Normalde sofistike bir tada sahip Oolong çaylarının özelliklerini taşır. Bunun yanında doğal süt kremasını andıran bir tadı vardır. Milk Oolong çayı, Formosa Oolong gibi diğer Oolong çaylarına göre daha hafif ve pürüzsüz bir tada sahiptir.
Farklı bir kapta kaynatılan su yaprakların üzerine gezdirilerek dökülür. Sıcak suyu döktükten sonra yüzeyde oluşan kabarcıklar bir kaşık yardımı ile alınır ve demliğin kapağı kapanarak çay demlenmeye bırakılır. 5 dakika demlendikten sonra oolong çayı süzdürerek servis edilir.
Oolong çayı; tıpkı siyah çay, yeşil çay ve beyaz çay gibi camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen bir bitki çayı türüdür.
1 fincan kaynar su içine, 1 tatlı kaşığı kurutulmuş oolong bitkisi atılır ve 5 - 8 dakika kaynatılır. 2 dakika demlenmesi beklenir ve tüketilir. Sabah içmek isteyenler; aç karnına içip, 20 dakika yemek yemediklerinde ekstra fayda göreceklerdir. Ara öğünlerde içmek isteyenler; yemekten 5 dakika sonra tüketebilirler.
Sağlıklı ve yetişkin erkeklerin 5 gün boyunca her gün 5 fincan oolong çayı içtiği bir çalışmada; çay içmenin kan şekeri seviyeleri ve insülin seviyelerini iyileştirdiği bulunmuştur. Çay yaprakları doğal olarak florür içerir.
İlgili 34 soru bulundu
-Oolong çayı, kafein içerir. Bu nedenle aşırı tüketimi mide bulantısına, baş dönmesine, çarpıntıya neden olabilir. -Gece saatlerinde uykusuzluk yapabilir ve tansiyonu yükseltebilir.
Fakat oolong çayı içmek tam da bunu yapmanızı sağlayabilir. Uyku eksikliğinin enerji metabolizmasını etkilediği ve kafeinin uykuyu engellediği biliniyor.
Oolong çayı şeker hastaları için de önerilir. Kan şekerini düzenlemesi onu şeker hastalığına karşı bir savaşçı haline getirir. A, B, C, E ve K vitaminlerini içermesinin yanında kalsiyum, potasyum, selenyum, manganez, bakır minerallerini de içerir.
Oolong (Basitleştirilmiş Çince: 乌龙; Geleneksel Çince: 烏龍; pinyin: wūlóng), kıvırmadan önce, bitkiyi güçlü güneş altında oksitlenmesi ve oksidasyonu içeren bir işlemle üretilen geleneksel bir Çin çayıdır.
Oolong çayı geleneksel bir Çin çayıdır. Yeşil çay ve siyah çay yapmak için kullanılan aynı bitki olan Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılır.
Fazla beyaz çay tüketimi çarpıntı, hipertansiyon, mide bulantısına neden olabilir. Beyaz çay ayrıca depresyon şikayetlerini de arttırıcı etkiye sahiptir. Kan inceltici, demir desteği ya da farklı hastalıklar nedeniyle devamlı ilaç kullanan kişiler için de beyaz çay tüketimi uygun değildir.
Yeşil çay ve Oolong çayı, hipertansiyonu büyük oranda düşürmek için gerekli olan mükemmel bir polifenol kaynağıdır. Bu antioksidan, kan basıncını düzenli seviyelerde tutmayı sağlayarak tansiyonu düşürüyor ve yüksek tansiyon riskini büyük oranda azaltıyor.
Beyaz çay diğer çaylara göre önemli derecede pahalı bir çaydır. Çünkü henüz açılmamış, çok taze çay yaprağı tomurcuklarından toplandığı için üretilebilecek miktar azdır. Bu tomurcukların sadece elle toplanabilmesi işçilik maliyetini artırmaktadır.
Bir fincan için 1-2 çay kaşığı çayın üzerine 85 -90 C sıcaklıktaki 180 ml. su ekleyip 2 -3 dk demlenmesi önerilir. (Kendi damak zevkinize göre demleme miktarını ve süresini ayarlayabilirsiniz) Daha sonra süzerek içilmelidir. Oolong çay yaprakları kısa aralıklarla 7 defaya kadar demlenip içilebilir.
Beklemiş, bayat çay kesinlikle tüketilmemeli. Demir eksikliği anemisi olan kişiler lütfen hiçbir şekilde yemek sonrası çay tüketmesinler.
Tayland'ın kuzey bölgesindeki dağlık alanlarda yetişen Mavi Kelebek Sarmaşığı (Blue Butterfly Pea) orkide bitkisi çiçeklerinin güneşte kurutulmasıyla elde edilmiştir. Hem bitkisel çay olarak içilip hem de doğal yemek boyası olarak Güney Doğu Asya mutfağında yaygın olarak tüketilmektedir.
Ek Bilgi: Darjeeling çayı, Hindistan'ın Darjeeling bölgesinde yetişmekte olup ismini de buradan almaktadır. Dünyadaki en iyi ve en pahalı çaylar kategorisinde yer alan Darjeeling çayı berrak demi ve açık renginden dolayı çayların şampanyası olarak da adlandırılmaktadır.
Türkiye'nin en büyük çay markası olan Çaykur, Altınbaş, Tiryaki ve Turist çaylarıyla biliniyor. Altınbaş çayını bitkinin en kaliteli yapraklarından üreten marka Tiryaki çayında ise yüksek dem oranı sunuyor. Turist çayında ise mükemmel bir içim ve oldukça lezzetli bir damak tadı sağlıyor.
Afrika'dan Amerika'ya kadar her yerde çay vardır ama bizim bildiğimiz siyah çayın iyisi dünyada 2, bilemediniz 2.5 yerde yetişir. Bunlar sırasıyla Hindistan, Çin ve eskiden Seylan diye bildiğimiz Sri Lanka'dır. Ama iyi çayın asıl vatanı Hindistan ve Çin'dir. Hindistan'ın en önemli çay üretim merkezi Darjeeling'dir.
1 su bardağı içme suyunu orta boy cezvenin içine dökün. Üzerine 10 adet goji berry (kurt üzümü) ekleyin. Orta ateşte suyu ısınana kadar 5-6dk kadar ısıtın. Su ısındığında zayıflatan kilo verdiren goji berry çayını ocaktan alın.
Rooibos çayı, Güney Afrika'ya özgü Aspalathus linearis bitkisinin yapraklarından elde edilmiş bir bitki türüdür. Kırmızı bitki çayı olarak bilinen rooibos çayı, kırmızı çalı anlamında gelmektedir. Minik sarı çiçekleri bulunan bu çay türü tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır.
Yatmadan önce içilen ıhlamur, kekik, sarı kantaron otu ve papatya çiçeği gibi çayların uykuya geçiş süresini kısaltığı ve dalmayı kolaylaştırdığı belirtildi.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri