"İnekler günde 50 litre süt üretirken bizim develerimiz günde 10 ile 15 litre süt üretiyorlar ancak bunda yıllardır üzerinde çalışılan üstün inek mandıralarının etkisi de büyük.
Develer yaygın olarak kurak ve yarı kurak bölgelerde yaşamaktadırlar. Günlük süt verimleri cinslerine göre 3 ile 40 litre arasında değişiklik göstermektedir.
Tüm memelilerdeki gibi develer de genelde sadece doğumdan sonra süt verirler ve gebelikleri de 12 ay sürer. Bu nedenle üretim zamanı azdır ve develer ineklerden daha az süt verdikleri için bulunması daha zordur.
"Develer doğumun ardından yeniden gebe kalacağı 11 ay sonrasına kadar süt veriyor. Bu süreçte 3 memesinden 2'sini yavruya bırakırken biz memelerin yalnızca birinden süt alıyoruz. Eğer hepsinden süt alınsa anne sütünü içmesi gereken yavrular gelişmez, boy atmaz.
Deve sütünün kilosu 375, peyniri 1750 TL'den rafta yerini aldı
İlgili 42 soru bulundu
2022 Çiğ Süt Fiyatı Ne Kadar Oldu? 2022 yılı çiğ süt fiyatı belli oldu. Ulusal süt konseyi (UST) çiğ süt tavsiye fiyatında %21,2 oranında artışa gitti. Süt fiyatı 14 Ekim'den itibaren geçerli olacak şekilde 8,50 TL olarak belirlendi.
Deve Sütü Nasıl İçilir
Çiğ olarak içilir, kesinlikle ısıtılıp pişirilmez.
Deve, 50 °C sıcaklıkta 9 gün aç-susuz kalabilir. Bu süre içinde toplam ağırlığının %22'sini kaybeder. İnsan, vücudunda bulunan suyun %12'sini kaybettiğinde ölürken, deve, vücudundaki suyun %40'ını kaybettiği halde ölmez.
Deve dayanıklı, yetiştiricisine sadık, sabırlı, aynı zamanda inatçı ve kindar özelliğe sahip olan bir türdür.
Deve kuşlarının beslenmelerine çok dikkat etmeleri gerekmektedir. Deve kuşları günde 5 kilogramdan fazla yem tükettikleri bilinmektedir. Deve kuşlarının yem tüketimleri ise sağlıkları için 2 kilogram ile sınırlandırılmalıdır.
Deve fiyatları 10 bin ile 20 bin arasında değişiyor. Fiyatlar devenin kilosuna göre değişiyor. Devenin kilosu ne kadar fazla olursa fiyatı da o kadar artıyor. İyi bir devenin fiyatı 17-18 bin lira.
Deve sütü renk olarak opak beyazdır. Hafif ekşimsi bir tadı vardır. Askorbik asit içeriği yüksektir.
Irklar arasında, en çok süt yağı bulunan süt Jersey ırkındadır. Ortalama süt yağı %4,60 olan Jersey ırkını, %4,04 ile Brown Swiss ırkı takip eder. Holstein ırkının ortalama süt yağı oranı %3,65 tir. Ayrıca süt yağı inek aileleri arasında da değişkenlik gösterir (genetik).
Yanıt: Deve sütünden yoğurta yapılabilir ama sadece tereyağı ve peynir zorlukla yapılabilir. Çünkü maya, deve sütünün kesilmesine, toplamasına izin vermez, süt proteinlerini pıhtılaştıramaz. Tereyağı veya deve sütünden yapılan yoğurt, çok zayıf yeşilimsi görüntüye sahiptir.
Holstein: Dünyanın en çok süt veren ineği ünvanına sahip inek türüdür. Eğer uygun ortamlarda çok iyi bir şekilde beslenirse yıllık 30 ton'un üzerinde süt verimine ulaşabilmektedir. Bu inek bu güne bölündüğü zaman 85 litre etmektedir. Holstein inek günlük süt verimi yaklaşık olarak 85 Litre'dir.
Ama dişi ve erkek diğer develer için çiftleşme dönemini simgeleyen bir organ. Develerde çiftleşme dönemi Mart Nisan aylarına denk geliyor ve dişi develerde uyarıya bağlı östrus (yani sadece cinsel birleşme olursa gerçekleşen yumurta salınımı) var.
Deveyi, tedavi edilmezse çok yavaş ve acı verici bir ölüme yol açan ölümcül bir mide hastalığından tedavi ediyorlar. Yılanın içindeki zehir, dışkı yoluyla etkili bir şekilde hastalığı ve toksinleri atmasını sağlar.
Köşek (< küçük ?) “deve yavrusu” demektir ve Yörükler'de anneler çocuklarını “kuzum” gibi “köşeğim” diye de severler. Deve yavrusuna yer yer bidi ve potuk da denir.
Kavurucu sıcaklıktaki çöllerde yılmadan yüzlerce kilo- metre yol katedebilen develer, artık yok olmaya başlayan yaygın inanışın aksine hörgüçlerinde su depolamazlar. Develer aslında 30 kilogramı aşabilen hörgüçlerinde yağ depolar.
Develer, yazın günde iki kova, kışın ise gün aşırı yarım kova su içer.
Bunu biliyor muydunuz ? Develerin çölde çok sevdikleri bir diken vardır adı ''harese''. Gördükleri yerde o dikeni koparır çiğnemeye başlarlar, keskin diken devenin ağzında yaralar açar, o yaralardan kan akmaya başlar.
Türkiye'de deve sütü üretiminin yapıldığı nadir illerden biri olan Aydın'ın İncirliova ilçesindeki çiftliklerde üretilen sütün litresi, 100 liradan piyasaya sunuluyor. Deve sütü, Türkiye'nin farklı illerine ve talebe göre şoklanarak yurt dışına gönderiliyor.
Peygamberimiz sallalahu aleyhi vessellem,deve sütünün şifa olduğunu beyan etmiş ve içilmesini tavsiye buyurmuşlardır.
Deve sütünün raf ömrü, diğer süt veren hayvanlara kıyasla daha uzundur. İnek sütü 48 saat içerisinde bozulurken, deve sütü 30 °C'de 5 gün bozulmadan depolanabilmektedir (B. Celep,2019).
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri