Trabzon tereyağı, köylerden ve yaylalardan toplanan sütlerin hijyenik ortamda işlenmesiyle elde edilir. Kahvaltıların aranan tadı, yemeklerin lezzet sırrıdır. Kullanılan sütün kalitesi, Trabzon yaylalarının ve köylerinin kendine has bitki örtüsünden gelir.
Tereyağı inek, koyun veya keçi sütünden elde edilmektedir. Bu sütlerin iyice kaynatılmasıyla elde edilen kaymak tabakası, tereyağının ana maddesini oluşturmaktadır.
Tereyağının rengi yağ yapımında kullanılan hayvanın sütüyle alakalıdır. Keçi ve manda sütünden yapılan tereyağı beyaz olur, inek sütünden yapılan ise genellikle sarı olur; tabii ki inek yağındaki renk konusunun hayvanların otladığı coğrafya ve yağın yapıldığı mevsimle de ilgisi var.
Trabzon tereyağı, hiç bir katkı maddesi içermez. Saf süt kremasının geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle elde edilir. Trabzon tereyağı, kendine has rengi ve kokusu vardır. Tüm üretim, Trabzon köy ve yaylalarında el değmeden doğal yöntemlerle gerçekleştirilir.
Trabzon il genelinde üretilen tereyağları, diğer üretim yerlerine göre çok daha farklıdır. Türkiye'nin en iyi tereyağı olarak değerlendirilen Trabzon tereyağı, kendine has lezzeti ve kokusuyla kolay bir şekilde ayırt edilebilmektedir.
İlgili 15 soru bulundu
Hakiki bir tereyağı suda tek parçada erime özelliğine sahiptir. Bu testi denemek için öncelikle tereyağından ufak bir parça kesin ve sıcak suyun içine atın. Eğer tereyağı parçası tek parça halinde suda erimeye başlıyorsa, güvenle tüketebilirsiniz.
TAM YAĞLI BEYAZ PEYNİR
Vakfıkebir ve diğer yörelere özgü %100 doğal sütlerden üretilen Kebir Beyaz Peynir, doğallığı ve protein, kalsiyum gibi zengin besin değerleriyle kahvaltılarınızın ve sevdiklerinizin vazgeçilmezi olmaya aday.
trabzon menşeili bir firma.
Karlıdağ Tereyağı Tuzlu 950 G - A101.
Sütün önce yoğurda ardından da yayık vasıtası ile tereyağına dönüştürülmesi ile halk dilinde "yayık tereyağı" elde edilir. Sütün yağınının seperatör adı verilen bir makine vasıtası ile çekilmesinden elde edilen ürünün sanayideki adı "krema", köylü ve halkın bir kısmının bildiği adı ise "kaymak" dır.
AK GIDA SAN.VE TİC.A.Ş.
Peki 1 kg tereyağı kaç litre sütten çıkar? 14 litre süt kullanılarak 1 kilogram tereyağı elde edilir.
Tereyağı, ana maddesi süt yağı olan bir mandıra ürünüdür. Tereyağının bileşiminde yaklaşık %80 oranında süt yağı, su, süt şekeri, mineraller, kolesterin, suda çözülmüş vitaminler, protein, asitler ve aroma veren maddeler yer alır.
2- Erirken Köpürmesi:
Yemek pişirirken tavaya atılan tereyağı doğrudan su gibi eriyorsa doğal değildir ancak ocakta erirken köpürüyor ise doğal tereyağı olduğunu gösterir ve tüketilmesi önerilir.
İyi bir tereyağı görüntüsü kadar kokusuyla da ayırt edilebilir. Marketten alınan ve doğal olmayan tereyağlarının kokusu genelde margarin benzeri olmaktadır. Hatta çoğu yağının kokusu hiç duyulmayabilir. Ancak gerçek bir tereyağının kokusu anında fark edilecektir.
Torku Tereyağı Görünümlü Margarin
Torku'nun tereyağı diye satılan ürünü bildiğimiz margarin.
Tesislerimiz Balıkesir ili Havran ilçesindedir.
Aynı zamanda, İSTİB Yönetim Kurulu üyesi Zelkif Kopuz'un Yönetim Kurulu Başkanı olduğu Gündoğdu Gıda Süt Ürünleri Sanayi ve Dış Ticaret A.Ş Türkiye'nin Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) öncülüğünde, TEPAV ve AllWord Network işbirliğinde yapılan en hızlı büyüyen ilk 100 şirketi arasına girdi.
Evet. Bim pervin tereyağı helaldir. Gluten içermez ve ayrıca katkı maddesi bulundurmaz.
Gerçek tereyağı için ihtiyaç duyulan malzeme tam yağlı çiğ süt ya da taze sütle mayalanmış ev yoğurdudur. Özellikle sık sık çiğ süt alanlar, sütü kaynatınca üzerinde biriken kaymakları biriktirip tereyağı yapımında kullanabilir. Aynı şekilde ev yoğurtlarının kaymakları da tereyağı yapımı için uygun bir malzemedir.
İşletmemiz üretim bandında 80 kişilik profesyonel bir ekip ile günlük 25 ton tereyağı üretim, günde 100 ton süt işletme kapasitesine sahiptir. TS EN ISO 22000:2005 NISSERT ve NISH-H-005 NISSERT helal gıda belgeleri standartlarında üretim gerçekleştirmekteyiz.
Doğal Yapısıyla Vazgeçilmeziniz Olan Tereyağın Faydaları
Benzersiz lezzetinin yanı sıra içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlıklı bir besin maddesi olmayı başaran tereyağ türleri, sarı beyaz renklerdedir.
Köpürme testi: Tavada eriyen tereyağ köpürmüyorsa sahtedir
Zira tereyağının köpürmesinin nedeni içinde bulunan suyun yoğunluk farkından dolayı dışarı çıkması.
Tereyağı diğer yağlara oranla daha sağlıklı olmasıyla bilinen bir yağdır. Abartılmamak kaydıyla tüketilmesi de uygundur. Şeker hastaları için ise bu yağ tehlikeli değildir. Hatta az ve düzenli tüketimi şeker hastalığına iyi gelmesiyle bilinmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri