Pişirme Kağıdı Yerine Ne Kullanabilirim? Pişirme kağıdının esas kullanım amacı yiyeceğin pişirilen kaba yapışmasının önlenmesidir. Dolayısıyla eğer evde pişirme kağıdı yoksa alternatif olarak alüminyum folyo kullanabilir veya fırın tepsisini iyice yağlayabilirsiniz.
Alüminyum folyoyu yağlı kağıt yerine de kullanabilirsiniz. Ancak üzerini margarin ya da tereyağıyla bir miktar yağlamanız gerekir.
1- Tabana margarin sürebilirsiniz.
Önceden yağlı kağıtlar olmadığı zaman özellikle ev hanımları tepsinin tabanına margarin sürüyordu. Eğer pişirme kağıdı yoksa pişireceğiniz ürün her neyse onu koymadan önce tabana aşırıya kaçmadan her tarafı yağlanacak şekilde margarin sürün.
Ayrıca alüminyum folyo et pişirme amacıyla da kullanılır. Alüminyum folyo tavuk, balık ve çeşitli sebzelerin fırında pişirilmesinde sıklıkla tercih edilir. Böylelikle et çok daha yumuşak olur.
Pişirme esnasında oluşan buhar, alüminyumun çözünmesine sebep olur ve çözünen alüminyum yiyeceklere nüfuz eder. Bunun sonucunda ise vücutta ağır metal birikimi yaşanır.Asitli ve yüksek ısıda pişirilen yiyeceklerde kesinlikle kullanmamalıyız.
İlgili 15 soru bulundu
NEDEN SERA AKILLI FOLYO? Alüminyum folyo, yiyecekleri sıcak tutar, ısınmayı hızlandırır ve buzlanmayı önler. Yağlı pişirme kağıdı yapışmayı önler ve asitli yiyecekler ile folyonun birleşiminden oluşan doğacak zararları önler. Akıllı folyo yağlı pişirme kağıdına göre daha kolay katlanır.
Folyolar tek kullanımlık ürünler ve kullanmadan önce tavalarda ki gibi bir işleme tutulmuyorlar. Yapılan araştırmalara göre alüminyum folyo ısındığında malesef yiyeceğe yüksek miktarda alüminyum geçişi oluyor.
Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden 200 derece ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin.
Alüminyum folyo 30 - 220 derece arası ısıya dayanıklı bir malzeme. Özel olarak üretilen bazı folyolar ise 600 dereceye kadar dayanabiliyor.
Milföy hamurunun tepsiye yapışmasını önlemek için, tepsiyi yağladıktan sonra üzerine galeta unu serpin. Hamurunuzun tepsiye yapışmadığını göreceksiniz.
Halk arasında “yağlı kağıt” olarak da ifade edilen pişirme kağıtlarının üretiminde kesinlikle hiçbir hayvansal, sentetik veya bitkisel yağ kullanılmaz. Kağıttaki kayganlık hissini veren malzeme, gıdayla teması tamamen sağlıklı olan slikonize malzemeden oluşan formülüdür.
Alüminyum folyonun yaklaşık %75'i gıda, kozmetik ve kimyasal ürünlerin ambalajlaması için ve %25'i endüstriyel uygulamalar için kullanılır (örneğin, ısı yalıtımı, elektrik kabloları ve elektronik). Alüminyum folyo kolayca geri dönüştürülebilir.
Yağlı kağıt yoksa fırın tepsisini yağlayarak patates dilimlerini üzerine serin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, dilimlerin üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Alüminyum folyo ışık ve kızıl ötesi ısıyı %98 düzeyine kadar yansıtır. Parlak yüzeyinin de ısı yayıcılığı düşüktür. Bu nedenle izolasyonda enerji tasarrufu sağlanır.
Yumurta ve şekeri bir kabın içinde beyazlaşana kadar çırpalım. Vanilya, kabartma tozu, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip kek kıvamını elde ediyoruz. Yağlanmış folyo kalıba harcı aktarıyoruz 180 derece de alt-üst pişirmesi olan fırında 30 dk pişiriyoruz.
Tost makinesi. Anne tost makinesinin yüzeyi çizildiği için önlem almak adına içini alüminyum folyo ile kaplamış. Yani yediği tostlarla küçük kızın vücudunda yüksek miktarda alüminyum birikmiş. Düşünün zaten vücut ağır metallerin yükü altında, ilik baskılanmış kan hücresi üretemiyor.
Alüminyumun tersi düzü yok yani folyoyu açtığınızda gördüğünüz parlak yüzey ve mat yüzey aynı maddedir. Bir tarafı cilalı ya da diğer tarafı cilasız değildir. Yani nargile folyosunun istediğiniz tarafını kullanabilirsiniz.
Yumuşayana kadar yaklaşık 1 saate yakın pişirilir. Eğer fırında çok uzun surede kalmasını istemezseniz patatesleri tencerede diri kalacak şekilde biraz haşlayın sonra folyoya sarıp fırına atın ön haşlama yaptığınız için daha kısa sürede yumuşar.
Alüminyum folyoya tavuklar koyulur. Baharatı dökülüp kapatılır kenarları hava almayacak şekilde kıvrılır. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dk. Pişirilir.
Patateslerimizi güzelce yıkıyoruz ve kuruluyoruz, bor cama veya bir tepsiye bütün olarak yerleştiriyoruz ,180 derece fırında 1 saat kadar pişiriyoruz.
Paslanmaz çelik, dökme demir veya seramikten yapılmış tencere ve tavaları tercih edin. Bu malzemeler çok daha güvenlidir ve gıdalarınıza kimyasal madde bulaştırmaz.
Alüminyum kaplarda veya alüminyum folyo kullanılarak pişirilen yiyeceklere yüksek miktarda alüminyum geçer. Asitli besinlerle temasta geçiş daha fazla olur ve bu durum vücutta alüminyum birikmesine, Alzheimer gibi nörolojik bozukluklara neden olur.
Alüminyumun yoğunluğu sudan az olduğu için alüminyum suda yüzer.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri