Patates nişastası, tipik olarak pudingler, soslar ve unlu mamuller gibi gıdaların dokusunu kalınlaştırmak ve iyileştirmek için kullanılan çok yönlü bir bileşendir. Ek olarak kullanıldığında sindirim, bağışıklık sağlığı ve kan şekeri kontrolü gibi sağlığın belirli yönlerini de artırabilir.
Kullanım alanı çok yaygın olan patates nişastası özellikle gıda alanında salep üretimi, unlu mamullerde, hazır çorbalarda, ekmek üretiminde, kuruyemişlerde ve daha birçok farklı besin maddesinde kullanılmaktadır. Patates nişastası hamur işi, sos ve tatlılarda kullanılmaz.
Patates, antibakteriyel bir besindir. Bu yönü ile ciltte oluşan leke ve mikropları yok eder. Çiğ şekilde cilde uygulanan patates, düzenli bir uygulama sonrasında cildin rengini açacaktır. Yaz mevsimi sonrasında oluşan güneş lekesine, doğum sonrası olan cilt kararması ve lekesinde çiğ patates ile maske deneyebilirsiniz.
Bunun amacı patateslerin kesilmiş yüzeylerindeki nişastayı almak ki patatesler birbirine yapışmasın. Yapışmamalarını sağlamak içinse bir süre soğuk suda beklettiğiniz kesilmiş patateslerin suyunu boşaltmanız ve de birkaç kez duru suyla iyice durulamanız gerekiyor ki tüm yüzey nişastası fazlası akıp gitsin.
İnsülin direnci konusunda patatesin içerdiği nişasta varlığı diyabet rahatsızlığında dikkatli tüketilmesini gerektirmektedir. Patates tüketiminde özellikle aşırı yağ içinde kızartma şeklinde tüketilmesi ise kilo problemlerine neden olmaktadır.
İlgili 41 soru bulundu
- Nişasta kişilerde açlığı bastırır. - Kalp ile kol ve bacaklara daha çok kan taşımasını sağlar. - Bağırsakların doğru bir şekilde dizilmesine yardımcı olur.
Cildi beyazlatıyor
Göz altı ve göz çevresindeki morluklar için birebir olan patates suyu, ciltteki sivilce izi, akne izi, güneş lekesi, kahverengi lekelerin üzerine uygulandığında pigmentasyonu önleyerek, lekelerin renginin açılmasına yardımcı oluyor.
Mısır nişastası tüm vücudu ve yüzü anında aydınlatmak, beyazlatmak için kullanılır. A vitamini ve koyu lekelerin ve pigmentasyonun silinmesine ve cilt tonunun aydınlatılmasına yardımcı olan demir ve kalsiyum gibi mineraller içerir.
Patates, antibakteriyel bir besindir. Bu yönü ile ciltte oluşan leke ve mikropları yok eder. Çiğ şekilde cilde uygulanan patates, düzenli bir uygulama sonrasında cildin rengini açacaktır. Yaz mevsimi sonrasında oluşan güneş lekesine, doğum sonrası olan cilt kararması ve lekesinde çiğ patates ile maske deneyebilirsiniz.
İshali kesmek için şu yöntemlerden faydalanabilirsiniz. Nişasta ve yoğurdu bir kap içerisinde karıştırın. Püre haline geldikten sonra tüketebilirsiniz. İshali kesmede oldukça yaygın bir yöntem olarak kullanılmaktadır.
Hayvan ve insanlar amilaz enzimlerine sahip olduklarından nişastayı sindirebilirler. Farklı tip amilazlar nişastayı farklı biçimlerde parçalarlar. Nişasta parçalandıkça dekstrin, maltoz ve nihayet glikoza dönüşür. Maltoz ayrıca maltaz enzimi tarafından da sindirilebilir.
Patates nişastası, patateslerden elde edilen nişastadır. Patates bitkisinin kök yumrularının hücreleri lökoplastlar (nişasta taneleri) içerir. Nişastayı çıkarmak için patatesler ezilir ve nişasta taneleri yok edilen hücrelerden serbest bırakılır. Nişasta daha sonra yıkanır ve kurutulur.
Tatlı patates - Pankreas
Tatlı patatesin pankreasa yaptığı en büyük iyilik, kan basıncını düzenleyerek, görevini daha rahat yapmasını sağlamak. Asıl bomba bu değil ama. Tatlı patateste yüksek oranda, pankreas kanserinin büyümesini engelleyen B6 vitamini var.
Güçlü antienflamatuar bileşiklere sahip olan patates suyu özellikle bel, sırt ve eklem ağrılarının giderilmesinde oldukça başarılı. İltihap ve şişkinlikle mücadele eden çiğ patates suyu ağrıları da şıp diye geçiriyor.
Bitkinin toprak altında kalan yumruları “patates” olarak bilinir. Bu yumrular nişasta bakımından zengin olduğundan önemli bir besin maddesidir. Patateste nişastadan başka belli bir oranda protein de bulunur; nişasta %20, protein %2'dir. Besin değeri 90 kaloridir.
3 adet patates. 2 yemek kaşığı un. 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Nişastası alınmış patates kaç kalori? Patates Nişastası Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 333 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 25 gramlık miktarında Patates Nişastası 84 kalori bulunmaktadır.
Patates nişastası sütlü ve diğer tatlılara farklı bir tat verdiğinden dolayı hamur işi, sos ve tatlılarda kullanılmaz.
Patatesin kabuklarını soyun ve rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerini suyunu iyice sıkarak bir kaba aktarın. Bu suyla kuru olan yüzünüzü yıkayın, posasını da göz altlarınıza ve burun üzerine koyarak bir süre bekletebilirsiniz. Ardından yüzünüzü bol suyla durulayın.
Patates nişastası (ve mısır nişastası gibi diğer nişastalar) sıvı ve ısı ile temas ettiğinde şişer ve parçalanır. Bu, nişasta moleküllerinin sızmasına neden olur, bu da hangi yemeğe eklenirse kalınlaştırır. Örneğin, çorbalar, soslar ve pudingler gibi yemekleri koyulaştırmak için patates nişastası kullanabilirsiniz.
Pişirilmiş ya da ezilerek püre haline getirilmiş besinlerdeki nişasta çiğ ve tane olarak yenilen besinlere göre daha kolay sindirilirler. Örneğin; patates nişastası çiğken sindirilemez durumdayken pişirildiğinde hızla sindirilebilir hale geçer, soğutulduktan sonra yenildiğinde ise sindirimi daha yavaştır.
Ciltteki kırışıklıkların giderilmesinde de yüze nişasta sürmek etkili olabilir. Güçlü antioksidanlar ve flavonoidler erken yaşlanmayı önler. Bu faydalar için yüze nişasta sürmek ile ilk adımı atabilirsiniz.Nişastanın yüze faydaları cilt bakımında büyük ölçüde yardımcı olur.
Çiğ patates: Halka şekilde dilimlediğiniz çiğ patatesleri gözlerinizin altına yerleştirin ve 10 dakika bekleyin. Bu işlemi 3-4 hafta kadar uyguladığınızda göz altlarınızdaki aydınlanmayı fark edeceksiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri