Pizza, anlamı “ateşle kabuğu karartmak” olan Latince Picea kökünden geliyor. Bilinen ilk pizzacı, 1738'de bir seyyar satıcı olarak kurulan Antica Pizzeria Port'Alba, 1830'da Napoli şehir merkezinde Via Port'Alba 18'de açılır.
Modern pizza Napoli'de icat edildi ve yemek ve çeşitleri o zamandan beri birçok ülkede popüler hale geldi.
Türkiye'nin zincir pizza restoranlarından Pizza Pizza, bundan böyle Terra Pizza ismiyle faaliyet gösterecek. 25 yıl önce İzmir'de bir şubeyle pizza sektörüne giriş yapan Pizza Pizza; lezzeti, kalitesi ve hizmet anlayışıyla Türkiye çapında pizza severlerin gönlünde taht kurdu.
pizzayı italyanların bulduğu düşünülür ancak pizzanın kökeni daha da eskilere inmektedir. babilliler, israilliler, mısırlılar ve diğer eski orta doğu halklarının toprak fırınlarda pişirdikleri mayasız yassı ekmekleri yedikleri biliniyor.
1830: Napoli'de, Port'Alba adı altında dünyanın ilk pizzacısı açıldı. 1889: Napolili şef Raffaele Esposito domates, mozarella ve fesleğenden oluşan kırmızı, beyaz ve yeşil renkli pizza hazırladı; ki bu pizza Kraliçe Margherita Teresa Giovanna'yı onurlandırılmak için kendisine sunuldu.
İlgili 27 soru bulundu
Pizza İtalya'nın meşhur yemeği olmasıyla birlikte Amerika'da da gelişen ve piyasası olan bir yemek türüdür. Pizza savaş yıllarında yapılarak bulunmuş bir İtalyan yemeğidir. Anavatanı İtalya olan pizzanın pek çok farklı çeşitleri de vardır.
Pizzanın tarihsel serüveni hakkında kısa kısa… Pizza kelimesinin tarihi bin yıl öncesine dayanıyor, ilk defa MS 997 yılında güney İtalta'da yazılan Latince bir metinde geçiyor. Pizza, anlamı “ateşle kabuğu karartmak” olan Latince Picea kökünden geliyor.
Pizza, aslında mozzarella peyniri ve domatesin birlikteliğiyle yoksul İtalyan halkının vazgeçilmez lezzeti olarak yüz yıllarca tüketilmiş. Dünya çapında bir üne kavuşmasının hikayesi ise, 1889 yılında Kraliçe Margherita'nın mozzarella peyniri, domates ve fesleğen ile süslenmiş pizzayı tatması ile başlamış.
şu anda doğru okunuşu türkçe için pizza italyanca için pitzadır.
Pizza kelimesi İngilizcedir. Türkçe' ye yassı ekmek olarak çevrilmiş bulunmaktadır. İngilizce İtsic; Pizza demektir.
Her şey Nail Demir'in 30 yıl Almanya'da yaşadıktan sonra doğup büyüdüğü Mardin'in Elbeğendi köyüne dönmesiyle başlıyor. Kent merkezine 20 kilometre mesafede bir pizzacı açan Nail Demir ve ailesinin yaptığı pizzalar o kadar çok beğeniliyor ki köy kısa sürede "pizza köyü" olarak anılmaya başlanıyor.
Mediterra Capital, Türkiye'nin önde gelen pizza markası Pizza Pizza'yı satın aldı.
Girişim sermayesi Turkven, Türkiye'deki yatırımlarına devam ediyor. Mavi Jeans, Uno Ekmek, Intercity'nin büyük ortağı olan Türk girişim sermaye şirketi Turkven, Dominos Pizza'nın Türkiye operasyonlarının tamamını satın alacağı öğrenildi.
Bu yıl dünyanın en iyi pizzacıları listesinde ilk sırayı İtalya'nın Caserta kentinde bulunan "I Masanielli" ve ABD'nin New York kentinde bulunan "Una Pizza Napoletana" olmak üzere iki pizzacı paylaşıyor. Üçüncülük Paris pizzacı "Peppe" ye gitti.
Dünyanın En İyi Pizzasını Yaptığı Söylenen 150 Yıllık Restoran: L'Antica Pizzeria da Michele. İtalya'nın Napoli şehrinde bulunan bu küçük işletmeye gidenler bir daha hiçbir pizzayı beğenmediklerini söylüyor.
Pizza Margherita hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Pizza Margherita'nın üstünde domates sosu (San Marzano domatesi tercih edilir), yarım bardak rendelenmiş mozzarella, 1 mozzarella di bufala campana DOP, 2 kaşık sızma zeytinyağı, 6 fesleğen yaprağı ve bir tutam tuz kullanılmaktadır.
"Okonomi" - Neyi istersen?, "Yaki" ise - Pişirmek anlamına gelmektedir. Buradan anlaşılacağı üzere Okonomiyaki istenilen her türlü malzeme ile pişirilebilen bir çeşit Japon pizzasıdır.
Sizlere nam-ı diğer "gerçek" İtalyan pizzasının yani Neapolitan pizzanın tarifini sunuyorum. Gerçek İtalyan pizzasının kenarları kalın (çıtır çıtır) ve içi hava ile doludur. Ortası ise daha kenarlarına göre daha incedir. İtalyan pizzası, Amerikan pizzasına göre çok daha hafiftir, midenizi rahatsız etmez.
Calzone (İtalyanca: pantolon), İtalyan mutfağından pizzanın kapalı halidir.
Pizza hangi ülkenin sembolüdür? Pizza deyince akla gelen ilk ülke tabii ki İtalya'dır. Eski savaş zamanlarında kadınların hamurun üstüne buldukları yiyeceği koymaları ile ortaya çıkan pizza günümüzde oldukça sevilen ve fast food olarak da görülen yemeklerden biridir.
Yemekleri ile en ünlü ülkelerden biri olan İtalya sayısız meşhur lezzeti ile öne çıksa da en bilindik yemek çeşitleri arasında pizza, makarna ve lazanya ilk başta sayılabilir.
İşte, bugün 9 Şubat da Dünya Pizza Günü'dür.
Pizza'ya meğer Piza diyormuş. İtalyanca Pizza yazılır Pitza okunur. Z harfinin olduğu kelimelerde T harfi Z'ye eklenerek vurguda ön plana çıkar.
Pizzanın kenarları kabarık ve hafif yanık olmalı. Hamurda gözenekler bulunmalı ve bunlar farklı büyüklükte olmalı. Pizza ne hamur gibi olmalı ne de fazla ince ve çıtır... Elinize alıp dikey hale getirirseniz malzemeler tabağa dökülmemeli.
bir pizza sipariş ettiğiniz zaman pizzanızın ortasında üç ayaklı masa benzeri bir nesnenin olduğunu görürsünüz.. bu nesnenin amacı pizzanın sıcaklığından dolayı eğilen pizza kutusunun ısmarladığınız ve yemeğe can attığınız pizzanın yüzeyine yapışmasını önlemektir...
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri