Tavuklu dürüm, evde yaptığınız tavuk soteye, biraz daha baharat, biraz daha yağ ekleyerek lavaş ekmeğine sarmanız sonucunda oluşan muzır tarif.
İlgili 34 soru bulundu
Pişirirken hem soğumamaları hem de kurumamaları için pişirdiğiniz lavaşların üzerine mutlaka bir bez örtün ya da poşete koyun. Eğer hemen çeviremez ve kurutursanız üzerlerine su serpip bekletebilirsiniz.
İki adet lavaşı açın ve üzerine tavukları yerleştirin. Tavukların üzerine patatesleri, turşuları, domatesleri ve marulları ekleyin. İsteğinize göre ketçap ve mayonez sıkın, ardından sarın. Ve tavuk dürümünüz hazır.
Sos için tereyağını bir tencereye ekleyin ve üzerine salçaları ekleyin. Salçaların kokusu çıktıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşe alın ve kapağını kapatın. Sosun kıvamının geldiğini gördüğünüzde altını kapatın.
Köri,Muskat,Karabiber, kişnişe,kekik, kimyon, kırmızı biber,yenibahar ve daha bir çok çeşitten en taze ve kaliteli baharatlar ile hazırladığımız Döner bahratımızı Hem dönercilik yapan dönercilere hem de evde kullanım için sizlere sunuyoruz.Özellikle Tavuk Eti Dönerine en güzel ve en özel lezzeti katacaktır.
Üzerine ısıtılan hazır döner eti, sosu ve yanına bir kaşık yoğurt ile harikulade bir lezzet yakalayabilirsiniz. Hazır dönerden dürüm yapmak için 5 dakika fazladan zaman ayırıp içine damak zevkinize uygun olarak sumaklı soğan, baharatlar, salatalık turşusu veya patates kızartması ekleyebilirsiniz.
Döner yapımında dana tranç bölgesini kullanıyoruz. Dananın arka but kısmından çıkan bu et ızgaralık etlere (antrikot, bonfile, kontrfile) göre daha sert bir ettir. Ancak yaprak şeklinde ince ince kesildiği için yumuşak bir et elde etmiş olacağız.
Sık aralıklarla tavuk dürüm tüketirseniz, kilo almaya da hazırlıklı olmalısınız. Günlük birer porsiyon veya 2 gün arayla 1 porsiyon tavuk dürüm yemeniz idealdir. Sadece tavuk dürüm değil, tüm gıdalar aşırı miktarda tükedildiği zaman kilo yapmaktadır.
Dürümü kolayca sarmak için standart katlama, silindir ya da zarf yöntemini kullan. Kişisel tercihlere dayalı olduğundan hangi yöntemi sevdiysen onu seç. Lavaşı sıkıca sar, eğer dökülürse malzemeleri sıkıştır ve istersen ortadan ikiye böl. Biraz hazırlıkla kolayca dürüm yapıp mideye indirebileceksin!
Lavaşın içerisine ilk olarak marulu, patatesleri, ketçap, mayonez ve et döneri yerleştirin. Üzerine tuz ve pul biber serpiştirdikten sonra iki tarafından kıvırın ve rulo şeklinde sarın. Yanmaz tavanın içerisine sardığınız lavaşı alın ve mühürleyin.
Köri, tuz, karabiber ve pul biber de atıp biberler hafif yumuşayınca ocaktan aldım. Lavaşın içine önce rendelenmiş kaşar üzerine marul üzerine tavuklar onun da üzerine mısır koyup sarıyoruz. istenen her türlü garnitür ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Sos tenceresine şeker, domates, sarımsak ve salçaları koyup pişirelim domates suyunu salınca normal suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Domatesler kolayca ezilir kıvama gelince mikserle ezelim daha sonra ketçap kıvamında koyu bir sos halini alana kadar pişirelim.
Lavaş ekmeği, geleneksel olarak un, su ve tuz ile yapılan bir ekmek tarifidir. Biraz daha lezzetlendirmek için, içine bu tarifte olduğu gibi az miktar zeytinyağı ya da su miktarını azaltıp, su yerine süt katarak da yapıldığı olur.
Boş kalan kısmı malzemelerin üzerine doğru yarım ay şeklinde kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kenarları bitişik olarak (Ekmekler pişerken içindekiler akmayacak) yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika pişirin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri