Yaklaşık 50 günü şişede, 40 günü de meşe fıçılarda bekletilen Altın Seri`nın özellikle sarı rengini alması sağlanıyor.
Bunun iki önemli özelliği var: 1) 'Göbeğin göbeği'. Yani damıtım sürecinde ortaya çıkan en iyi, en kaliteli, en lezzetli kısımdan (tam ortasından) yapılıyor. Tattım, gerçekten nefis. 2) Meşe fıçılarda bekletildiği için rengi açık sarı. Viskiyi andırıyor.
rakıda yenilenme sürecinin son halkası. kendi özel kutusunda satılan ve sarı renkte olan rakı. iki kez süzülmüş olması ve meşe fıcılarda bekletilmesi en önemli özelliği. mese fıcılarda bekletilmesi sanıyorum sarı renk kazanmasına sebep oluyor. ayrıca sisenin kapağının mantarlı olması da ilginç olmus.
Su katınca beyazlamayan sarımtrak renklidir ve genellikle erik ve üzümden yapılır.
Tekirdağ Rakısı Altın Serisi, en iyi yaş üzümlerden elde edilen sumanın, kaliteli anason larla birlikte rakı imbiklerinde damıtılmasıyla üretilir. Bakır imbiklerde damıtılan Gold Serisi, altın rengini ve eşsiz tadını veren yüksek kaliteli meşe fıçılarda olgunlaştırılır.
İlgili 42 soru bulundu
Sahte rakı ve votkadaki metil alkol gözleri kör eder ve insanın kısa sürede ölümüne neden olur. Sahte rakı dışında Anadolu'da "boğma rakı" olarak adlandırılan ev yapımı rakının da halk sağlığı açısından çok riskli olduğu bilinmelidir.
Rakı üretiminde damıtma süresince bakır imbiklerden ürün akışı devam eder, bu akış esnasında elde edilen orta ürün esas rakı olarak alınır, bu kısım halk arasında “göbek" olarak adlandırılmıştır.
5. yüzyılda Doğu Roma İmparatorluğu'nda rakı benzeri bir içkinin varlığı tespit edilmiştir. 11. yüzyılda Türkler tarafından öğrenilerek Anadolu ve Rumeli'ye getirilmiştir. Rakının Anadolu'daki öyküsü 300 yil öncesine dayanır ki, Yunanlıların Osmanlı egemenliği altındayken aldığı bir kelimedir ve Türkçe'den gelir.
Tüm alkollü içkileri tüketirken, dehidrasyonu (yani vücudun susuz kalmasını) engellemek ve alkolü vücuttan atabilmek için mutlaka su tüketilmelidir. 1 birim alkol, 2 birim su ideal tüketim şeklidir. Mesela 1 bardak rakı, 2 bardak su gibi.
Rakıya su ilave edildiğinde alkol molekülleri su içinde dağılır. Eklenen su alkol oranını düşürür ve anason pigmentini çözmeyi başaramaz.
Rakı alırken tırnağınızla veya sertçe bir cisimle kontrol edin. Kapaktaki üretim seri numarası ile imalat tarihini elinizle ovuşturarak kontrol edin, siliniyorsa sahtedir. Sahte rakı üreticileri; orijinale benzeyen şişeyi imal edebilirler ve üzerine etiket basıp yapıştırabilirler, hatta kapağını bile üretebilirler.
1– Sahte içki, renginden ya da kokusundan değil etiket bilgilerinden anlaşılır. 2– Sahte İçki şişesinin üzerinde bakanlık onaylı kayıt numarası olup olmadığı kontrol edilerek anlaşılıyor. 3– Ambalaj üzerinde TAPDK bandrolü aranır. 4– İçkilerin orijinal ambalajında olup olmadığına dikkat edilir.
Çoğu rakının aksine, Beylerbeyi Göbek rakısında ilave şeker veya tarımsal alkol karışımı yoktur.
Akşam sofrası, Atatürk'ün hoş geldin konuşması ve kadeh kaldırmasıyla başlıyordu. En sevdiği içki, meşe fıçıda hafif sararıncaya kadar dinlendirilmiş rakıydı. Bu rakı onun için özel olarak damıtılırdı. Rakıyı yudum yudum, keyfini çıkara çıkara içerdi.
Özellikle sindirim sistem sorunları için tercih edilen anason bitkisi, keskin bir koku ve tada sahiptir. Bu koku ve tat meyan köküne benzer. Bu nedenle de nefes tazeleyici olarak bilinir.
Buzdolabında Kalan Rakıdan Anasonun Ayrılması
Siz rakıyı soğutmak isterken anasonu ayırmış olursunuz. Bu raddeye kadar soğutulan rakı beyazlamaz çünkü beyazlayan alkol değil anasondur.
Sek ve soğuk rakıya buz atmak da kristalleşmeye sebep olduğu için önerilmez. Rakıdan alınan tadın başta ve sonda değişmemesi için en iyi içim şekli rakıyı iyice soğutup, içine su ilave edilecekse bu suyu da soğutarak, ehlikeyif içerisinde muhafaza edilen kadehten içmektir.
gayet uyumlu bir ikilidir. hele acılı şalgam ile olursa, rakının tam dostudur. mideyi büyük ölçüde rahatlatır, sakinleştirir; rakının sindirimini kolaylaştırır. ertesi gün uyandığınızda kuş gibi hafif olursunuz. sanırım bu durumda hoşunuza gitmeyen tek şey, o kesif anason kokusunun şalgamla gölgelenmesi olacaktır.
Abdülhamit'in Başmabeyincisi ve Maliye Nazırı Sarıcazade Ragıp Paşa'nın Tekirdağ yolundaki çiftliğinde ürettiği Umurca Rakısı, ilk tescilli rakı markası olarak piyasaya çıkar.
Kökeni hálá tartışmalıdır, yeme-içme tarihçileri büyük ihtimalle Arabistan'da yahut Balkanlar'da doğduğuna inanmakla beraber, rakıya henüz bir anavatan bulamamışlardır ama Türk icadı olmadığı konusunda hemfikirdirler.
Türklerin Batı dünyasına tanıttığı millî içeceği yoğurttan imal edilen ayran Kaşgarlı Mahmud'da aynen "ayran" biçiminde geçmektedir. Ayran ortaya çıktığı günden bugüne Türklerin yemeklerle birlikte kullandığı içeceklerin başında gelmiştir.
Uzun süre aşırı miktarda tüketilen rakı, psikolojik rahatsızlıklara ve unutkanlık gibi hastalıklara neden olabilir. Aşırı miktarlarda rakı tüketimi, kalp damar hastalıklarına ve kanser riskinin artmasına neden olabilmektedir.
1- Damarları açarak kan dolaşımını rahatlatıyor. 2- Tansiyon normal seviyesine geliyor. 3- Yeterli kan akışı nedeniyle beyin fonksiyonları hızlanıyor ve tüm vücut rahatlıyor. 4- Üzüm ve anason karışımı karaciğere yardımcı oluyor.
Rakıyı sağlığa faydaları ile tüketmek ise tansiyonu düşürmeye yardımcı olur, antimikrobiyal etkiye sahiptir, kardiyovasküler sorunları sınırlandırır ve antikoagülan etkiye sahiptir. Genellikle soğuk tüketilir, ancak kış için özel bir sıcak içecek olabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri