Bunlara ek olarak beyaz ekmek, pirinç pilavı, börek simit gibi pastane ürünleri de şeker içermese bile rafine karbonhidrat içerdiğinden dolayı şekersiz 21 gün boyunca kaçınılması gerekir. Çünkü bu besinler de insülin dengesini olumsuz etkiler.
21 gün boyunca; Beyaz veya esmer şeker ve bunları içeren kek, kurabiye, çikolata, pasta, dondurma, meyveli yoğurt, puding, şekerli çay-kahve, meşrubat vb. yiyecekleri tüketmiyoruz.
Şekersiz beslenme kısa süre içerisinde karaciğer sağlığını da olumlu yönde etkiler. Vücuttaki ödem oranını azaltır. Kronik hastalık riskini azaltır. Psikolojik olarak iyi hissetmenize yardımcı olur.
Sadece tatlılardan değil hamur işlerinden, beyaz ekmekten, makarnadan ve aşırı miktarda karbonhidrat içeren diğer gıdalardan da uzak durmalısınız. Ekmek ya da hamur işi tüketmek istediğinizde tam buğday unlu, çavdarlı, karabuğdaylı ya da kinoalı olanları tercih etmelisiniz.
İlgili 31 soru bulundu
Şekeri bıraktıktan bir hafta sonra insülin seviyelerindeki ve enflamatuar (iltihap) tepkilerdeki gelişmelerle başlayarak vücudunuz hızla kendini onarmaya başlar. 72 saat içinde, insülin seviyeleriniz stabilize olmaya başladığında, diğer hormonlar da (yağ depolama ile ilgili olanlar gibi) normal seviyelere döner.
Yağlar : Zeytinyağı, tereyağı, ayçiçek yağı, ceviz, badem, ek olarak fındık, hindistan cevizi yağı gibi besinleri tüketmenizde bir sakınca yoktur. Tahıllar : Bulgur, pirinç, esmer ekmek, kepekli galeta, leblebi, ilave olarak tam buğday çavdar gibi un çeşitleri, şeker içermez, güvenle tüketebilirsiniz.
Şeker yemeyi bırakınca: 1 hafta sonra
Gottfreid'e göre, sadece 72 saat içinde insülin seviyeleriniz stabilize olmaya başlar ve diğer hormonlar normal seviyelere geri döner. Buna ek olarak Wolfe, ciltte düzelmeler olacağını ve yüzünüzdeki şişliklerin azalacağını söylüyor.
Bir yıl boyunca rafine şeker tüketmemek, cildinizde akne, tahriş ve çizgilenmelerde ciddi bir azalma olduğunu gösterecek. Diyabet, kalp krizi ve felç gibi hastalıkların riskinde ciddi bir azalma yaşayacaksınız. Ayrıca enerjiniz daha yüksek olacak ve psikolojik olarak daha mutlu hissedeceksiniz.
21 günlük süreç içinde şekerden uzak beslenmeyle oluşan 21 gün şeker diyeti, bedenin arınmasını ve yağların yakılmasını hedeflemektedir. Sabretmeniz gereken 21 gün boyunca, şekerli içecek ve yiyeceklerden uzak kalmanız istenecek.
Şeker ve una bağımlı olmak psikolojik değil, biyolojik. Hormon ve nörotransmitterlerin şeker alışkanlığı, kontrolsüz bir yeme isteğine sebep oluyor. Kansere bile sebep olan şeker bağımlılığından kurtulmak imkansız değil. Yapılan araştırmalar sadece 10 günde vücudu şekerden arındırmanın mümkün olduğunu gösteriyor.
Şeker sağlık açısından zararlı mı? Evet, şeker kalp hastalıklarından diyabete kadar çeşitli hastalıklarla ilişkilendiriliyor. Şeker kullanmayı bıraktığınızda sizi bekleyen baş ağrısı, yorgunluk, kas ağrıları, tatlı krizleri ve mide bulantısı gibi belirtilere hazırlıklı olun.
21 gün şekersiz diyette mevsim sebzeleri, mevsim meyveleri, kuru meyve ve kuruyemişler de rahat bir şekilde tüketilebilir. Özellikle baharatlar, bal, pekmez, bitter çikolata da tüketilebilir gıdalar arasında yer alır. Bu diyet boyunca su, çay, kahve ve bitki çayları da rahatlıkla tüketilebilir.
21 Gün Şekersiz Beslenmede Serbest Yiyecekler:
Sebzeler: brokoli, karnabahar, ıspanak, havuç, kuşkonmaz, kabak, tatlı patates gibi tüm sebzeler.
Beyaz ekmek, hamur işi gıdalar, makarna çeşitleri ve yoğun miktarda karbonhidrat bulunduran besinleri tüketmemelisiniz. Ekmek veya hamur işi canınız çektiğinde tercihinizi tam buğday unlu, çavdarlı, karabuğdaylı veya kinoalı besinleri tüketebilirsiniz. Gün içerisinde bol su tüketimine önem vermelisiniz.
Aslında vücudun bir enerji kaynağı olan şeker, doğru yollardan alınmayıp ölçüsüz kullanıldığında vücudumuz için zararlı. Araştırmalara göre fazla tüketimi; yüksek tansiyondan diyabete, kalp hastalıklarından kansere dek birçok hastalığa zemin hazırlar.
Diyetisyen Zeynep Çapay yazdı. pancar şekeri, akçaağaç şurubu, agave şurubu, pekmez, bal, hurma şekeri, mısır şurubu ve esmer şeker kıyaslanmış, hangisi daha faydalı diye araştırılmış. Bu kıyaslanan doğal şeker gruplarında en faydalı ve en yüksek antioksidana sahip şeker türünün hurma şekeri olduğu anlaşılmış.
Bakın uzmanlar bu konuda neler söyledi. Hiç ekmek yemeden sağlıklı yaşama trendi neredeyse tüm dünyada kabul edilir hale geldi. Oysa araştırmalara göre uzun yıllar karbonhidrattan fakir beslenmek kalp hastalığı riskini yüzde 20 oranında artırıyor!
Uzun süre aç kalmak kan şekerinde düşüşe neden olur. Vücut enerji kaynağı olarak glikoz kullanır ve bu glikoz karbonhidratlı gıdaların sindirimiyle elde edilir. Açlık durumunda vücudun glikoz kaynağı azalır ve dolayısıyla kan şekeri düşer.
Bu alternatifler arasında bal, hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu, stevia, hurma ve pekmez gibi doğal tatlandırıcılar bulunmaktadır. Ayrıca, tahin, kuru meyveler, tarçın, elma püresi ve vanilya özütü de tatlandırıcı olarak kullanılabilecek sağlıklı seçeneklerdir.
Beyaz Pirinç ve Glisemik İndeks
Beyaz pirinç tüketildiğinde hızlı bir şekilde sindirilerek, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltir.
Şeker Hastalarının Yiyebileceği Gıdalar
Glisemik endeksi düşük, kan şekerini yükseltmeyen besinler tüketilmelidir. Örneğin pirinç pilavı yerine bulgur pilavı, üzüm yerine elma tüketilmelidir. Ana öğünlerde mutlaka esmer ekmek tüketilmelidir.
Beyaz pirinç
Özellikle Tip 2 diyabetliyseniz, beyaz pirinci mönünüzden çıkarmanızı, onun yerine kepekli pirinç ya da bulgur kullanmanızı tavsiye ederim. Amerika'da yapılan bir çalışmada haftada beş veya daha fazla porsiyon beyaz pirinç tüketen bireylerde Tip 2 diyabet gelişme riskinin arttığı görüldü.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri