Yağlı kağıt kullanmıyorsunuz Hala kurabiyeleri tepsiye yağlı kağıt kullanmadan dizenler olduğunu duyuyoruz. Yağlı kağıt çok önemli, zira yağlı kağıt üzerinde fırına verilen kurabiyeler hem tepsiye yapışıp parçalanmaz, hem de daha eşit pişerler.
Eğer pişirme kağıdı yoksa pişireceğiniz ürün her neyse onu koymadan önce tabana aşırıya kaçmadan her tarafı yağlanacak şekilde margarin sürün. Bu sayede pişireceğiniz ürün tabana yapışmaz. Eğer aşırıya kaçmadan margarin sürerseniz, sadece ürün tepsiye yapışmaz ve kokusu da yemeğe geçmez.
Bir yüzeyi alüminyum folyo, diğer yüzeyi ise pişirme kağıdından oluşan COOK Çok Amaçlı Folyo ile tanışın. Alüminyum folyo olan tarafı ısıyı eşit dağıtarak kağıdın her alanında eşit pişirme sıcaklığı elde edilmesini sağlar. Gıda ile temas eden kısım pişirme kağıdı olduğundan sağlık riski yoktur.
Halk arasında “yağlı kağıt” olarak da ifade edilen pişirme kağıtlarının üretiminde kesinlikle hiçbir hayvansal, sentetik veya bitkisel yağ kullanılmaz. Kağıttaki kayganlık hissini veren malzeme, gıdayla teması tamamen sağlıklı olan slikonize malzemeden oluşan formülüdür.
Şeker eriyene kadar ve tereyağı kremamsı bir dokuya gelene kadar çırpmaya özen gösterin. Bu işlemi yaparsanız henüz yapım aşamasındayken dağılıp yayılmasını engellemiş olursunuz.
İlgili 41 soru bulundu
Kurabiye ya da bisküvilerinize ekleyeceğiniz fındık, ceviz gibi malzemeleri en son ekleyin. Böyle ce daha kıtır kıtır bir kıvamı olacaktır.
Çok ince bir kurabiye hamurunu 180 derecede uzun bir süre pişirirseniz sertleşir. Orta kalınlıkta bir kurabiye hamurunu 200 derecede pişirirseniz hem yanmasına hem de çok sert olmasına neden olursunuz. Bu nedenle hamurun yapısına ve kalınlığına bağlı olarak bu derecelerde, kontrollü bir şekilde pişirmeye özen gösterin.
Pişirme kağıdının esas kullanım amacı yiyeceğin pişirilen kaba yapışmasının önlenmesidir. Dolayısıyla eğer evde pişirme kağıdı yoksa alternatif olarak alüminyum folyo kullanabilir veya fırın tepsisini iyice yağlayabilirsiniz.
Pişirme kağıdı (yağlı kağıt) yiyeceklerin sarılması, fırınlanacak olan gıdanın tepsiye yapışmaması ve tepsinin kirlenmemesi için kullanılan, mutfakta kullanım kolaylığı sağlayan malzemelerden biridir.
Kağıt kalıpların bazıları da yağlı kağıt gibi hafif kaygan oluyor, bunları yağlamanıza gerek yok.
Koroplast Yağlı Pişirme Kağıdı'nın üretiminde yağ kullanılmıyor ya da sonradan üzeri yağlanmıyor. Yağlı pişirme kağıdımıza “yağlı dokusunu” veren, *vaks adını verdiğimiz maddedir. Bu kağıt “mumlu kağıt” olarak da adlandırılır.Koroplast Yağlı Pişirme Kağıdı üretilirken, tamamen doğal olan kağıt bu madde ile kaplanıyor.
Evet, alüminyum folyo kaplar, mükemmel bir ısı iletkenidir.
Bu nedenle, içerisindeki yiyecekleri sıcak veya soğuk tutma yeteneğine sahiptir. Özellikle ızgarada veya pikniklerde yiyeceklerinizi sıcak tutmak veya buzdolabında saklamak için ideal bir seçenektir.
Alüminyum folyo, ısıya dayanıklı bir üründür. Yüksek ısıya maruz kalsa dahi yanmaz.
Çelik tavada yemek, börek ya da krep yapacaksanız yağlı kağıtları kullanarak yapışmasını önleyebilirsiniz. Yağlı kağıtlar, ısıya dayanıklıdır ve asla yapışmazlar. Bu nedenle yapışmasından korktuğunuz tavaların altına serebilirsiniz.
Yağlı Kağıdı Yeniden Kullanmak Mümkün!
Ayrıca bu konuda elinizi daha da rahatlatacak yıkanabilir yağlı kağıtları tercih edebilirsiniz. Bu sayede yağlı kağıdı tekrar tekrar kullanma imkanınız olur ve rutininize kıyasla çok daha az yağlı kağıt atığı oluşturursunuz.
KEK KALIBI TEREYAĞI VE MARGARIN İLE YAĞLANIR KALIP ÖLÇÜLERINDEKİ YAĞLI KAĞITLAR KALIBA YERLEŞTİRİLİR ETRAFIDA ORTA KISMIDA YERLEŞTİREREK HER TARAFI YAĞLI KAĞIT İLE KAPLANIR KEK KARIŞIMI IÇINE KOYULUR VE FIRINDA PIŞIRILIR. PIŞEN KEK KOLAYCA SERVIS TABAĞINA ALNIR VE YAĞLI KAĞITLAR ÇIKARTILIR SERVİS YAPILIR.
NoStik Pişirme Kağıdı temizlenip defalarca kullanım özelliğine sahiptir. Fırın tepsisi, ızgara, tost makinası, elektrikli ocak ve mangal gibi cihazlarda kullanılabilir. İstenilen ölçüde kesilebilir.
KEK KALIBI TEREYAĞI VE MARGARIN İLE YAĞLANIR KALIP ÖLÇÜLERINDEKİ YAĞLI KAĞITLAR KALIBA YERLEŞTİRİLİR ETRAFIDA ORTA KISMIDA YERLEŞTİREREK HER TARAFI YAĞLI KAĞIT İLE KAPLANIR KEK KARIŞIMI IÇINE KOYULUR VE FIRINDA PIŞIRILIR.
Airfryer kullanırken yağlı kağıt kullanmak mümkündür, ancak dikkatli olmak önemlidir. Yağlı kağıt, sepetin tabanına konarak yiyeceklerin yapışmasını önlemeye yardımcı olur ve temizliği kolaylaştırır. Ancak, yağlı kağıdın hava akışını engellememesi için sepetin kenarlarında boşluk bırakmak önemlidir.
Yanmayan Kağıt Yapımı
Önce kağıtlar küçük parçalara ayrılır ve bir miktar suyun içinde birkaç gün bekletilir. Daha sonra içine tutkal ve un eklenerek hamur haline getirilir. Oluşan hamura şap eklenir ve kağıt şeklinde açılarak kurutulur. Kağıt hamuru şap sayesinde yanmaz özellik kazanır ve yanmaz kağıt yapılmış olur.
Kâğıt, çoğunlukla yazma işlemlerinde kullanılan, üzerine baskı ya da çizim yapılabilen veya ambalaj amacıyla kullanılan ince malzemedir.
NOT:PESTİLİ YAĞLI KAĞIDINIZ YOKSA NAYLON KARIŞIMI OLAN BEZLERE DÖKÜP KURUTABİLİRSİNİZ.
Bütün kurabiyelerin her yerinin eşit pişmesi için fırını önceden ısıtmalısınız. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağladığınız veya yağlı kağıt kullandığınız fırın tepsisine dizerek önceden 160-170 derece ısıtılmış olan fırına verin.
Kurabiye hamuru ısıdan çok etkilenir. Dinlenen hamuru çok fazla yoğurursanız elinizin sıcaklığı ile hamur yumuşar ve yayılma yapar. Elinizi soğuk su ile yıkayıp kurulayın hızlıca hamura şekil verip soğuk tepsiye hamurları dizin. Hamurunuzun yağı fazla gelmiştir yada eritilmiş yağ kullandıysanız kıvam olmamıştır.
Buna bağlı olarak, kurabiyelerin boyutuna, şekline ve yapısına bağlı olarak pişirme ayarı değişkenlik göstermektedir. Özellikle ince biçimli kurabiyeler 160 derecelik bir ayarda 7-8 dakika pişirilir ise doğru olacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri