri büyükten küçüğe sırasıyla fındıklı ekmek (74.8), bazlama (70.2), tıbbi (glutensiz) ekmek (67.1), beyaz ekmek (64.8), simit (60.0), ruşeymli ekmek (54.1), cabata ekmek (54.0), çavdarlı ekmek (52.2), kepekli ekmek (51.3), taş değirmeni ekmeği (45.7) ve köy ekmeği (42.0) ...
Düşük glisemik indeks için yiyeceklere limon sıkın | Medipol Sağlık Grubu.
Karadut çok iyi bir antioksidan. Karadut çok yararlı ama glisemik indeksi çok da düşük sayılmaz. Karadut'un Gİ = 40 tır. Kahvaltıdan sonra abartmadan bir porsiyon karadut yiyebilirsiniz.
Gli- semik indeks değeri 100 olan buğday unu ile ya- pılan beyaz ekmekle karşılaştırıldığında, kaynatıl- mış karabuğday tohumu ile yapılan ekmeğin 61.2; %50 ham karabuğday tohumu ile yapılan karabuğ- day ekmeğinin ise 66.2 glisemik indeks değerine sahip olduğu belirlenmiştir (35).
Ancak tek başına tüketilen incir, muz, üzüm gibi meyveler kan şekerini çok hızlı yükselteceği için risk oluşturuyor.
DİYABETLİLER İÇİN ZARARLI MEYVELER
Tüm meyveler şeker hastaları için uygun değildir. Doğal bileşimleri nedeniyle güçlü bir şeker yüküne sahip olanlar, şeker hastaları tarafından tüketilmemelidir. Bazı örnekler üzüm, incir, muz, mango ve papayadır.
Muz Lif Yönünden Zengindir
Bununla birlikte, lif, karbonhidratın sindirimini ve emilimini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğinden diyabet hastaları için özellikle önemlidir.Bu kan şekerindeki ani artışları azaltabilir ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
Cevizlerin tahmini glisemik indeksi 15'tir, bu da onları düşük glisemik bir gıda haline getiriyor. Tek bir ceviz porsiyonunun glisemik yükünün 1 olduğu tahmin ediliyor. Glisemik yük, bir yiyeceğin kan şekeri üzerindeki etkisini tahmin ederken porsiyon boyutunu dikkate alarak hesaplanıyor.
n HAŞLANMIŞ PATATESİN: Glisemik indeksi ortalama: 75'tir. n Mide bağırsak rahatsızlıklarında, bilhassa ishal hastalığında haşlanmış patatesin tedavi değeri vardır.
Tüm turunçgiller arasında greyfurt en düşük glisemik indekse sahiptir: 25.
Tam buğday ekmeğinin glisemik indeksi 72, beyaz ekmeğin 69, sofra şekerinin 59. İnsanlara şeker yeme diyen zihniyet, glisemik indeksi şekerden bile yüksek olan tam buğday unu ile yapılmış ekmek öneriyor. Hem de günde kaç dilim. Tam buğday ekmeğinin glisemik indeksi beyaz ekmekten bile yüksek.
Diyetisyen Burcu Şen limonun ve şekersiz limon suyunun glisemik indeksinin 20 olduğunu bildirmektedir. Glisemik indeksi yüksek gıdalar kan şekerini diğer besinlere oranla daha hızlı yükseltirler.
Glisemik İndeks (GI)
Ne yazık ki patates çiğ olarak yenemez ve pişirildiğinde ise, ekmek ve makarna gibi nişasta açısından zengin diğer yiyeceklerden çok daha yüksek bir glisemik indekse sahip olmakta.
Pek çok “rafine” karbonhidratların aksine makarnanın glisemik indeksi düşük olduğundan kan şekerinin çok az yükselmesine sebep oluyor.
Yarım yağlı süt, kefir ve ayran gibi süt ürünü içeceklerinin kan şekerini yükseltme hızı düşüktür. Bu nedenle, diyabet hastaları süt ürünü içeceklerini, ara öğünlerde veya ana öğünün yanında rahatlıkla tüketebilir.
Fesleğen yaprağının kaynatılarak birlikte tüketilmesi önerilir. Yüksek kan şekerini hızlı bir şekilde düşürmek için fesleğen yaprağı bitkisel çözümler arasında en çok tercih edilenlerdendir. Yüksek kan şekerini en çabuk düşüren bir diğer bitkisel yöntem ise keten tohumudur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri