Fesleğen, yeşil bir İtalyan yağ ve bitki sosu olan pesto'nun ana malzemelerden biridir. Aynı zamanda popüler İtalyan marinara domates sosunun önemli bir bileşenidir. En yaygın olarak kullanılan Akdeniz fesleğen çeşitleri "Genovese", "Purple Ruffles", "Mamut", "Tarçın", "Limon", "Globe" ve "African Blue" dur.
Pesto, ezilmiş fesleğen (basilikum) ve Sarımsak ile tuz, çam fıstığı, peynir ve zeytin yağı karışımından elde edilen bir sostur.
sorusuna gelecek olursak, orijinal tarifinde taze fesleğen, parmesan, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı ve tuz kullanılsa da parmesan bulmak her zaman kolay olmayabiliyor. Pesto sos yaparken parmesan yerine benzer bir tat veren yerel peynirlerden İzmir tulum peyniri ya da eski kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Pesto sos ana malzemesi fesleğen olan İtalyan mutfağının en ünlü yiyeceklerinden biridir. Makarnadan tavuğa pek çok yemeğe sos olur ya da birlikte servis edilir.
Özellikle penne, fettucini ve İtalyan mantısı tortellininin üstünde kullanılmaktadır. Salatalarda, sandviçlerde, et ve tavuk yemeklerinde de çokça kullanılmaktadır. Pesto sos yalnız olarak da tüketilen bir sosdur. Kızarmış ekmeğin üstüne sürülerek sabah kahvaltılarına ferah lezzet katar.
İlgili 31 soru bulundu
Dolmalık fıstıkları bir tavada rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz fesleğen yaprakları, iri doğradığınız sarımsaklar, toz parmesan, zeytinyağı, tuz ve kavurduğunuz dolmalık fıstıkları tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar mutfak robotundan geçirin. Kavanozlara paylaştırıp buzdolabında bekletin.
Fesleğen olarak da bilinen reyhan; tek yıllık ve otsu yapıda olup, ılıman ve sıcak iklimlerde çok yıllık gibi davranabilen, genelde yarı yatık şekilde veya dik gelişen bir bitkidir. Yetişkin reyhan bitkilerinin boyları genellikle 20 ila 80 cm arasındadır. Reyhanın saplarının ucunda çiçek kümeleri oluşur.
Napoliten makarna sosu servise hazırdır.İsteğinize göre sıcak veya soğuk olarak kullanabilir,makarnalarınıza lezzet katabilirsiniz. Domates %72,domates salçası,soğan,havuç,ayçiçek yağı,sarımsak,şeker,tuz,çeşitli baharatlar,maydanoz. DÜZEY TÜK.
Lezzetli domates, Modena 'dan balzamik sirke ve Grana Padano DOP peynirinin mükemmel birleşimi. Hiçbir koruyucu katkı maddesi eklenmeden hazırlanmış Barilla Pesto Rosso, makarnanızda İtalya'nın en güzel tatlarını keşfedebilmeniz için kullanıma hazır olarak geliyor.
Pesto Sos Nedir? İtalya mutfağının dünyaya armağanlarından biri olan pesto sos, orijinal adı ile pesto genovese veya pesto alla genovese ; fesleğeni ezerek sos yapmayı ilk akıl eden İtalya'nın Liguria bölgesi insanlarının keşfi.
Bu fosforlu yeşil sos nedir diye merak ettiniz mi? Eğer İtalya'da ya da İtalyan restoranında harika bir yeşil sos görürseniz o pesto'dur. Pesto sos; fesleğen, çam fıstığı, sarımsak ve parmesan peyniriyle hazırlanan sostur.
gercekten inanilmaz lezzetlidir ama cok da yaglidir. burada tarif edilen klasik versiyonu pesto genovese olarak da bilinir. somon baligi filetosunun üzerine bir parça crème fraiche ile sürülüp firina verildiginde, lezzette kuzey-güney karisimi yakalanip afiyetle tüketilebilecek bir sos.
piyasada hazır olarak pek çok pesto bulunur, barilla en iyisidir. daha pahalı olan kimi pestolarda çiçek yağı ile zeytinyağı karıştırılırken barilla'da sadece zeytinyağı vardır. bu sosun mükemmel ve rezalet olması arasında çok ince bir sınır var.
Alfredo sos yapılışı;
Tereyağını bir tava içerisinde eritin. Ardından içerisine krema ekleyin. Sarımsak ve rendelediğiniz parmesan peynirini tavaya ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip peyniri eritince ocaktan alın.
Bolonez sos, özellikle makarnayla özdeşleşmiş bir sos çeşididir. Bolca domates, sarımsak ve kuru soğandan yapılan bolonez sos, taze ve kuru baharatlarla tatlandırılır.
sarımsak, soğan, domates, kırmızı biber, karabiber ve kuru maydanozla yapılan acı ve güzel bi makarna sosu.
Hangi Fesleğen Yenir, Hangi Fesleğen Yenmez? Fesleğen kendi içinde 160'tan fazla alt türe ayrılıyor. Bu nedenle tüm fesleğen türlerinin yenebilir olduğunu söylemek mümkün değil.
Reyhan bitkisinin içeriği de oldukça sağlıklıdır. Reyhan bitkisinde omega 3, vitaminler, kalsiyum, demir ve magnezyum yer alır. Bu bileşenler insan sağlığı için olmazsa olmaz içeriklerdir. Bu yüzden reyhan şerbetinin tüketimi sağlığa pek çok fayda sağlar.
Oran aşıldığı zaman insan sağlığını tehlikeye atacak sorunlar ortaya çıkar. Böbrekleri yorabilir. Karaciğere zarar verebilir. İçerisindeki vitaminler çok alındığı zaman sağlık sorunlarına neden olabilir.
Yassı çubuk makarna olarak da bilinen Linguine'nin en çok yakıştığı soslardan biri fesleğenli pesto sostur. Bununla birlikte Linguine aynı zamanda istiridye bazlı soslarla da harika bir uyum içerisindedir.
Mevsiminde toplanan kurutulmuş domatesler sayesinde kırmızı rengi alan Jamie Oliver kırmızı pesto sos fesleğen, sarımsak ve İtalyan peynirlerinden oluşuyor. Kurutulmuş domates aromasının baskın olduğu bu özel sosu sadece makarnalarda değil, tüm yemeklerinizde afiyetle kullanabilirsiniz.
Knorr Pesto Verde Makarna Sosu, fesleğenin ferah tadıyla harmanlanan bir sos olup makarnalara çok yakışır. Knorr pesto sos en lezzetli makarnaları kolay ve hızlıca sofranıza taşır. Knorr pesto sos, makarna ve fesleğen sevenlerin aranan lezzetlerinden biri olur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri