daha sonra içine tercihen ayçiçek yağı eklenerek tavanın her yerinde gezdirilir. bir kağıt peçete ve maşa yardımıyla bu yağ tavanın bütün yüzeylerinde dolaştırılır ve tavanın iç yüzü siyahlaşıp tabaka oluşturmaya başlar. bu yüzden bu tabakayı korumak için woklar bulaşık makinesine atılmamalı veya deterjanla ...
Döküm tavalar bulaşık makinesinde yıkanmak için uygun değildir. Elde yıkamanız ve mümkünse sıvı sabunla -evet sıvı sabunla- yıkayıp güzelce durulamanız, ardından havlu peçete ile silmeniz paslanma tehlikesini ortadan kaldıracaktır.
Yanmış tavanın içine su doldurduktan sonra sirkeyi ilave etmelisiniz. Kapağını kapatıp sirke ve su kaynayana kadar ocakta bırakmalısınız. Ardından ocaktan aldığınız tavaya karbonat eklemelisiniz. Tava ılıdıktan sonra sünger yardımıyla lekelerden kolayca kurtulabilirsiniz.
Yüksek ısıya dayanıklıdır. Bu nedenle bütün pişirme yöntemlerine uyum sağlar. Benzersiz tasarımı sayesinde wok tava, kolayca tutulabilir. Wok tava kaliteli malzemelerden üretildiği için paslanmaz ve bu yüzden sağlığa zararlı kimyasal maddeler içermez.
Bakır ya da alüminyum dışında paslanmaz çelikten wok tavalar da üretilmektedir. Yanmaz ve aynı zamanda yapışmaz özellikte olan wok tavalar ile yemeklerin taşması ve yanması da önlenmiş olur. Isıyı eşit şekilde dağıttığı için yemeklerin pişme oranları aynı olur ve ısı da aynı zamanda muhafaza edilmiş olur.
İlgili 44 soru bulundu
woku lezzetli kılan daha önce pişirilen yemeklerin mirasıdır. bu yüzden yıkanmaz sadece yemek yapıldıktan sonra wok soğuyup yapılan yemeklerin artıkları kurumadan kağıt havlu ile temizlenir.
Paslanmaz çelik, dökme demir veya seramikten yapılmış tencere ve tavaları tercih edin. Bu malzemeler çok daha güvenlidir ve gıdalarınıza kimyasal madde bulaştırmaz.
Döküm Tava Mı? Granit tava döküm tava farkı yapısal olarak dikkat çeker. Granit tavanın yanmaz ve yapışmaz özelliği bulunurken; saf demir döküm tavalar yapışma özelliğine sahiptir. Seramik döküm ya da demir döküm tavalar hassas bakım isterken; granit tavanın bakımı çok kolay ve zahmetsizdir.
Wok Tava Çeşitleri
İndüksiyon ocağınız yoksa tüm ocaklar ile uyumlu wok tava tercih edebilirsiniz. İndüksiyon ocağınız varsa, bu ocaklar için özel olarak üretilmiş daha fazla özellikle tavalardan da edinebilirsiniz.
Wok ya da Wohk (Kantonca: 鑊, Jyutping: wok6; Hanyu Pinyin: huò), özellikle Çin yemeklerini yapma konusunda kolaylık sağlayan, geniş ve çukur tavadır.
Wok ya da Wohk, özellikle Çin yemeklerini yapma konusunda kolaylık sağlayan, geniş ve çukur tavadır. Harlı ateşte yemeğin dibinin tutmasını engelleyen özel yapısı vardır. Son yıllarda Batılı ülkeler ve diğer ülke mutfaklarında da yaygın kullanılmaya başlanan alettir.
Kaynar su ile temizleme
Kaynar su sadece döküm tavaların temizliğinde değil, diğer tencere ve tavaların temizliğinde de kullanılan bir yöntem. Bu işlem için tavayı biraz suyla doldurun ve orta ateşte kaynatın. Yemek kalıntılarını temizlemek için tahta kaşık kullanabilirsiniz.
Lava Demir Döküm Metal Kulplu Kızartma Tavası Eco 28 Cm Çizilmez Yapışmaz Bulaşık Makinesinde Yıkanır.
Her ne kadar teflon tava bulaşık makinesinde yıkanmaya uygundur ibaresi ile satılsa da, yüksek basınca sahip su tavayı çizebilir. Teflon tavanızın daha uzun ömürlü olması için elde yıkamanız daha uygundur.
Teflon tencere bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Bulaşık makinesinin yüksek sıcaklık seviyesi tencerenin yapışmaz yüzeyine zarar verir. Bu nedenle her zaman elde yıkanmalıdır.
Kızarmış pilav; bir wok veya tavada genellikle yumurta, sebze, deniz ürünleri veya et gibi malzemeleri karıştırarak yapılan çok çeşitli varyasyonlarda yapılabilen bir yemek.
Kavurma, yağda kızartma, sote, buğulama ve buharda pişirme wok tavada kolayca yapılabiliyor. Çorba ve soslar kısa sürede hazırlanabiliyor. Kenarlara doğru ilerleyen ısı, yiyeceğin hızlı ve her tarafının eşit derecede pişmesini sağlıyor.
Wok tavalar Güney Çin'deki Kanton şeflerinin uzmanlığı ve bu şeflere ateşin efendileri deniyor. Kantonlar, yemeği “gauwokhei” (yeterli wok aroması var) veya “nggauwokhei” (yeterli wok aroması yok) olarak değerlendirirler. Hei kelimesi, Kantonca “chi” yani enerji akışı anlamına gelir.
PFOA ve kanser arasında bir bağlantı olduğunu öne süren bazı araştırmalar olsa da, Teflon ve kanser arasında kanıtlanmış bir bağlantı yoktur.
En güvenli ve sağlıklı gereç olan demir döküm, doğadan gelen malzemesi ile doğal pişirme sunar. Pişirme sırasında ısınmaya başlayan demir döküm tavalar, ısıyı bütün yüzeye eşit miktarda yayar ve uzun süre yüzeyde muhafaza eder. Böylece, pişirilen besin değeri, suyu ve lezzeti hiçbir zaman azalmaz.
Titanyum sağlıklı bir kaplama çeşididir. İnsan sağlığına büyük önem veren Tefal, üretimlerini en katı sağlık standartlarına uygun olarak yapmaktadır. İşte bu yüzden Tefal Titanyum Serisi'ni yıllarca güvenle kullanabilirsiniz.
Alüminyum tencere ve alüminyum folyo
Yükseltilmiş alüminyum seviyeleri Alzheimer ve ALS dahil olmak üzere birçok merkezi sinir sistemi hastalığına neden olabilir. Alüminyum tencere genellikle kaplı olsa da, kaplama aşınmaya eğilimlidir ve bu nedenle bulaşma riski oluşturur.
Çizilmelere karşı dayanıklı olan granit, aslında bir kaplama çeşididir. Teflon gibi düşünülebilecek olan granit tencere tava, birçok evde sıklıkla kullanılan ürünler olarak bilinmektedir.
Daha az yağlı yemekler için: Granit tavalar
Yüksek ateşe dahi dayanıyor, yüzeyleri kolay kolay çizilmiyor. Granit tavalar, özellikle son zamanlarda hayatımızın içine girdiler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri