Ülkemiz et üretim liginde kürsüye çıktı. Türkiye, çiftçisi sayesinde, et üretimartışında Venezuela ve Endonezya'nın ardından üçüncü;kırmızı et üretiminde 11'inci ülke oldu” dedi.
Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan dünyada sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır. Sığır eti ve Koyun eti en çok tüketilen et türü olsa da yavruları olan dana ve kuzu da oldukça rağbet görmektedir.
Buna göre 2020 yılında 1 milyon 785 bin 952 ton olan kırmızı et üretimi, 2021 yılında %9,3 artarak 1 milyon 952 bin 38 ton olarak tahmin edildi.
Dünyada 2018 yılı itibariyle 87 milyon ton olan toplam kırmızı et üretiminin %77,1'ini sığır eti, %11,2'sini koyun eti, %6,8'ini keçi eti ve %4,9'unu ise manda eti oluşturmaktadır.
Şaka değil, Türkiye 5 ülkeye kırmızı et ihraç edecek. İhraç kaydıyla açılan ihaleye katılan olmayınca Et ve Süt Kurumu,doğrudan et ihracatı için çalışma başlattı. Canlı hayvan ve et ithalatında rekor kıran Türkiye, anlaşma sağlanırsa Et ve Süt Kurumu, Küba, İran,Venezuela,Suriye ve Irak'a kırmızı et ihraç edecek.
İlgili 45 soru bulundu
PAHALI KIRMIZI ETİN SEBEBİ ARZ YETERSİZLİĞİDİR
Türkiye'de kırmızı et fiyatları belirli mevsimlerde artıp sonra düşmüyor. Tersine, yüksek fiyat düzeyi bir eğilim olarak devam ediyor. Bunun sebebi açıkça ortaya konulmalıdır: arz yetersizliği. Hayvancılıkta çok ciddi yapısal sorunlar bulunmaktadır.
Bu tablo incelendiğinde Türkiye'nin en çok ithal ettiği eşyalarda ilk 5 sırayı; altın, binek otomobil, dökme demir çelik döküntüsü ve hurdaları ile bunların külçeleri, karayolu taşıtları için aksam parça ve aksesuarları ile petrol ürünlerinin aldığı görülmektedir.
Japonların ünlü eti Kobe eti artık Türkiye'de. Bursa'da bir hayvan çiftliğinde klasik müzik eşliğinde masaj yapılan özel sığırlardan dünyanın en pahalı eti elde ediliyor. Hoş geldin 2023!
TÜİK verilerine göre Türkiye, 2020 yılında 16.775 baş damızlık büyükbaş hayvan ithal ederek, 2019 yılına göre %4,7, 384.476 damızlık olmayan büyükbaş hayvan ithal ederek, 2019 yılına göre %42,7 daha az ithalat yapmıştır. 2020 yılında 4.584 ton dana eti ithal eden Türkiye, aynı dönemde 517 ton ihracat yapmıştır.
Koyun eti ise kırmızı et çeşitleri arasında en yüksek besin değerine sahip olandır.
Buna göre Türkiye'nin en iyi eti Biga'da... Murat Emin Eren imzalı yazı Türkiye'nin en prestijli restoranlarına et tedarik eden Emin Arslan tarafından hazırlandı. Dergide Marmara Bölgesi'nden Biga'da Türkiye'nin en lezzetli etinin bulunduğu belirtiliyor.
İzmir'in Torbalı ilçesinde bir kasap dükkanında satılan Japon wagyu cinsi sığır eti, bin 200 dolarlık fiyatıyla dikkat çekiyor. Güncel kur değerine göre fiyatı yaklaşık 16 bin TL'yi bulan et için özellikle yurt dışından müşteriler geliyor.
- Dana etinin en ucuz olduğu bölge 38.2 TL ile Ağrı, Kars, Iğdır ve Ardahan.
2017 verilerine göre, Türkiye Polonya, Fransa, Macaristan, Romanya ve Bosna-Hersek üzerinden et alımı yapıyor. Rusya ile birlikte et ithal edilen ülke sayısı 6'ya çıktı. Bu ülkelerden alınan etin toplamı 18 milyon kiloya çıkarken, sadece Bosna Hersek'ten kemiksiz et alınıyor.
İthalat Latin Amerika ve Avrupa'dan
Kasaplık sığır ithalatının yüzde 49'u Uruguay, yüzde 40'ı Brezilya ve yüzde 11'i Fransa'dan yapıldı. 2019 yılında canlı olarak ithal edilen küçükbaş hayvanların tamamı damızlık hayvan. Bu ithalatın da yüzde 87'si Macaristan, Bulgaristan ve Ukrayna'dan yapıldı.
Başlıca İhracat Ürünleri Makina, taşıt araçları, kimyasal ürünler, demir-çelik, gıda, tekstil. Başlıca İthalat Ürünleri Makina, taşıt araçları, gıda, demir- çelik, kimyasal ürünler, tekstil, hazır giyim. Güncel verilere göre Almanya'da 81 milyon kişi yaşamaktadır.
Aslında kobe eti diye bilinen et Japonya'nın Kobe şehrindeki Tajima gyu cinsi sığırından elde edilen ettir. Tajima gyu sığırların tarihi 2. yüzyıla dayanır. Japonlar hayvan gücünden yararlanmaya başlamasıyla bu sığırlar diğer sığır cinslerinden ayrı kalmıştır .
Pahalı fiyatıyla nam salmış Kobe bifteği Japonya'daki Wagyu sığırlarından elde ediliyor. Dünyanın en lezzetli eti olarak kabul edilen bifteğin sırrı çok yağlı olması. Bu kadar lezzetli olmasının sebebi ise sığırların özgür ve rahat yetişmesi, birayla beslenmeleri ve hatta vücutlarına düzenli olarak masaj yapılması!
Kobe bifteğine ya da Wagyu bifteği için kullanılan et Wagyu sığırlarından elde ediliyor ki Wagyu sığırları karanlık ve dar bir alanda, hemen hemen hiç kıpırdamadan 2,5 yıl boyunca besleniyor. Tabağı yüzlerce dolar eden Kobe eti bazılarına göre de dünyanın en lezzetli etidir.
Türkiye'nin en önemli ihracat ürünleri otomotiv, hazır giyim ve tekstil, beyaz eşya, tarım ve gıda ürünleri, en önemli ithalat ürünleri ise doğalgaz ve petrol, otomotiv ve elektronik aletlerdir.
Bu ürünler arasında doğal olarak ilk sırayı doğal gaz ve petrol ürünleri tutmaktadır ki, gerçekten de toplam ithalatın %37 kadarını doğal gaz ve petrol oluşturmaktadır. Diğer önemli ithal kalemleri arasında demir çelik ürünleri ikinci ve tahıl ürünleri üçüncü sırada gelmektedirler.
Türkiye'nin ABD'den en çok aldığı ürünler
Bu sektörü 1,33 milyar dolarla mineral yağ ve yakıtlar, 1,3 milyar dolarla demir ve çelik, 1,2 milyar dolarla hava taşıtları ve 729,2 milyar dolarla tıbbi ve cerrahi cihazlar ithalatı takip etti.
Bu ülkeyi 10 milyon 811 bin tonla Çin, 9 milyon 791 bin tonla Brezilya takip ediyor. Üç ülkenin dünya üretimi içindeki payı yüzde 40'ı buluyor. Bu ülkeleri oldukça geriden 3 milyon 323 bin tonla Hindistan, 3 milyon 4 bin tonla Avustralya, 2 milyon 881 bin tonla Arjantin, 2 milyon 105 bin tonla Pakistan izledi.
Fiyat 17.43 USD. Tüm ülkeler için ortalama fiyat 13.92 USD.
Buna göre, büyükbaş hayvan sayısı haziranda aralık 2021'e göre yüzde 0.9 azalarak 17 milyon 693 bine düştü. Manda sayısı da yüzde 1.5 azalışla 183 bin baş olarak kayıtlara geçti. Böylece büyükbaş hayvan sayısı 17 milyon 876 bin olarak hesaplandı. Küçükbaş sayısı ise aynı dönemde 58 milyon 448 bini buldu.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri