Patates Püresi yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, kestaneli tarhana çorbası, fırında milföylü tavuk baget, zerdeçallı pirinç pilavı ve patates püresi son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
İlgili 39 soru bulundu
FIRINDA PATATES PÜRESİ TARİFİ
Patates püresini eritilmiş yağ, yumurta ve soğuk sütle karıştırın. Fırında 20 dakika pişirin. Üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına verin. 3 dakika daha pişirin.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup püre haline getiriyoruz. Yapışmayan bir tavada yağla birlikte güzelce kavuruyoruz. Üzerine yumurta ve tuzunu koyup arada karıştırarak 5 dakika kadar pişiriyoruz . Ocağı kapatıp kaşar peynirini koyuyoruz (kaşar olmasa da olur isteğe bağlı ) servis yaparken karabiber serpiyoruz.
Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra saklama kabının vakumlu kapağı kapatılarak buzdolabına alınır. Patates püresinin buzdolabında saklanma süresi en fazla 4 gündür. Bu süre içerisinde tüketilmeyen püre bozulmaya başlayacaktır.
Haşlandıktan sonra patatesler ezilir ve içine patatesler sıcakken tereyağı veya margarin eklenerek iyice karıştırılır. Sosu ve yoğurdu hazırlanır. Patatesler bir küçük boy borcama dökülerek iyice sıkıştırılır. Üzerine önce sarımsaklı yoğurdu ardından da sosu dökülerek servis yapılır.
Yuvarladığımız patates harcını sırayla kalan yumurtanın ve galetanın ununa batırdıktan sonra önceden kızdırılmış yağda kızartmaya başlayabiliriz. Patateslerimiz pembeleşince yağdan çıkarıp ılık ve güzel şekilde servis edebiliriz.
Haşladığımız patatesleri güzelce soyuyoruz. Derin bir kaba alıyoruz. Üzerine 2-2. 5 çay kaşığı tuz, 1 adet sıkılmış limon suyu, 2 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı döküyoruz ve blendırdan geçiriyoruz. Daha sonra servis tabağına alıp üzerine karabiber dökerek süslüyoruz.
Patates püresi için patatesleri kabuğunu soyup tencereye alalım tuzunu atıp üzerine sıcak su ilave edip yumuşayana kadar pişirelim. Patatesler yumuşayınca suyunu süzelim bir kaba alalım tereyağını ekleyelim ezici aparatla ezelim süt, karabiberi ekleyip tekrar ezelim pürüzsüz kıvama gelince püremiz de hazır.
Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Hemen üzerlerine 2 yemek kaşığı tereyağ ve 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyun. Çatalla ezerek, iyice karışmasını sağlayın. Son olarak patateslerin üzerine yarım su bardağı sütü azar azar döküp, blendırdan geçirin.
Haşladığımız patatesleri sıcakken ezelim içine karabiber ve pul biberini atıp karıştıralım ve borcama dökelim iyice düzgünleştirelim. üzerine çırpılmış yoğurdumuzu dökelim. Tavaya sıvıyı koyup içine kuru nane biber salçası koyup pişirelim. Pişen sosumuzu patatesimizin üzerine gezdirelim ve servis yapalım.
Patatesleri haşlıyoruz haşlama işlemi bittikten sonra kabuklarını soyup çatalla eziyoruz. Bir tencereye yağı koyuyoruz içine soğan ve sarımsağı koyup pişiriyoruz. Biber ve domates salçasını ekleyip bir tur da öyle pişiriyoruz. Baharatlarını da ekleyip patatesleri içine atıp iyice karıştırıyoruz.
Patatesleri haşlayıp bir çatalla veya sebze ezeceği ile ezin. Tavaya zeytinyağını ekleyip küp doğranmış kuru soğanı kavurun.
Patates lif açısından zengin bir besin olmasının yanı sıra bünyeyi uzun süre tok tutma özelliğine de sahip. 100 gram kabuksuz pişmiş patateste 93 kalori bulunuyor, dolayısıyla kalorisi de düşük bir gıda. Patates diyeti de onun bu özelliklerinden yararlanarak kısa sürede hızlı kilo vermek isteyenlerin yardımına koşuyor.
İçerdiği yüksek karbonhidrat ve nişasta nedeniyle çok da sağlıklı bir besin olarak görülmeyen patates, aslında lif, potasyum, B6 ve C vitamini kaynağıdır. Antioksidanlar açısından zengindir. İçerdiği dirençli nişasta ile kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Sindirim sistemini destekler, glutensizdir ve doyurucudur.
Hazımsızlık, şişkinlik ve özellikle de kabızlık gibi durumlarda bağırsaklarınızı patates yiyerek çalıştırabilirsiniz.
Patates püresi için öncelikle patatesler soyulur, doğranır ve bol suda kaynatılır. Yumuşayan patatesler süzülür. Soğumadan içine tereyağı ilave edilir ve ezilir. Süt, tuz ve karabiber eklenir.
Patates püresi ertesi gün yenir mi? Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra saklama kabının vakumlu kapağı kapatılarak buzdolabına alınır. Patates püresinin buzdolabında saklanma süresi en fazla 4 gündür. Bu süre içerisinde tüketilmeyen püre bozulmaya başlayacaktır.
Kabukları soyulmuş bütün patates için ortalama 30 dakika pişirme yeterli olacaktır. Küp küp doğranan ve daha ufak boyuta sahip olan patatesleri haşlamak için ise 15-20 dakika idealdir. Püre için kabukları soyulan ve serbest doğranan patatesleri ise; orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirmeniz gayet uygundur.
Pofuduk Patates Püresi (Düşes Patates) İçin Malzemeler :
1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz. Karabiber.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri