Acılı ve domatesli makarna, patates yemeği ile güzel bir uyum sağlar. Turşu tarifleri, özellikle kış aylarında sık sık sofralardaki yerini alır. Yemeklerin yanında sunulan turşular, patates yemeği ile çok yakışır. Sağlık yararları ile bilinir.
Yanına ister bulgur pilavı ve pirinç pilavı ile servis ederek salata yada cacık ile birlikte isteğe göre misafirlerinize sunabilirsiniz. Besleyici ve lezzetli tada sahip patates oturtması ağzınıza layık leziz bir yemektir. Ancak acı sevmeyenler için patates oturtmasında tatlı biber kullanılması tavsiye edilir.
Patateslerin haşlanırken dağılmamasını sağlayan en önemli malzeme ise sirke ile tuz. Tuzu zaten patates haşlarken mutlaka ilave ediyorsunuz biliyoruz. İçerisine 1 yemek kaşığı sirke ilave ederek patateslerinizin bütün bir şekilde kalarak haşlanmasını da sağlayabilirsiniz.
İlgili 44 soru bulundu
Tencereye önce sıvı yağ, kızdıktan sonra da tereyağı eklenir. Ardından; soğan rengi pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından patates ve havuç eklenir ve birkaç kez karıştıracak kadar kavrulur.
Patates: Fesleğen, karaman kimyonu, Frenk soğanı, dereotu, maydanoz, kekik.
Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız yağın içinde pembeleşinceye dek kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurduktan sonra, doğradığınız patatesleri ilave edin. Üstüne maydanozları da ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin ve yüksek ateşte birkaç dakika daha kavurup altını kapatın.
Patatesleri güzelce yıkayıp kabukların soyun ve küçük küpler şeklinde doğrayıp su dolu bir kapta biriktirin. Geniş bir tavaya, sıvı yağı ilave edin ve kızdırdıktan sonra suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyip 10- 15 dakika boyunca yüksek ateşte kapağı kapalı bir şekilde kavurun.
Faydalı Bilgiler: Patates Yemeğinin İçine Ne Konur? En leziz patates yemeği için öncelikle taze patateslere ihtiyacınız var. Ardından yemeğinize kuru soğan, salça, sıvı yağ, tuz, karabiber ekleyebilirsiniz. Ayrıca arzuya göre pul biber, toz kırmızı biber ya da reyhan ekleyerek yemeğinize lezzet katabilirsiniz.
Patates Kavurması ( Trabzona Özgü)
Patateslerin ezilmemesi için karıştırırken kaşık kullanılmaz. On dakika kadar pişirdikten sonra bir tatlı kaşığı karabiber ve tuz eklenir. İstenirse yarımşar çay kaşığı kekik, kimyon, kırmızıbiber, ezilmiş bir diş sarımsak da ilave edilebilir.
Bekletme sırasında suyun içine 1 çorba kaşığı sirke ekleyin. Sirke, patateslerin kızardıktan sonra çıtır çıtır olmasını sağlar. Bekleme süresi olan yarım saat geçtiğinde patatesin suyunu süzün ve etrafa yağ sıçramaması için havlu kağıt yardımıyla iyice kurulayın.
Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız patateslerin üzerine unu ve tuzu serpin ve patatesleri eşit şekilde bulayın. Kızartma yağını derin bir tava ya da tencereye alıp yüksek ateşte kızdırın. Patatesleri nar gibi kızarana kadar kızartın.
Köfte yanına karışık kızartma mükemmel uyumlu olacaktır. Kabak tarator hafif ve lezzetli bir meze alternatifidir. Sofralarınızı zenginleştirecektir. Makarna salatası oldukça doyurucu ve lezzetli bir salatadır.
Patates ve soğan piştikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
4. adım: Kızartma yağını derin bir tava ya da tencereye alıp yavaş yavaş kızdırın. 5. adım: Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız patatesleri kısık ateşte, derin yağda 3-4 dakika kadar pişirin.
Patates soyulup küçük küpler halinde doğranır, güzelce yıkanır ,tavaya alınır . Üzerine sıvı yağ ve tuz ilave edilip karıştırılır . Kapağı kapalı arada karıştırarak 5 dakika kadar kavrulur .
Patatesler soyulup uzun uzun doğranır. Kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır. Biberler uzun uzun doğranır.hepsi tencereye sırayla,önce zeytinyağ, soğan, sarımsak, biberler, patates,doğranmış domates, salça eklenip, tuz serpilir.
Patatesleri ekleyin ve bir kaç kez karıştırdıktan osnra, üstlerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın ve patatesler yumuşayana dek pişirin.
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ve sarımsak ilave edilip kavrulacak. Ardından sivri biber ilave edilecek ve hafif kavrulacak. Salça ilave edilecek ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri