Çeşitli deniz ürünlerinin yanı sıra yöreye göre tavuk, av hayvanları, sucuk, sosis gibi ürünlerin de yer aldığı bir zengin çeşnili bir. Özellikle İspanya'nın Valencia şehriyle anılan paella, pek çok farklı şekillerde karşınıza çıkabiliyor.
PAELLA HANGİ ÜLKENİN YEMEĞİ? Dünya mutfağında oldukça tanınan ve sevilen paella İspanya'dan diğer mutfaklara yayılan bir yemektir. İspanya'nın Valencia ilinde meşhur olduğu ve oradan yayıldığı düşünülen paella farklı şekillerde ve malzemelerde sunumu gerçekleştirilen bir tür pilav yemeğidir.
Genellikle bir İspanyol yemeği olarak bilinse de aslen Valensiya bölgesine ait bir pirinç yemeğidir. Paella, Valensiya/Katalan dilinde kızartma tavası anlamına gelir.
Paella'nın en otantik biçimini yemek istiyorsanız; Paella Valenciana yani Valencia Usulü Paella yemeniz gerekiyor. Bu yemek deniz mahsulleri, sebze ve tavuk ile hazırlanıyor. Deniz mahsullü olarak genellikle midye, karides, kalamar, nadiren de kum midyesi tercih ediliyor.
Kavrulan soğanın üzerine yıkanan pirinçler ilave edilir ve pirinçlerde kavrulur. Daha sonra üzerine midye, kalamar, karides dizilir, bezelyeler de ilave edilir. Tuz, karabiber, sebze çeşnisi, 2 su bardağı su ilave edilir ve pişmeye bırakılır, suyunu çektikten sonra servise hazırdır.
İlgili 33 soru bulundu
Paella Davet düğün fiyatları hafta içi yemekli kişi başı 350 - 500 TL, hafta içi kokteylli ise kişi başı 200 - 350 TL aralığından başlamaktadır.Paella Davet düğün fiyatları hafta sonu yemekli kişi başı 500 - 750 TL, hafta sonu kokteylli ise kişi başı 200 - 350 TL aralığından başlamaktadır.
İspanyollar paellanın yanında genellikle beyaz şarap, kırmızı şarap ya da bira içerler. Eğer gündüz vakti sıradan bir öğle yemeği ise bu içeceğin bira olma ihtimali daha yüksek.
Restaurant 7 Portes
Özellikle Barselona'daki en iyi paella yenecek yer olarak adından bahsettiren bu yere geldiyseniz mutlaka deniz mahsüllü paellasını tadın. Şık aynı zamanda pahalı bir yer burası. 25 euro yaklaşık bir paella. Ama gelmişken şehrin en iyi paellasını es geçmeyin.
Paella nasıl yenir? Paella geleneksel bir aile yemeği olarak yuvarlak bir masada, tavanın içinde, masanın tam ortasına konularak servis ediliyor. Genellikle tabaklardan değil, ortadaki tavadan alınarak yeniyor. Bu şekilde pirincin katılaşmış yapısı da karışarak bozulmuyor.
İngilizce'den çevirdiğimizde Paella, deniz ürünlü pilav olarak da adlandırılabilinir. Yemekte ana malzemeler; Beyaz pirinç, tavuk, sebzedir. Paella, İspanya'da genel olarak öğlenleri tüketilir.
Şu an İspanya'nın her şehrinde yiyebileceğiniz paella, Valensiya'dan çıkmıştır. 10. yüzyılda, Güney İspanya'da yaşayan Arapların pirinç ekmesi ile, her mutfakta bulunan pirinçle İspanyollar tanışmış olur.
Biryani, Hint Yarımadası Müslümanları arasında ortaya çıkan karışık bir pirinç yemeğidir.
Sagrada Familia'yı görmeden Barselona'ya gitmiş olmazsınız! Mutlaka gidip görmeniz gereken Sagrada Familia, Barselona'nın en ünlü ve önemli turistik yerlerinden biridir. Gaudi'nin en önemli eserlerinden olan kilise, 19. yüzyılda başlamış olmasına rağmen henüz bitmemiştir.
İspanyol ve Barselona mutfağı dendiğinde akla ilk önce “Paella” gelmektedir. Valencia yöresinin bu çok meşhur yemeği neredeyse İspanyol mutfağına damgasını vurmuştur. Paella; tavuk eti, balık çeşitleri ya da diğer deniz ürünleri ile pişirilen son derece lezzetli bir pilav yemeğidir.
Paella, İspanyol mutfağına özgü bir çeşit pirinç yemeğidir. Aynı zamanda İspanya'nın en bilindik yemeklerinden biridir. Valensiya'da çok sevilen paellanın yapımında karides, midye, kalamar gibi deniz mahsulleri kullanılır. İsteğe göre tavuk ve av hayvanlarıyla hazırlanan çeşitleri de mevcuttur.
İspanya'nın iki türdeki Bomba ve Risotto pirinci lezzetini emen, şekillerini koruyan, yuvarlak, orta ve büyük tanelerde bulunabilen yapıdadır. Paella yemeğinde kullanılan en popüler pirinç Bomba pirincidir. Bunun özelliği ise biraz daha çok parçalanan ve kremsi dokuya sahip olan Risotto pirincinden farklıdır.
Zamanında içeceklerinin içine sinek, böcek, toz kaçmasın diye üstlerini küçük tabaklarla kapattıkları, zamanla sırf bardakları kapamak için kullandıkları bu tabakların üzerine atıştırmalıklar koymaya başladıkları söyleniyor. Böylece "üzerini örtmek"ten gelen anlamını koruyor ve tapas olarak anılmaya başlıyor.
İspanyol Pilavı (Paella)
valencia yöresinin geleneksel , pirinç,safran, 7 deniz ürünü(kaliteli restoranlarda) ile hazırlanan bu sarımtrak , piştiği tavası ile servis yapılan yemeği ; akdeniz ispanya kıyı şeridine yayılmıştır. vejetaryanlar için olanlarını menülere ekliyen yerler var ama bu dönersiz iskender yemek gibi birşeydir.
Yiyecek olarak ise bocadilla(sandviç), empanada(poğaça), tostada gibi atıştırmalıklar tüketilir. Maksat asıl vurgunun yapılacağı öğle yemeğine kadar mideyi meşgul etmek.. Barcelona'da sıkça gördüğümüz haftasonları dışarıda arkadaşlarla vermut eşliğinde birkaç basit tapas götürmek de almuerzo olarak değerlendirebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri