Tortilla, Meksika, Orta Amerika, Karayipler, ABD ve Kanada'da mayasız ince ve yassı olup, mısır unu veya beyaz undan yapılan bir çeşit ekmektir. Benzer türde bir ekmek de Güney Afrika'da yapılan arepadır. Öte yandan arepa tortilladan daha kalındır.
Türkiye'deki ismi ise yufka ekmektir.
Lavaş ile tortilla ekmeğinin arasındaki En önemli fark lavaş ekmeği bildiğimiz un,su ve tuzdan oluşmaktayken, tortilla ekmeğinin içerisinde yağ ve karbonat bulunur. Ayrıca lavaş ekmeği bildiğimiz ekmek hamuru gibi olduğundan içerisine maya da eklenebilir.
Un, su, tuz temeline kurulmuş en pratik ekmeklerden biridir tortilla.
Tortilla Meksika mutfağının olmazsa olmazlarından biri. Taco, fajita, quesadilla ve wrap tariflerinde yer alan tortilla çeşitlerine market raflarında rastlamak mümkün.
İlgili 22 soru bulundu
Kalori Bilgisi Tortilla Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 322 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 30 gramlık miktarında Tortilla 97 kalori bulunmaktadır. Tortilla besini veritabanımızda bulunan besinlerin ortalamasından; %12 daha az kalori.
Taco, (İspanyolca: Taco) geleneksel Meksika yemeği. Birçok şekilde yapılabilmektedir. Yapımında tortilla, et, peynir ve çeşitli sebzeler kullanılır. Ayrıca, yanında bazı garnitürler de tüketilebilir.
İnce lavaş ürünlerini daha çok mezelerle birlikte tüketebilir, uzun lavaş ekmeği çeşitlerini de dürüm yaparken kullanabilirsiniz. Uzun lavaş lezzetleri, Doğu Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzeti olarak kabul edilir.
Sert hamur olursa, lavaş da sert olur. Ele çok yapışan bir hamur olursa ince açamazsınız, bu şekilde de dürüm yapmaya uygun olmaz. (Lavaş hamurunu akşamdan yoğurup buzdolabının alt kısmında saklayabilirsiniz.) Bezeleri önceden alıp dinlendirmek hem hamuru kolay açmanızı, hem de pişerken daha güzel kabarmasını sağlar.
Servis kasenizin en altına tortilla, ardından üzerine sırası ile domates, Meksika fasulyesi, cheddar peyniri, yoğurt, mısır ve taze soğan olarak katları çıkın.
Ekmek, ağır karbonhidrat yüklü bir besindir. Lavaş da, bir nevi ekmek türüdür. Çok aşırı tüketimlerde, metabolizmayı yavaşlatır ve de damar tıkanıklıklarına neden olur. Ölçülü şekillerde tüketilmesi ise, en sağlıklı karar olarak belirtilebilir.
"horoz" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 14 sonuç cock i. rooster i. chanticleer i.
f. (wrapped veya wrapt, wrapping) sarmak, sarmalamak; bürümek; bükmek, katlamak; paket yapmak.
"şekerpare" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 3 sonuç small cakes with syrup i. baked soft pastry dipped in thick syrup i.
Nachos, kuzey Meksika kökenli bir Tex-Mex mutfağı yemeği. Yemek, totopo ekmeklerinden, bilinen adıyla tortilla cipslerin peynir ya da peynir bazlı bir sosla kaplanmasıyla oluşur. Genellikle atıştırmalık olarak servis edilir.
Nachos (naçoz diye okunuyor) çok köklü bir Meksika yemeği olarak bilinse de aslında hayata 1940'lı yıllarda üstelik.
Nachos sade taco cipsle yapılıyor olsa da baharatlılarla yapmamanız için de bir sebep yok. Meksika fasulyesini konserve kullanabileceğiniz gibi kendi haşladığınız meksika fasulyesini de kullanabilirsiniz. Normal kuru fasulye uygun olmaz, lezzetleri oldukça farklıdır.
İlk sıraya çok şaşıracaksınız çünkü... Listede Türkiye'den birbirinden güzel 5 lezzet yer alırken birinci sıraya İtalya'dan Margherita pizzanın yerleşti. İkinci sırayı ise en sevilen lezzetlerimizden Adana kebap aldı. Listede, üçüncü sırada ise Japonya'dan ramen (erişte) yer bulunuyor.
Burrito (İngilizcede telaffuzu /bəˈriːtoʊ/, İspanyolcada İspanyolca telaffuz: [buˈrito] ) veya taco de harina, bir Meksika yemeği. Dürüme benzer. Tortillanın katlanış biçimi, içerisine sürülen fasulye püresi, et, tavuk, peynir gibi malzemelerle değişik çeşitler hazırlanabilir.
Taco kelimesi Türkçe'de "Meksika'ya özgü dolgulu mısır lavaşı" anlamına gelir. İngilizce taco "Meksika'ya özgü dolgulu mısır lavaşı" sözcüğünden alıntıdır. İngilizce sözcük İsp (Mex) taco "1. tıkıntı, açlık giderici, 2. Meksika'ya özgü dolgulu mısır lavaşı" sözcüğünden alıntıdır.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük bezeler alıp unladığımız tezgahımız da oklava veya merdane ile ince olacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Orta ateşte ısınan tavamızda iki tarafı da iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tortilla lavaş nedir? Meksika, Orta Amerika, ABD ve Kanada'da mısır unu veya beyaz undan su ve tuz ilavesiyle yapılan bir çeşit mayasız ince ve yassı ekmektir. En kolay ekmeklerden biri olan tortilla ana vatanı Meksika'da birçok yemeğin yanında tüketilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri