Lavaş, Katırma, Jupka ve Yufka, oklava ya da elle açılan yuvarlak veya oval biçimli ince ekmek türlerinden olup Azerbaycan, İran, Kazakistan, Kırgızistan ve Türkiye'de yaşayan halklarca sadece yemek amaçlı bir tüketim maddesi değil, aynı zamanda bu coğrafyada geçmişten günümüze aktarılan ortak bir yapma ve paylaşma ...
Yuvarlak ekmeğin adı nedir? Bazlama, dairesel ve düzgün bir şekle sahip olan mayalı bir ekmek çeşididir. Özellikle Çukurova Bölgesi'nde popüler bir ekmek olan bazlama, farklı yörelerde ise farklı isimlerle anılabiliyor.
Brötchen (Küçük Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için; 1 kg un. 600 ml ılık su. 2 yemek kaşığı (silme) tuz.
Ekmek çeşitlerinden ön plana çıkanları; Türk ekmeği, buğday ekmeği, kepek ekmeği, yulaf ekmeği vb. olarak sıralanabilir.
İlgili 45 soru bulundu
En meşhur Fransız ekmeği hiç kuşkusuz bagettir. Baget, genelde 250 gr ağırlığında olan uzun ince bir ekmek.
Brioche, bir çeşit Fransız ekmeğidir. Hamuru son derece yumuşak olan ekmek çeşidi, sade yapılabildiği gibi kuru üzüm ve çikolata parçaları ilave edilerek de pişirilebiliyor.
asıl unvanı unmaş unlu mamülleri sanayi ve ticaret a.ş. olan ekmek üretiminde bulunan şirket. çoğunluk hissesi yıldız holding'e aittir. kesinlikle tüketmediğim ekmek markasıdır.
Honça, son dönemlerde ''ıskarta ekmeğe'' olan talebin de arttığını belirterek, ''Şekli bozuk olan, tavaya yapışan ya da bayat ekmekleri ıskarta olarak tanımlıyoruz.
Brioche (briyoş diye okunuyor) ya da benim tabirimle Briohhşşş, yüksek miktarda yumurta ve tereyağı içeren bir Fransız ekmeği. Tarifteki miktarlarda tereyağı ve yumurta içeren her şeyin olacağı gibi baş döndürücü bir lezzete sahip.
Buğday ekmeği, tahıl ekmeği, yulaf ekmeği, sarı buğday ekmeği, köy ekmeği, çavdar ekmeği, kepek ekmeği, standart beyaz (Türk) ekmeği, ay çekirdekli ekmek, ruşeymli ekmek, haşhaşlı ekmek, zeytinli ekmek, cevizli ekmek, mısır ekmeği, tuzsuz ekmek, tandır ekmeği, francala ekmek, baget ekmek, lavaş ekmeği, susamlı ekmek, ...
Sağlık tanesi olan menekşe buğdayı doğal antioksidan kaynağıdır. Rengini dış kabuğunda bulunan kronik hastalıkları önleyici antosiyaninden almaktadır.
Yüzyıllardır insanlığın temel besini olma özelliğini koruyan ekmeğin Türkiye'de tam 1000 çeşidi üretiliyor.
Panko; Japonya mutfağında çok sıklıkla kullanılan bir malzemedir. Kızartma için sıklıkla kullanılan bu tarif; Türkçe dilinde ekmek kırıntısı şeklinde belirtilmektedir.
Ciabatta, maya ve buğday unu ile yapılan İtalyan tipi bir beyaz ekmektir. İç kısımda çok sayıda hava boşlukları ve gevrek bir kabuk ile karakterizedir. İlk ciabatta, 1982 yılında Veronese değirmenci ve fırıncı Arnaldo Cavallari tarafından yapıldı.
Daha sonra Ramazan ayının vazgeçilmesi olan pidemize dönüşmüştür. Osmanlı sarayında ise saray ekmeği has ekmek diye anılır ve has fırın adı verilen fırınlarda pişirilirdi. Halkın kullandığı ekmeğe ise harcı denirdi.
Bütün bu gerekçelerden hareketle fitre, yemin kefâreti ve oruç fidyesi, askıda ekmek uygulaması yöntemiyle ödenmiş sayılmaz. Bu tür uygulamaların genel hayır ve hasenât kabilinden sayılıp diğer gönüllü bağışlar yoluyla yaşatılması tavsiye edilir.
Söke Çavdarlı Ekmek Miksi, çavdarlı ekmek yapımı için idealdir. Ekmek çeşitleri yapımında kullanılabilir. Kullanım kolaylığı ile çavdarlı ekmek üretiminde ustaların vazgeçilmezidir. Kuvvetli hamur yapısı ve işleme kolaylığı ile her zaman standart ürün elde etmenizi sağlar.
Suyun üzerine yarım paket yaş mayayı (21 gr) parçalayarak ekleyin. Mayanın yumuşaması için 1-2 dakika bekleyin.
Somun ekmeği, bir çeşit tava ekmeğidir. Altı düz, üstü kabarıktır. Tam daire şeklinde olduğu gibi, çoğunlukla söğüt yaprağı biçiminde dar ve uzun şekillidir.
Tamtane tahıllı, şeker ilavesiz, katkı ve koruyucu içermeyen Premium Çok Tahıllı ve Siyez Buğdaylı Ekmek yeni doğa dostu akıllı ambalajında. Uno'nun geri dönüştürülebilir özelliğe sahip doğa dostu akıllı ambalajı, geri dönüşüme girememesi halinde doğada 18-24 ay içinde hiçbir zararlı artık bırakmadan tamamen yok olur.
Ekmek kelimesi yaygın şekilde un ile yapılan yiyecek gıdası anlamında kullanıldığı gibi aynı zamanda da toprağa atılan tohum veya bitkinin yerleştirilmesi anlamına gelmektedir. Türk Dil Kurumuna Göre Ekmek Kelimesinin Sözlük Anlamı Nedir?
Kırım'ın ekşi mayalı Tatar köy ekmeği ile Balkan Türklerinin somunu, oradan göç edenlerle birlikte Adana'ya taşındı. İki farklı coğrafyadan göçmenler tarafından getirilmesinden dolayı 2 ekmek çeşidinin birleşmesiyle oluşan yeni formdaki ekmeğe, yöre halkının tabiriyle "muhacir somunu" adı verildi.
Antakya mutfağında sofraların vazgeçilmezlerinden olan Halebî ekmek özel mayalanmış hamurda ve özel bir odun ateşinde pişirilerek elde edilir.Uzun süre taptaze ve yumuşacık kalabilen Halebî ekmeğinin tadı bildiğimiz diğer ekmek türlerine göre oldukça lezzetlidir.
Trabzon ekmeği veya Vakfıkebir ekmeği. Buğday ekmeği veya Vakfıkebir ekmeği adı verilen ekşi mayalı hamurdan yapılan kiloluk buğday unu ekmeği Karadenizli fırıncılar sayesinde günümüzde ülke çapında ünlenmiştir. Bu ekmeğin lezzetini de ekşi mayalı hamur kullanılmasının yanısıra özel yapım taş fırınların da payı vardır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri