Tahsildaroğlu Ezine İnek Peyniri 600 gr. minimum 6 ay ile 1 yıl arasında olgunlaştırdıktan sonra tüketime sunulmaktadır. Bu sayede peynir daha kaliteli ve lezzetli bir kıvamda bulunur. Pastörize sütten ve doğal olarak üretilmiştir. Kahvaltının yanı sıra diğer öğünlerde de afiyetle yiyebilirsiniz.
Ezine peynirinin üretim yöntemi incelendiğinde, belirtilen oranda (keçi sütü için en az yüzde 40, koyun sütü için yüzde 45–55 ve inek sütü için de en fazla yüzde 15) keçi, koyun ve inek sütlerinden oluşan karışım süt, 67 santigrat derecede 30 dakika pastörize edildikten sonra pıhtı oluşumunu sağlamak amacıyla ...
Keçi ve koyun sütüne oranla daha az yağ içeren Ezine inek peyniri, inek sütünün tadına alışanlar için tam kıvamında bir peynir çeşididir. Ezine koyun peyniri ise anlaşıldığı gibi koyun sütünden üretilir.
Temel hedefimiz, müşteri memnuniyetini daima ön planda tutmak ve eşsiz kalitedeki ürünlerimizi müşterilerimize sunmaktır. Bu doğrultuda; tüm üretim proseslerini, BRC – Helal sertifikaları ve ISO – HACCP kalite kontrol sisteminin esaslarıyla, geleneksel değerlerinden taviz vermeden gerçekleştirmektedir.
Ezine peyniri, aynı zamanda küçük çaplı gözeneklere sahiptir. Ezine peyniri, tat ve aroma bakımından ise hafif krema tadına sahip olmasının yanı sıra üretiminde uygulanan ısıl işlemden dolayı pişmiş süt aromasını hissedeceğiniz bir peynirdir.
İlgili 32 soru bulundu
Ezine Peyniri koyun Peyniridir.
Peynirin içerdiği besin öğeleri sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Protein deposu olan ezine peynirleri bu açıdan da tam bir enerji kaynağı. Aynı zamanda tam bir kalsiyum deposu olan ezine peyniri kemiklerin gelişmesinde de etkin bir rol oynuyor.
MERKEZİ Ezine'de bulunan Tahsildaroğlu Süt Ürünleri A.Ş.'nin sahibi Salman Tahsildaroğlu, İbrahim Serim'in kendilerine söz verdiği sütü veremeyince ellerindeki senedi icra takibine koymak zorunda kaldıklarını söyledi, ''Yeğeni Fuat Serim kefil olmuştu.
Çanakkale'nin önemli markalarından Tahsildaroğlu Süt Ürünleri A.Ş.'nin Yönetim Kurulu Başkanı 82 yaşındaki Selman Tahsildaroğlu, başarısının sırlarını işadamlarıyla paylaştı. 5 yıldan bu yana kurumlar vergisi rekortmeni olan Tahsildaroğlu, "Ceketimi 4-5 yılda bir yenilerim.
Türkiye'nin çeşitli yörelerinden peynir ticareti ile uğraşan aile büyükleri, istediği lezzet ve kalitede peynir bulmakta zorlanınca radikal bir karar alarak, Çanakkale'nin Ezine Bayramiç ilçesinde kendi üretim tesislerini kurmuş ve aileden miras tarifleriyle peynir üretimine başlamışlardır.
Pastörizasyon, sütün ısıl işleme maruz bırakılarak, içinde olması muhtemel zararlı mikroorganizma ya da patojenlerin yok edilmesi yöntemidir. Peynir yapılacak süt genellikle iki farklı yöntemle pastörize edilebilir: * Yüksek sıcaklık-kısa süre: 70-75 ºC'de 15-30 saniye arasında tutulan süt hızla soğutulur.
Süt oranı düşük olmakla beraber pastörize edilmiş süte kalsiyum ve maya eklenmek suretiyle hazırlanmış olan peynir köy peyniri olarak ifade edilir.
Ezine peyniri diyette yenir mı? Ezine peyniri, haftanın her günü kahvaltılar da tüketmeyi tercih ettiğim bir peynir çeşidi. Yağ oranı yüksek olsa da, miktarı sınırlı tuttuğunuzda kilo kontrolünde sıkıntı yaratmayacağını unutmayın.
Ezine peynir çeşitleri; klasik, koyun, lokum, lor, keçi, inek gibi farklı isimler ile karşınıza çıkar. Ezine klasik peynir, inek sütünden üretilir.
Beyaz peynire göre su oranı daha az olan yoğun kıvamlı süzme peynir kalori ve besin değerleri açısından diyet menülerinde tercih edilebilir. Ara öğünlerde de salatalarla ya da yağsız söğüş yanında da tüketilebileceği gibi protein değerleri sayesinde günlük et ihtiyacı süzme peynir tüketimine göre düşürülebilir.
Tahsildaroğlu ailesi Osmanlı zamanında Makedonya'da yaşayan Türk asıllı bir aile. Cumhuriyet döneminde 1950'lerde Yönetim Kurulu Başkanımız Selman Tahsildaroğlu'nun Makedonya'dan Türkiye'ye göç etmesiyle ailenin öyküsü başlıyor.
Geleneksel bir peynir olan Tahsildaroğlu Erzincan Tulumu beyaz ve krem renkte, yağlı, kolay dağılmayan, kendine özgü tereyağ kıvamında, yarı sert ve keskin bir tada sahiptir.
168 TL. Ezine yöresinde doğal beslenen koyun, keçi, ineklerin soğutuculu tanklarda toplayıp hijyenik şartlara uyum sağlayarak fabrikamıza getirdiğimiz sütlerini kendimize has oranlayarak karıştırıp içine sadece şirden mayası ve tuz atıyoruz sonrasında size enfes SEZGİN NS Ezine Peyniri sunuyoruz.
Olavidia adlı peynir, beş kıtada 40'tan fazla ülkeden 4 bin 79 oy içerisinde 103 oy alarak alarak birinci oldu. Dünyanın en güzel peynirinin seçildiği yarışmada, İspanya'dan yumuşak bir keçi peyniri 'en iyi peynir' ödülünü kazandı.
Ezine peyniri mutlaka buzdolabında ve ağzı kapalı kaplarda saklanmalıdır. Yenilmeden önce, eğer salamura tenekesinden doğrudan çıkarılıyor ise, salamura tuzundan arındırılması için yıkanıp sonra sofraya getirilmelidir. Tek kalıplık ticari ambalajından çıkarılıp kullanılacaksa yıkanmasına gerek yoktur.
Karatay, burada yaptığı konuşmada, Ezine peynirinin "şirden maya" ile yapılan en sağlıklı beyaz peynir olduğunu belirterek, tam yağlı Ezine peynirinin, kaya tuzuyla yapıldığını ve mayalanmasının doğal olduğunu ifade etti. Prof. Dr. Karatay, “Peyniri istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.
Ezine peynirinin 100 gramı 3.05 gram karbonhidrat, 18.22 gram protein, 24.88 gram yağ içermektedir.
bu bölge çiftçileri, sütünü verdiği işletmecilerden (mandıra) diğer yöre çiftçilerine göre çok daha yüksek bedel alırlar. bu hem yöredeki bol otlak potansiyeli nedeni ile sütün kaliteli olmasından hem de çiftçilerin bilinç seviyelerinin yüksekliği nedeni ile hayvanlarına iyi ve temiz bakmalarından ve ulaşım kolaylığı ...
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri