Sonuç: Çalışılan farklı bal örneklerinin Gİ değerlerinin düşük veya orta seviyede olduğu tespit edilmiştir. Bu sonuçlara göre, diyabet ve glukoz intoleransı olan bireylere diyetlerinde glukoz yerine bal, özellikle de narenciye ve kekik balı gibi düşük gisemik indeksli olan balları tercih etmeleri önerilebilir.
Bal doğal bir şeker ve karbonhidrat olduğundan kan şekerinizi bir şekilde etkilemesi doğaldır.
Araştırmacılar balın, açlık kan şekeri seviyesini ve kandaki, "kötü kolesterol" olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein sayısını düşürdüğünü tespit etti.
Bal ve pekmezin tüketiminde en önemli olan nokta tüketilen miktardır. İkisi de özünde basit karbonhidratlardan oluştuğu için vücutta çok çabuk sindirilir ve çok hızlı bir şekilde kana karışır. Bu da kan şekerinin hızlı yükselmesine neden olmaktadır.
Beyaz şekerin bileşimini yalnızca sükroz adı verilen basit şeker içerir. Balın da bileşimini çoğunlukla yine basit şekerlerden olan glikoz ve fruktoz oluşturur.
İlgili 32 soru bulundu
Ordu Üniversitesi Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Ana Bilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Özgür Enginyurt, diyabet hastalarının günlük 25 gramı geçmeyecek şekilde doğal bal tüketebileceklerini bilimsel olarak ispatladıklarını söyledi.
Sonuç: Çalışılan farklı bal örneklerinin Gİ değerlerinin düşük veya orta seviyede olduğu tespit edilmiştir. Bu sonuçlara göre, diyabet ve glukoz intoleransı olan bireylere diyetlerinde glukoz yerine bal, özellikle de narenciye ve kekik balı gibi düşük gisemik indeksli olan balları tercih etmeleri önerilebilir.
Cevizdeki karbonhidrat oranı düşüktür ve çoklu doymamış yağ, lif ve protein içerir. Bu üç besin, kişideki tokluk hissini artırarak kan şekerinin çok hızlı yükselmesini önler. Cevizi diyetinize dahil ederek diyabete yakalanma riskini azaltabilirsiniz.
Patates glisemik indeksi yani kan şekerini hızlı yükseltme miktarı yüksek bir besin. Bu nedenle diyabeti olanlar için önerilmiyor ancak patatesi kızartma ya da sulu yemek şeklinde değil de patates salatası olarak tüketebilirsiniz.
Bal kahvaltıda oldukça iyi giden bir besindir ve çoğu insan kahvaltı sonrası bal yemeyi sever. Bunun dışında sabahların aç karnına ya da yatmadan önce bir kaşık olarak da bal tüketebilirsiniz. Uzmanların söylediğine göre balı ılık sun ile tüketmek bağışıklık sistemi açısından önemlidir.
Margarin ve tereyağı da diyabet hastaları tarafından tüketilmemelidir. Şeker hastalığına sahip kişilere önerilen diyet listelerinde genel olarak sağlıklı karbonhidratlar da vardır.
Glisemik indeksi yüksek, yani kan şekeri değerlerini hızlı değiştirebilen üzüm, incir, muz, kavun, karpuz ve kuru meyvelerin tüketimi bazı kişiler için sakıncalı hale gelebilir. Diğer meyvelerin lif oranları yüksek olduğu için ara öğünlerde tüketilen meyveler kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Uyarılar : Bir yaşından küçük çocukların tüketmesi önerilmez. Polen ve Arı ürünlerine Karşı Alerjisi Olanlar ve Şeker Hastalığı Olanlara Tavsiye Edilmez. Hiçbir Isıl İşlem Uygulanmamıştır.
Diyabet: Tahin, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir, bu da diyabet yönetimine katkı sağlayabilir.
Hurma kana yavaş karışan doğal şeker içeriğiyle enerji depolarını doldurmada ve kan şekerini dengelemede yardımcı olabilir. Hurmada yağ ve kolesterol bulunmaz. İçerdiği çinko, potasyum, kalsiyun, fosfor ve magnezyum gibi mineraller insülin üretimi ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Şeker olabildiğince doğal kaynaklardan elde edilmelidir. Basit şeker içermeyen ve lif oranı yüksek kuru üzüm, kuru kayısı, incir, ananas ve vişne gibi doğal meyveleri de tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Pekmez, üzüm ve muz gibi şeker oranı nispeten yüksek gıdalar tatlılara diyetisyen kontrolünde eklenmelidir.
Yumurta gibi protein içeren gıdalar
Protein yönünden zengin olan yumurta vücuttaki iltihabı azaltarak, insülin duyarlılığını sağlar. Kahvaltıda yumurta yemek diyabet hastalarının gün boyunca kan şekeri düzeylerinin korunmasına yardımcı olur.
Yeterli miktarda su içmek vücudunuzun doğru çalışmasına yardımcı olur ve açlık kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutar. Yeterli uyku alamamak insülin direncini artırabilir ve açlık kan şekeri seviyelerini yükseltebilir.
Kahvaltının Temel Öğesi Tahıl
Özellikle kahvaltıda ne kadar lif alınırsa, kan şekeri yükselmeleri de o kadar engellenebiliyor. Kahvaltıda protein kaynağı olarak peynir ve yumurta, elzem yağ asitleri içeren yağlı tohumlardan ceviz, badem, fındık ve zeytin mutlaka tercih edilmeli.
Şeker Hastaları Kahvaltıda Ne Yememeli
Ancak diyabetliler ve tansiyon hastaları için sabahları tüketilmemesi gereken besinlere dikkat edilmesi gerekmektedir. Bu besinler şunlardan oluşmaktadır: Çikolata, reçel, bal, marmelat. Salam, sosis, sucuk.
Uzun süre aç kalmak kan şekerini yükseltir mi? 12 saatten daha uzun süren açlıklarda stres hormonları da artacağı için açlık durumu kan şekerinde yanlış yüksek sonuçlara neden olabilir. Bunun yanı sıra çok uzun süreli açlık durumlarında hipoglisemi denilen kan şekeri düşmeleri de olabilir.
Kümes hayvanları: Son derece yağsız, kalorisi az olan tavuk göğsü, şeker hastaları için çok iyidir. Biftek ve etli fastfood gıdalara benzemeyen tavuk göğsünde kötü kolesterolü artıran ve insülin direncini yükselten doymuş yağ oranı azdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri