Biber kelimesi Türkçe'de "Güney Asya'dan ithal edilen bir baharat, karabiber" anlamına gelir. Yeni Yunanca pipéri πιπέρι z "Güney Asya'dan ithal edilen bir baharat, karabiber" sözcüğünden alıntıdır. Yunanca sözcük Eski Yunanca aynı anlama gelen péperi πέπερι z sözcüğünden evrilmiştir.
Capsicum (/ˈkæpsɪkəm/), ya da biber, patlıcangillerden (Solanaceae) bir cins. Bu cinsin türleri, binlerce yıldır yetiştirildikleri Amerika kıtasına özgüdür. Capsicum dünya çapında yetiştirilmekte ve birçok mutfakta kullanılmaktadır.
biber - Nişanyan Sözlük. Yunanca pipéri πιπέρι “Güney Asya'dan ithal edilen bir baharat, karabiber” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Eski Yunanca aynı anlama gelen péperi veya péperis πέπερι sözcüğünden evrilmiştir.
biber {isim}
Pfeffer {er.}
genelde salamurası yapılan, kalın etli kırmızı bir biber çeşidi.
İlgili 32 soru bulundu
Kapya Biberi ( Sarı ) 1 Kg.
Yeşil tatlı biberler veya dolmalık biberler, teknik olarak bir tür meyve olsalar da genellikle sebze olarak düşünülür. Dolmalık biberler kalın duvarlara sahiptir, çan şeklindedir ve kırmızı, sarı ve mor dahil olmak üzere çeşitli renklerde gelir. Yeşil dolmalık biberler sadece olgunlaşmamış dolmalık biberlerdir.
(i.) Güney Amerika kunduzu; bu kunduzun kürkü.
Patlıcangiller familyasına ait bir bitki olan biberin anavatanı Amerika kıtasıdır. Biber cinsinin yaklaşık 20-27 adet türü vardır.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Barındırdığı C vitamini vücudu güçlendirir. Düşük kalori içeriği ile çiğ şeklinde salata ve yemeklere tüketilmesi tokluğu arttırdığı için kilo vermeye yardımcıdır. Enfeksiyonlara karşı vücudu korur, vücudumuzun temizlenmesinde yardımcıdır.
Domates adı İspanyolca tomateden, gelmektedir, bu isim de Nahuatl dilinde tomatotldan alınmıştır.
yastık - Nişanyan Sözlük. Eski Türkçe yastuk “«yassıltılmış şey», 1. sikke, özellikle büyük boy Çin parası, 2. yastık” sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük Eski Türkçe yazılı örneği bulunmayan *yasıt- “yassıltmak” fiilinden Eski Türkçe +Uk ekiyle türetilmiştir.
Avrupa'da ilk olarak İspanya'ya ulaşan acı biberi, 16. yüzyılda Kristof Kolomb'un getirdiği düşünülür. 16. yüzyılda Calabria ve Güney İtalya'ya, 17. yüzyılda Güneybatı Fransa'ya, 18. yüzyıla gelindiğinde ise Macaristan, Balkanlar ve tüm Güney Avrupa'ya yayılarak Asya karabiberine güçleri yetmeyen halkın tercihi olur.
Sebze olarak yaygın bir şekilde bilinse de biber aslında bir meyvedir. İçerisinde bulunan çekirdeklerden dolayı meyve olarak nitelendirilmektedir.
Carolina Reaper (okunuş: Kerolayna Riğpır), orijinal ismi HP22BNH7 olan ve Guinness rekorlar kitabına göre dünyanın en acı biberi seçilen Capsicum chinense türü biber. Carolina Azraili anlamına gelir. Güney Carolina bölgesinde seralarda yetişen kırmızı renkli dolma bibere benzer.
Dünyanın her yerinde yetişebilen kırmızı biber, mineral ve vitamin açısından oldukça zengindir. Yeşil bibere göre daha tatlı olan kırmızı biber, vücut sağlığını destekleyici içeriklere sahiptir. C vitamini bakımından zengin olan kırmızı biber, ülkemizde ve dünyada sıklıkla tüketiliyor.
Dünyanın en acı biberi, Amerika'nın Güney Carolina eyaletinde yetişen Carolina Reaper'dır. Scovil oranı 1.500.000 ile 2.100.000 aralığında değişen bu biberden bir ısırık almak bile gastrit ve ülser gibi mide hastalıklarına yol açabilir.
Öte yandan Eylül 2014'te Jason McNabb isimli kişi, bu biberden 10.95 saniyede üç tane yiyerek yine Guinness rekorlar kitabına girmiştir.
Uzmanlar, biberlerin memelileri ve böcekleri uzak tutmak için acı tat geliştirdiğine inanıyor. Bu teoriye göre, lunaparktaki çarpışan arabalara binmeyi ya da paraşütle atlamayı sevdiren, heyacan arama içgüdüsü nedeniyle acı yemeye başladık.
Hamster kelimesi Türkçe'de "bir tür küçük kemirgen" anlamına gelir. İngilizce hamster "bir tür küçük kemirgen" sözcüğünden alıntıdır. İngilizce sözcük Almanca aynı anlama gelen hamster sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Eski Yüksek Almanca hamustro sözcüğünden evrilmiştir.
rakun {isim}
Waschbär {er.}
Biber (Capsicum), patlıcangiller familyasından Capsicum cinsini oluşturan, Türkiye'de bol yetişen, aynı adla anılıp tazeyken yeşil ve çoğu zaman acı meyveleri olan bitki türlerine verilen ad. NOT : Kırmızı biber, yeşil biberin olgunlaşmış halidir. Bu yüzden kırmızı biber , yeşil bibere göre daha tatlıdır.
Cin biber ya da cin biberi veya süs biberi, genellikle turşu ya da ezme yapılan çokyıllık Capsicum frutescens türünden güçlü çalımsı gövdeli, yeşil, sarı ya da kırmızı rekte, sivri ya da tombul ufak acı biber çeşitlerine (kültivarlarına) verilen ad. Yediveren çeşitleri hem bahçede hem de saksıda yetiştirilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri