Kaynar suyla güzelce steril edilmiş kavanoza doğranmış pancar eklenir. ÜzerineSarımsak, kefir altı suyu ve tuzlu su karışımı ilave edilir. Kavanozun ağzı bir bez ile kapatılarak direkt güneş ışığı almayan bir yerde yaklaşık 5 gün bekletilerek fermentasyona bırakılır. 5-6 gün sonra kvass içilmeye hazır hale gelir.
Kanji 🙂Pancar Kvassın Bol baharatlı ve sarmısaklı bir versiyonudur. Kanji Hint mutfağına ait fonksiyonel probiyotik bir içecektir. Pancar kvassın tüm faydalarını barındırırken bahratların gücü ile daha aromatik bir tada sahiptir.
Her birine birer kahve fincanı peynir altı suyu veya ev yoğurdu suyu üç diş sarımsak (ezilerek) birer kaşık kaya tuzu ve minik minik doğranmış taze zencefili de yine eşit olarak kavanozlara dağıtın. Kavanozların üzerini su ile doldurun. Kavanozların kapağını tam kapamadan serin ve karanlık bir yerde beş gün bekletin.
Üzerine ½ su bardağı peynir altı suyu, içme suyu ve ½ - 1 yemek kaşığı deniz tuzu hazırlanmış solüsyon ilave edilir. Küflenmeyi engellemek adına pancar parçalarının üzerine bir tabak vb. ağırlık konulabilir. Kapağı çok sıkı kapatılır, karanlık ve ılık bir yerde yaklaşık 5 gün boyunca fermente olması beklenir.
İlgili 18 soru bulundu
Pancarı yıkıyoruz ,sonra ince ince doğruyoruz. Sonra ocağa kaynaması için sıcak su koyuyoruz, bu suda pancarı haşlayacağız ,kaynayan suya pancar ve bulguru ekleyip haşlıyoruz ,haşlarken tuz ekliyoruz, üstüne 10 -15 dk haşladıktan sonra yani pancar yumuşadığında süzüyoruz.
Pancar Kvass aç mı tok mu tüketilir ? Eğer midenizde herhangi bir hassasiyet yok ise aç karnına, eğer hassasiyet var ise yemekle beraber veya yemekten sonra tüketmenizi tavsiye ediyoruz.
Kırmızı pancar turşusu, pancar salatası, pancar çorbası, pancar yemekleri hatta keki, pastası gibi tariflerle kırmızı pancar tüketmenin bir çok yolu var.
Peki, pancar yaprağı ne yapılır, nasıl tüketilir? Pancar yaprağı genellikle salatalara eklenerek çiğ olarak tüketilir. Ayrıca kavurması ve sarması yapılabilir. Taze yufka varsa böreği bile hazırlanabilir.
Sadece 2 hafta içinde hazır olacak kırmızı pancar kvass içeceğini günde yarım bardak ile 1 bardak arasındaki miktarlarda tüketebilirsiniz. Ancak bu süre zarfında başka fermente gıdalar tüketiyorsanız, bu miktarı biraz daha düşürmeniz mümkün.
Pancarla hazırlanan kvass tam bir antioksidan içecek. Vücudu toksinlerden arındırarak ödemlerin atılmasını kolaylaştırır. Bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği vardır. Düzenli içildiği takdirde hastalıklardan uzak bir yaşam sürebilirsiniz.
Haklısınız pancar kvass, lezzet olarak şalgam suyunu andırır.
* Pancarlar kan basıncını düşürebilir, bu da kalp hastalığı ve diğer rahatsızlıklar riskinin azalmasına neden olabilir. Bu kök sebzesi ayrıca oksijen kullanımını, dayanıklılığı ve egzersiz performansını artırabilir. * Pancar, içlerinde bulunan nitratlar nedeniyle beyin nöroplastisitesini geliştirir.
Kırmızı pancar, soyulup dilimlenerek salataya eklenebilir ve çiğ olarak tüketilir.
Kanji ise şalgam bitkisi kullanılmadan benzer malzemelerle üretilmekte ve Hindistan'ın kuzeyi ve Pakistan'da yemeklerle birlikte veya yemek sonrasında hazmı kolaylaştırıcı olarak tüketilmektedir.
Pancar sapları ve yaprakları iyice yıkanır ve yaklaşık 5 dakika kadar sirkeli suda bekletilir. Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve doğranmış soğanlar 3 dakika kadar kısık ateşte kavrulur. Ardından küçük küçük doğranmış pancar sapları ve yaprakları eklenir. 1 çay bardağı su, tuz ve karabiber eklenir.
Isıyı azaltın ve pancarları 30-45 dakika pişirin. Suyunuz kaynamaya başlar başlamaz, sıcaklığı düşük-orta sıcaklığa düşürün.
-Kırmızı pancar, soyulup dilimlenerek salataya eklenebilir ve çiğ olarak tüketilir. Pancarı dilimleyip, tuz, karabiber, limon suyuyla ve baharatlarla sağlıklı bir atıştırmalık hazırlanabilir.
Bir miktar tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Soğuk suda ağır ağır haşlamak hem renklerini hem de lezzetini korumasına yardımcı olacaktır. Bu nedenle pancarların üzerine sıcak suyu ilave etmeden soğuk su ekleyerek haşlamaya özen gösterin.
Pancar sindirim sistemini düzenleyen iyi bir lif kaynağıdır. Kan temizlenmesi ve karaciğerin zehirlerden arınmasına yardımcı olduğu için detoks olarak kullanılabilen aynı zamanda iltihap önleyici, azaltıcı etkiyede sahiptir. Kırmızı pancarda bulunan betanin yüksek oranda antioksidan özelliği gösteriyor.
Pancarlarımızı düdüklü tenceremizde 30 dk yumuşayana kadar pişiriyoruz, Soğuttuktan sonra küp küp kesip sarımsakları da küçük küçük içine ilave ediyoruz. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır.
Pancar, safrayı inceltir ve karaciğeri daha iyi çalışmasını sağlar. Nane, safranın oniki parmak bağırsağına iletilmesini hızlandırır ve bu sayede karaciğeri canlandırır.
Pancar Yemek Gaz Yapar mı? (
Pancar günümüzde en çok tüketilen besinlerden bir tanesidir. Pancar tüketildiği takdirde çok fazla gaz yapmaz. Pancar başka besinler ile birlikte tüketildiğinde etkileşime girerek bağırsakta gaz oluşumuna sebep olur.
Metabolizmayı güçlendirir ve yağları yakar. Pancar potasyum içerir, bu kan basıncını düzenler. İçeriğindeki lifler ile vücuda detoks yapar, toksin ve sıvı tutulumunu önler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri