Acuka, genellikle kahvaltılarda tüketilen bir kahvaltılık türüdür. Yemeklik acukalara kimyon ve kara biber de eklenir. Acuka, tostlarda ve sandviçlerde sos, et yemeklerinde ise meze ve garnitür olarak tüketilir.
Bir kavanoz acuka hazırlanır ve itinayla sürülür ekmek üzerine. Ballandıra ballandıra yenilir tek başına. Kahvaltı böylelikle kurtarılır. Hem önceden hazırlanıp buzdolabında muhafaza edilen acuka makarna sosu da olur, aniden gelen misafir için sofralara meze de.
Deneyebileceğiniz acuka tarifleri
Dilerseniz makarnalarınıza sos olarak kullanabileceğiniz dilerseniz ekmeğinizin üzerine sürüp tüketebileceğiniz domatesli acuka tarifini de deneyebilirsiniz. Diğer acuka tariflerine göre farkı içerisinde domates sosu veya domatesin kullanılıyor olmasıdır.
Kahvaltılarınıza eşlik edecek olan bu nefis sos tarifinin hazırladıktan sonra buzdolabında saklanması ve 1 hafta içinde tüketilmesi uygun olur.
Yine içine konan bibere bağlı olarak acı ya da tatlı olarak yapılan acuka, genelde soğuk olarak kahvaltıda ekmek ile tüketilir. Yemeklik acuka daha tuzlu daha acı ve cevizsiz iken, kahvaltıda tüketilecek ise, tuz miktarı az, acısız ve öğütülmüş ceviz ile yapılır.
İlgili 32 soru bulundu
Kafkas mutfağına özgü bir lezzet olan acuka, Azeriler, Tatarlar ve Gürcüler tarafından da tüketilir. 'Muhammara' adıyla bilinen bu besin; hem kahvaltı sofralarında, hem de ana yemeklerin yanında meze olarak sunulur.
Neredeyse dolu olduğu halin yarısına inmiş hale gelene kadar karıştırılarak pişirilir suyu çektirilir. İyice suyu çekmeye yakın sirke, robottan çekilmiş maydanoz dereotu eklenir, tuzu ve karabiberi de eklenip tadına bakılır.
Peynirli acuka içine koyulan baharatları, zeytinyağı, galeta unu, peynir ve cevizi damak tadınıza göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.
2 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı nane, Salçanız az tuzluysa tuz.
Muhammara Buzlukta Saklanır mı? Kışlık Acuka nasıl yapılır Evet, saklanabilir. Buzdolabında saklanmak istenirse zeytinyağı ilavesiyle ağzı kapalı cam kavanozlara konulabilir.
Calve sosu güzel beğendik, acısı az tek eksiği. Kargolama usulüne uygun olarak yapılmış.
Ben baharat ölçüsünü net olarak vermedim ama 1 çay kaşığının yarısından az kullanmanızı tavsiye ederim. Ben salçanın kavrulmuş lezzetini sevdiğim için kavuruyorum ama siz damak tadınıza uygunsa tüm malzemeyi çiğden karıştırarakta hazırlayabilirsiniz.
Fındıklı acuka, içerisinde domates salçası, biber salçası, fındık, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar bulunan, yapımı oldukça pratik ve çok lezzetli bir kahvaltılık sostur. Kahvaltı sofralarınızda ekmek üzerine sürüp, tüketebileceğiniz ya da akşam menülerinizde meze olarak servis edeceğiniz pratik bir tariftir.
Acuka için gereken temel malzemeler; biber salçası, sarımsak, ceviz içi, bayat ekmek ve çeşitli baharatlardan oluşmaktadır. Kahvaltılarda ekmeğe sürülerek tüketilen bir sos olmasının yanı sıra yemeklerin yanında meze olarak tüketilebilir.
Kekik, nane, karabiber, kimyon, kişniş, yenibahar, beştürlü, siyah pul biber (istediğiniz tüm baharatları damak zevkinize göre bırakabilirsiniz)
İlk olarak tereyağı bir tencereye alınır, üzerine salçalar ilave edilip pişirilir . İnce ince doğranan sarımsak eklenir . 2-3 kaşık galeta unu ilave edilir . Baharatlar ve cevizler zeytin yağı ilave edilir iyice karıştırılır .
İki üç damla yeter: Limon
Bu yöntemi kullanırken 1 yemek kaşığı sirke ekleyerek sonuca ulaşabilirken, limon suyu için 3-4 damla yeterli olacaktır.
Cevizleri dövelim ekleyelim, sarımsakları ezelim ekleyelim, limon suyu sıvıyağ ekleyelim. Baharatlarımızı damak zevkinize göre ekleyin ister çok ister az, biz bayağı bol kullandık baharatlar ayrı bir tat katıyor. Malzemeler birbirlerine özleşene kadar karıştıralım. Hemen servise hazır.
Kahvaltılık Acuka Tarifi Nasıl Yapılır? Etimekleri bir parçalayıcı da un gibi oluncaya kadar öğütün. Üzerine domates salçası, biber salçası, tahin, süt, zeytinyağı ve baharatları ilave edin.
Geniş bir kaba biber salçasını,cevizi,sirkeyi, sarımsağı ve yağı alın iyice karıştırın. Macun kıvamında olacak eksik olursa zeytinyağı ilave edin.İsteyen ekmek içini de ekleyip karıştırabilir.İyice karışan acukayı servis tabağına alın.
sonrasında diğer malzemeleri ekleyin kısık ateste salca yukarı doğru fos foss ettiğinde kapatın ocağı. kavanozlara kaynar sekilde alın. akmaz, kokmaz, bozulmaz.
Öncelikle domates salçası ve biber salçasını birbiri ile karıştırın. Sarımsakları rendeleyin, içerisine kırılmış ya da çekilmiş cevizleri ekleyin. Acılı cevizli ezmeyi hazırlarken cevizlerimizi fazla ufaltmayalım, ağzımıza gelsin. Baharatları, sıvı yağı ya da zeytin yağını ve bayat ekmekleri ekleyip, karıştırın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri