İtalya'nın güneyinde bulunan Puglia bölgesinden bütün dünyaya yayılan Burrata peyniri, mozzarella peyniri ve kremanın karışımından yapılır.
Burrata peyniri kalori miktarı, yağ oranı ve besin değerleri nedir? Ortalama 1 adet burrata peyniri 150 gram olup kalori değeri 480 kadardır. Bir adet burrata aynı zamanda 42 gram kadar yağ içermektedir.
Yüksek yağ içeriği ile dikkat çeken Burrata peyniri kalori açısından oldukça zengin bir besindir. Peynirin 100 gramı yaklaşık 450 kalori ve 35 gram yağ içerir. Karbonhidrat oranı sıfıra yakın olan peynir çeşidinin 100 gramında yaklaşık 30 gram protein bulunur.
Burrata | Buffa. Burratanın sırrı, tazeliğinde saklı. Puglia bölgesinden dünyaya yayılan, %100 manda sütünden üretilen mozzarella ve kremanın birleşiminden oluşan, kremamsı, yumuşak dokusuyla benzerlerinden ayrışan burrata, taze tüketilen, hafif ancak yoğun bir lezzete sahip.
İlgili 36 soru bulundu
Mayalandıktan sonra peynir altı suyundan lor ayrılır ve sonra elle yoğurulur. Ardından içerisine Mozzerella peyniri ve süt kreması ilave edilir. Taze bir peynir olduğu için yapıldığı gün servis edilebilir. Ayrıca 48 saat içinde de tüketilmesi gerekmektedir.
Burrata, mozzarela ve kaymaktan yapılan bir İtalyan taze peyniridir. Burrata kökeni aslen Apulia bölgesine aittir.
Pastörize edilmiş inek sütü, starter kültür, peynir mayası, koruyucu (potasyum sorbat).
Mozzarella peynirinin üretiminden sonra arta kalanlar ile süt kremasının birleşiminden doğan Burrata peynirinin iç kısmında Mozzarella ve krema, dış kısmında ise ince bir kabuk halinde bir çeşit katı Mozzarella peyniri yer alır.
Ortadan ikiye kesilmiş çeri domatesleri tabağa yayın. Sudan çıkarttığınız burrata peynirini domateslerin üzerine koyun ve kenarlarını fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Son olarak üzerine balzamik sirke ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.
4 sticks (137 g) içinde 440 kadar kalori mevcut.
Mozzarella Peyniri (1 dilim) içinde 86 kadar kalori mevcut.
Mozzarella Peyniri Besin Değeri Yağ miktarı ile, günlük önerilen yağ ihtiyacının ortalama %35'ini karşılamaktadır. Bu yönüyle mozzarella peyniri, ketojenik diyet gibi daha yüksek yağ alımına dayalı diyet programları için de iyi bir seçenektir. Mozzarella, bazı temel vitamin ve minerallerin de iyi bir kaynağıdır.
Mozzarella peynirinin 100 gramında 300 kalori bulunmaktadır. 1 porsiyon (30 gr) mozzarellalı peynir 90 kaloridir.
ÜRÜN NET OLARAK 125 GRAMDIR. DÜŞÜK TUZ ORANINA SAHİPTİR. TUZ ORANI SADECE 100 G'DA 0,7'DİR.
Bu doğrultuda, Dana Böbrek (Pişmiş) kalori değeri de oldukça merak edilmektedir. 100 gram Dana Böbrek (Pişmiş), ortalama 127,50 kaloriye, 1,38 karbonhidrata, 21,65 proteine ve 3,79 yağ değerine sahiptir.
adini italyanca tereyagi anlamina gelen burrodan alan güney italya ya ve ozellikle bari bolgesine ozgu lorumsu peynir. alındıgı gun tüketilmesinde yarar vardir.
Yuvarlak, delikli ve az tuzlu bir peynir olan Balıkesir sepet peyniri, tat olarak kaşar peynirini andırır ancak bu peynirin kendine özgü bir aroması vardır. Otlu sepetle yapılan çeşitleri de bulunur.
Cheddar peynirinin 1 porsiyonu (30 gr) 122 kalori, 1 ince dilimi (15 gr) 61 kaloridir. Cheddar peynirinin 100 gramı 24.7 gram protein, 34 gram yağ içermektedir. Cheddar peyniri, genellikle inek sütünden yapılan sert bir peynir çeşididir. Yağ oranı dolayısıyla kalorisi diğer peynirlere göre daha fazladır.
Araştırmada, mozzarella, çedar, edam, colby, emmental, gravyer ve provolone olmak üzere 7 farklı peynir türü incelendi. Peynirlerin elastikiyeti, yağ oranı ve erime sıcaklığı gibi kriterler ayrıntılı şekilde değerlendirildi. Bilim adamları araştırma sonunda en lezzetli pizzanın mozzarella ile yapıldığını belirledi.
250gramrendelenmiş mozzarella peyniri. 4adettaze fesleğen yaprağı
Burrata, inek sütünden yapılan yumuşak, taze bir İtalyan peyniridir.
Çocukların mozzarella'yı ne kadar sevdiklerini fark edince minik mozzarella'ları ve manda sütü kremasını büyük bir mozzarella içine gizleyerek heyecan yaratmak istemişler. Bunun adına da figliata di mozzarella, benim deyimimle 'mozzarella yavruları' demişler.
NİYAZİ YELKENCİOĞLU: Ortağım Ömer Aral ile birlikte 2012 yılında 'Türkiye'de iyi mozeralla yapılmıyor, biz nasıl üretelim' diye konuşurken bir fikir ortaya çıktı. Sonrasında 2012 yılında BUFFA adındaki şirketi kurduk.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri