Balın vegan olmadığı vegan olmayan pek çok kişi tarafından bilinmez ya da belki daha önce üzerine düşünülmemiştir. Hayvansal bir gıda olan bal da diğer hayvansal gıdalar gibi vegan olmayan bir yiyecektir ve veganlar tarafından tüketilmez.
Bazı veganlar arı sağlığına zarar verebilen arıcılık uygulamaları nedeniyle de bala karşı çıkıyorlar. Bunun yerine veganlar bitkisel olarak üretilen akçaağaç şurubu ve pekmez gibi ürünleri tercih ediyorlar.
Arı sütü – işçi arıların bezlerinde üretilir. Kraliçe arının ana yemeğidir. Besleyici ve pürüzsüzleştirici özelliklerinden dolayı cilt bakım ürünlerinin (kremler, vücut losyonları) üretiminde kullanılır. Arı sütünün vegan ikameleri arasında karakafes veya aloe vera özleri bulunur.
Vegan Beslenmede Tüketilmeyen Besinler
Balık ve deniz ürünleri. Süt ürünleri. Yumurta. Arı ürünleri (bal, polen gibi…)
İlgili 29 soru bulundu
Vegan bal genellikle sadece elma suyu ve şeker ya da bazen elma suyu, şeker ve limon suyu kaynatılarak yapılır. Ben biraz daha gerçek bal aroması yakalamaya çalıştım. Klasik bir çiçek balı lezzeti yok elbette. Çünkü ana malzemelerinden biri elma suyu.
Doğal Tatlandırıcılar
Yaygın doğal tatlandırıcıları bal, stevia, agave şurubu, akçaağaç şurubu, hurma suyu ve Hindistan cevizi şekeri olarak sıralayabiliriz.
Vegan olmayan ürünlerde, ürünler hayvanlar üzerinde deneyler gerçekleştirilerek test edilmektedir. Özellikle güzellik ürünleri olarak kullanılan kozmetik ürünlerde vegan sertifikasına sahip olan markalarda %100 olarak hayvanlara zulüm yapılmadığını ve hayvansal bileşen içermediğini kanıtlamaktadır.
Vegan yiyeceklerin içerisinde en akla gelen yemeklerden birisi olan ıspanağın birçok tarifi mevcuttur. Bu lezzetin kolay ve pratik tarifine birlikte göz atalım isterseniz.
Ancak hiçbir hayvansal ürünü tüketmeyen veganlarda sorun olabilir ve veganlar, et yerine soya fasulyesini tüketebilir. Et eşdeğeri besinler (kümes hayvanları, balık, süt ve süt ürünleri, yumurta); protein, yağ, kolesterol, demir, çinko ve B grubu vitaminlerinin iyi birer kaynağıdır.
Arılar tarafından üretilen bir polimerdir ve veganlar tarafından tüketilmemelidir. Propolis: Arıların kovan yapımı ve temizliğinde kullandığı bir salgıdır. Bu salgı diş macunlarında, sakızlarda, çeşitli kozmetiklerde kullanılabildiği gibi zaman zaman koruyucu olarak da kullanılmaktadır.
Vegan veya katı vejetaryen: Et, balık, kümes hayvanları, yumurta, süt, yoğurt, peynir hiçbir hayvansal ürünü yemezler. Veganlar bal dahi yemezler.
Vegan olmak hiç zor değil ve gün geçtikçe daha da kolaylaşıyor ancak kendinizi “zor” olarak tanımladığınız bir hayvan kullanımı reddi içinde bulduğunuzda, reddetmemenizin hayvanlar için yarattığı zorluğu düşünürseniz, hiçbir hayvan kullanımından vazgeçmenin zor gelmediğini göreceksiniz.
Veganlar et yemedikleri gibi hayvansal kaynaklı gıdalardan olan süt ürünlerini de tüketmezler. Bu bazıları için ekstrem ve gereksiz gelebilir. Ancak süt ürünlerinin sandığınız kadar masum olmadığını, hem canlılara acı çektirdiğini hem de insan metabolizması için hiç de faydalı olmadığını hiç duymuş muydunuz?
Veganlar hayvansal kaynaklı hiçbir gıda tüketmediklerinden süt ve süt ürünleri, kırmızı et, tavuk veya hindi eti, balık ve deniz hayvanları hatta bal bile tüketmiyor. Hayvanlar üzerinde deney yapılarak üretilen makyaj ürünleri ve ilaçları bile kullanmıyorlar.
Bu itibarla arı larvası ve pupasının yenilmesi caiz olmayıp söz konusu larva; bal, arı sütü, polen ve propolis gibi yenilmesi caiz olan arı ürünleri arasında değerlendirilemez.
Kahvaltının olmazsa olmaz parçalarından peynirin ve ekmeğin vegan beslenme biçimine uygun tarifleri, leziz kahvaltı salatası çeşitleri, kaçamak yapılan günlerin simit, pişi gibi leziz hamur işleri, avokado sos, fıstık ezmesi gibi kahvaltılık ezme tarifleri, vegan krep ve pankekler.
Restoranda yediğinizde vegan olmayabilen yiyecek. Tabii sos, baharat sorarak öğrenilebilinir fakat başka bir konu var. Çoğu yerde bu ürünler fritözde pişer, ve endüstriyel fritözlerde pişme aşaması bir prosedüre göre gerçekleşir.
Hamuruna tereyağı, süt ya da yumurta eklenen ekmekler ve hamur işleri maalesef vegan beslenmeye uygun değiller.
Sia Insight'ın 2020 yılında 15-55 yaş grubu, şehirde yaşayan 806 tüketici ve 205 vegan nezdinde gerçekleştirdiği araştırma bulgularına göre ise Türkiye'de bulunan vejetaryen ve veganların toplam oranı nüfusun yüzde 5'inin altında bulunurken, yaklaşık vegan nüfus 80.000 civarındadır (Marketing Türkiye, 2021).
2015 yılından beri Nike, hayvan bazlı yapıştırıcıları kullanmayı da bıraktı. Bu, üst kısımlarının derisiz yapılması şartıyla, tüm yeni ayakkabılarının vegan olduğu anlamına geliyor.
Veganlık veya veganizm, bazı nedenlerle hayvan kökenli gıdaları ve diğer hayvansal ürünleri kullanmayı reddetmektir. Vegan kişiler, hayvan kullanımı yoluyla elde edilen gıdaları, giyecekleri ve diğer tüm yan ürünleri kullanmayı reddeder.
"İnsanlar geçmiste asırlar boyunca, hurma, üzüm, elma ve armut gibi yogun sekerli meyvelerin suyunu sıkarak "seker" niyetine kullanmıslar.
Eğer çayınızı şekersiz içemiyorsanız, şeker yerine mutlaka bala geçmelisiniz. Bunun dışında hazırlayabileceğiniz hemen hemen her tatlıda kullanabilirsiniz. Agave şurubu Meksika bölgesinin en büyük tarım kaynaklarından biri olan Agave kaktüsünden elde edilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri