Safranın faydaları İbrahim Saraçoğlu ve pek çok uzman tarafından vurgulanmıştır. Dikkat çekilen bir konuda kişiye güç ve kuvvet vermesidir. Çünkü safranda bolca vitamin bulunur. Sahip olduğu vitaminler sayesinde ise kişinin daha dinamik olmasını sağlar.
Safran çayının, hamilelik ve emzirme dönemlerindeki kadınlar tarafından kullanılması tavsiye edilmez. Astım hastalarının üzerinde alerjik etki yaratabildiği hakkında bilgiler bulunmaktadır.
Safran bitkisinin başak kısmının tohumlarından elde edilen safran yağı oldukça faydalıdır. Yemeklerde, hazır gıdalarda ve şuruplarda renklendirici ve tat verici özelliği nedeniyle kullanılan safran ilaç sektöründe, kumaş boyamada ve parfüm yapımı başta olmak üzere birçok alanda da yaygın olarak kullanılır.
SAFRANIN FAYDALARI
- Potasyum bakımından zengin olan safran kan basıncını sağlıklı seviyelerde tutmaya yardımcı olur. - Antioksidan özelliği nedeniyle solunum rahatsızlıklarına iyi gelir. - Depresyon, kaygı, hafıza kaybı ve nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlar.
İlgili 44 soru bulundu
Çin haber ajansı Xinhua'daki habere göre, Avustralya'da yapılan bir araştırmada, dünyanın en pahalı bitkilerinden safranın farmasötik antidepresanlarla kullanıldığında depresyona iyi gelebildiği sonucuna ulaşıldı.
“SAFRAN DÜNYADA MUTLULUK İKSİRİ OLARAK BİLİNİR”
Alzheimer'de kullanılıyor, içildiğinde Alzheimer'in ilerlemesini durduruyor. Kanserde kullanılıyor hücre yenileme özelliğinden dolayı, sakinleştirici, sinirleri yatıştırıcı, uykusuzluğa iyi gelir, metabolizmayı hızlandırır, vücut direncini artırır.
Safran çayını günde bir fincandan fazla tüketmemeye özen göstermeniz önerilir. Güçlü etkisi nedeniyle safran çayını haftada en fazla 4 gün içmeniz, geri kalan günlerde ise vücudunuzu dinlendirmeniz tavsiye edilir.
Görme yetisini artırıyor
Ki bu da görmenizle doğrudan bağlantılı olan sinir sisteminizin daha sağlıklı olmasına neden olur. Safran içerdiği güzel kokulu yağımsı madde ile hücrelerinizin yaşlanmasını yavaşlatacak ve böylece gözlerinize ışık getirip, gözlerinizdeki damarların çalışmasını iyileştirecektir.
Yapılan bilimsel çalışmalarda safranın sulu çözeltisinin cinsel gücü artırıcı etkisi bulunduğu ve bu etkinin krosinlerden kaynaklandığı bildirilmektedir. Yapılan yorumlarda bu maddenin spermlerde oksidatif hasarı önlediği, bu suretle sperm kalitesini artırdığı ifade edilmektedir.
Değerlendirmeler sonucunda safran ekstratı kullanan hastaların plasebo kullananlara oranla çok daha fazla kaliteli uyku uyuduğu tespit edilmekle birlikte uykudaki iyileşmelerin preparat kullanımının başlangıcından itibaren 1 hafta içerisinde başladığı ve preparatın herhangi bir yan etkisinin gözlenmediği belirtliliyor.
Safran, krosin, krosetin, safranal ve kaempferol gibi antioksidan görevi gören bitki bileşikleri açısından zengindir. Antioksidanlar, hücrelerinizi oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olur.
Çoğu birey için 6 hafta kadar ağız yoluyla alındığında güvenlidir. Bazı olası yan etkileri ağız kuruluğu, anksiyete, baş dönmesi, uyuşukluk, bulantı, iştah değişikliği ve baş ağrısı olabilir. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabilir.
Safranın faydaları
-Bu konuda çok fazla çalışma yapılmamış olsa da safran çayının kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde kullanıldığı biliniyor. - Az sayıda yapılan araştırmaya göre safran antioksidan etkisi ile kan basıncını düşürterek damaraarın ve kalbin aşırı zorlanmasını önlüyor. -Depresyona iyi gelir.
Kan dolaşımını artırır. Romatizma ağrılarının azalmasına yardımcı olur.
SAFRANIN KAN İNCELTME ÖZELLİĞİ: Kandaki K Vitamini damarlardaki kanın pıhtılaşmasını önler ve kan konsantrasyonunun yükselmesini önler. Bu önemli vitamin, bazı baharatlarda ve safran gibi gıdalarda bulunur, böylece safran, kanı sulandırmak suretiyle damarlarda kanın pıhtılaşmasını önler.
Sağlıklı deneklerle yapılan bir çalışmada safranın büyük tansiyonu ve kan basıncını önemli ölçüde azalttığı görülmüştür. Özellikle safranal maddesinde tansiyon düşürücü etki olduğu tespit edilmiştir[6]. Kolesterol üzerindeki etkisi anlaşılmak üzere safran ile yapılan çalışmalar mevcuttur.
- Safran çayı karaciğer için oldukça faydalı bir çaydır. Günde yarım bardak safran çayı tüketildiğinde karaciğeri temizleme etkisi bulunmaktadır. - İştah açıcı ve stres azaltıcı etkiye sahiptir. - Karaciğerdeki yağlanmayı tedavi eder.
Safran çayı sadece kilolarınızdan kurtulmaya yaramaz, aynı zamanda insan vücuduna birçok faydası bulunur. Yapılan birçok araştırma sonucunda, metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlayarak, belirli bir sürede kilo vermenize yardımcı oluyor.
5-Kurkuminden (zerdeçal veya hint safranı) zengin gıdalar anti-inflamatuvar etkilerinden dolayı tiroid hasarını azaltır. 6-D vitamin düzeyinin yetersizliği veya eksikliği bağışıklığı azaltıp, tiroid antikorlarının tiroide zarar vermesini kolaylaştırır. D vitamini düzeyinizi normal miktarlara yükseltin.
Ağza alınıp su ile yutulabilir.
B6 Vitamini ile kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur ve sinir sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar. Safran bronşiyal astım belirtileri ile iltihabı da hafifletir. Haftada 3 kez sütlü safran tüketen erkeklerin sperm hareketliliği de artar.
Günlük alınması gereken miktarın üzerinde aşırı kullanımı hayati tehlike oluşturabilecek zehirlenme oluşturabilir. Günlük olarak safran tüketiminin 30 miligramın üstüne geçmemesi önerilmektedir. Aşırı tüketimi böbreklere hasar verebilir.
Keşmir safranı en iyi ve en pahalı safran olrak bilinir. İlk olarak Yunanistan'da üretilen safranın Keşmir'deki geçmişi yüzyıllar öncesine dayanıyor. Safran tarlaların turistler için de bir çekim merkezi.
Dünyanın en pahalı baharatı olarak adlandırılan Safran, Isparta'nın Eğirdir ilçesine bağlı Sorkuncak köyünde 500 metrekarelik alanda üretilmeye başlandı. Hasadı gerçekleştirilen safran çiçeği özenle toplanıyor, birbirinden ayrılan kırmızı çiçeğin kilosu 60 bin liraya, sarı çiçeğin kilosu ise 15 bin liradan satılıyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri