Tatlının yemeklerden önce yenmesinin sağlık açısından daha yararlı olacağı iddia ediliyor. Bilimsel çalışmalara göre: Yemeklerin hemen ardından tüketilen tatlılar, insülin şekerini yağa çeviriyor. Yemekten hemen sonra tatlı tüketmek yerine bir süre beklemenin daha yararlı olacağı da söyleniyor.
Dr. İbrahim Saraçoğlu her pazar sabahı TRT Haber ekranlarında izleyiciyle buluşan programında önemli bilgiler verdi. Saraçoğlu'na göre tatlı, genelde tercih edilenin aksine yemekte son değil ilk sırada yer almalı. "Sofranızda tatlı varsa lütfen tatlıyı tüketin sonra yemeği geçin.
Dolayısıyla karnınız aç iken yiyeceğiniz tatlı doyma hissi yerine daha fazla acıkmanıza neden olarak kilo alımını tetikleyebilmektedir.
Eğer kişinin herhangi bir sağlık sorunu yok ise (şeker hastalığı, kolesterol yüksekliği, kalp damar hastalıkları, sindirim sistemi bozuklukları vb.) tek kaygı tüketilen tatlının kilo yapıp yapmaması ise tok karnına değil de aç iken yenen tatlının yağa dönüşmesi çok daha yavaş ve daha geç gerçekleşecektir.
YEMEKTEN SONRA TATLI YEMEYİN!
Ayrıca yemeğin üzerine tatlı yemek yükselmekte olan kan şekerini daha hızlı yükselteceğinden uykunuzun gelmesine ve yorgunluk hissetmenize neden olabilir. Tatlı yemek için yemeğin ardından 1-2 saat beklemek kan şekerinizi daha dengeli yükseltir.
İlgili 37 soru bulundu
Sabah saatlerinde yenirse yakması daha kolay olur: Şeker
Bünyeniz tatlı şeylere ihtiyaç duyuyorsa sabah saatlerinde tüketmeye çalışın. Zira sabah kahvaltıda yediğiniz tatlı şeylerden (şöyle mis gibi bir çilek reçeli mesela) aldığınız kaloriyi gün içinde daha kolay yakabilirsiniz.
Uzmanlara göre tatlı yemekten önce yendiğinde beyin yeterli glikoz aldığı sinyallerini gönderiyor, bu durum kişinin kendisini tok hissetmesine neden oluyor. Tatlı yemeğin sonuna bırakıldığında ise beynin glikoz limitinin dolduğunu anlaması zaman alıyor.
Aç karnına tatlı yerseniz kilo alımının da tok karnına yenilen tatlıya göre az olduğu, hatta bazı kişilerin kilo almadığı tespit edilmiştir. Yemekten önce yenen tatlı, kan şekerini artırdığı için yemek yeme isteğini azaltıyor, yemek sırasında tıka basa yemek tüketilmediği için kilo alımı da yavaşlıyor.
Şeker ve benzeri yiyecekleri tükettikten sonra da yanımızda diş fırçası yoksa bile en azından su içmeliyiz çünkü karbonhidratlı yiyeceklerden sonra ağızda asidik bir ortam oluşmakta. Bunlar da bakteriler ve diş çürüğü için fırsat oluşturmakta. Bundan dolayı mümkün mertebe az tüketmeli ve ardından su içmeliyiz.
Su canlılığın temel bileşenidir ve tatlı yedikten sonra su tüketmenin hiçbir yan etkisi yoktur. Dikkat edilmesi gereken durum tatlıyı ihtiyacımız kadar tüketmeliyiz.
Özellikle de akşam ve gece geç saatlerde baklava tüketmek hızlı bir şekilde kilo almanıza yol açabilir. Bir dilim baklavanın içinde bile ortalama olarak 173 kalori olduğu varsayıldığı zaman iki dilim baklava yemek, günlük kalori ihtiyacınızın çok üsten çıkmanız anlamına gelir.
Özellikle de daha çok basit karbonhidratlar tüketen insanlarda, öğünün glisemik endeksi yüksek olduğunda kan şekeri ani bir şekilde yükselmekte ve sonrasında da hızlı bir şekilde düşüş göstermektedir. Kan şekerinde yaşanan bu gibi ani değişimler yemeklerden sonra tatlı yeme isteği doğurmaktadır.
Amerikan Kalp Birliği (AHA) ve Dünya Sağlık Organizasyonu (WHO) ise günde yaklaşık 25 gram (6 çay kaşığı), haftada da 175 gram (42 çay kaşığı) şekerden fazla şekeri asla tüketmememiz gerektiğini söylüyor.
Tatlı yiyecekler tüketildiğinde, beyninizde dopamin salgılanır. Şeker dakikalar içerisinde önce mideye daha sonra ince bağırsağa gönderilir. İnce bağırsakta şeker glikoz ve früktoz olmak üzere enzimlerine ayrılır. Enzimlere ayrılan şeker, kan dolaşımı ile birlikle vücutta dolaşmaya başlar.
Aç karnına tatlı yemek insülin seviyenizi yükseltir. Bu da henüz uyanmış pankreasınız için aşırı yüklemeye sebep olur. Böyle bir alışkanlık diyabetle sonuçlanabilir.
- Vücutta alınan enerjinin yağa dönüşmesi için 24 saat süreye ihtiyaç vardır, bu da dolu dolu 1 gün demektir. - Ertesi gün yapılması gerekenleri uygularsanız 1 gram bile almazsınız. - Bu süreyi aştığınızda yediğiniz yiyeceklerdeki fazla kaloriler, yağ depolarına yönelir.
Sürekli tatlı yeme ihtiyacı, açlık halinde konsantrasyon güçlüğü, sinirlilik, yemekten 3 – 4 saat sonra anormal acıkma ve gece tatlı isteği gibi şikâyetler, insülin metabolizmasında bozukluğu düşündürür.
Önce çay ve tatlı sonra meyve servis edilir. Fakat sünnet olan yemeğe tuz ile başlamak şekerli şeyleri yemekten 2 saat önce yemektir.
Tatlı krizi, tok ya da açken hissedilen yoğun tatlı yeme isteği olarak tanımlanıyor. Tatlı krizlerinin günlük hayatın konforunu etkileme, mutsuz etme ve performansı düşürme gibi etkileri oluyor. Bu durumun ise şeker bağımlılığı ve beynin şekere verdiği yanıt ile ilgisi olduğu biliniyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri