alt tabakası ıslak kek *, bir ust katmanında krem santi ve en ust katmanında ise cikolata sosudur. bunu annem bana aglayan pasta diye yutturmustur. lugatta baska sekilde bulunuyorsa bilemem. en üstüne çok akıcı kıvamlı jöle gibi birşey sürerler, bu yüzden ağlayan pastadır ismi.
1 Porsiyon (Orta) Ağlayan Kek 276,97 kaloridir. Ağlayan Kek içeriğinde 30,01 Karbonhidrat(g), 6,70 Protein(g), 14,64 yağ(g), 0,50 lif(g), 138,78 Sodyum(mg), 109,98 potasyum(mg), 36,81 Kalsiyum(mg), 77,33 A Vitamini(ui), 0,11 C Vitamini(mg), 1,12 ve Demir barındırır. Ağlayan Kek kalorisi ve besin değerleri…
Fırından çıkardığınız kekin üzerine 2 su bardağı süt döküp ıslatın. Bir kabın içinde soğuk sütü ve krem şantiyi çırpın. Kabarınca buzdolabına koyup bekletin. Bu arada kekinizi soğutun.
Ardına iyice soğumuş sosu döküp süsleyip buzdolabında en az 2 saat dinlendirip servis ediyorum. Aşama aşama yaparsanız sıkıntı olmayacaktır.
İlgili 16 soru bulundu
İlk sıcağı çıkan kek kürdan ile delinir, 2 su bardağı süt üzerine gezdirilir. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şanti sürülür. Üzeri daha akışkan olsun isterseniz 2 paket kullanabilirsiniz. Çikolata sosu hazırlanır ve son olarak soğuyan bol çikolata sosu ile üzeri kaplanır.
Muzları dilimleyin ve kekin üzerine sıralayın. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Sıraladığınız muzların üzerine yayın, buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin. Süre sonunda dilimleyerek servis tabaklarına alın.
->Hazırlanan kremşantiyi 15 dakika kadar buzdolabında bekleterek dinlenmesini sağlayın. ->Daha sonra kremşantiyi pişen kekin üzerine spatula yardımı ile bir güzel yayın. ->Kremşanti sürülen keki buzdolabında birkaç saat bekletin.
Ağlayan kek yemelere doyamadığımız ve bol çikolatası ile gönülleri fetheden bir kek ve bu keki bir de pudingli deneyin. Pudingli ağlayan kek yapılışı ile de hem çok kolay bir tatlı hem de puding ile birleştiğinde daha hafif ve tadına doyulmaz bir kek oluyor.
Ağlayan pastanın klasik versiyonunda hazırlanan bir kek, bir sos ve bir krema vardır. Fırından çıkarılan kekin üzerine hazırlanan sos ve krema ilave edilerek servis edilir.
Kek pişer pişmez fırından çıkartıp, dilimleyin ve üzerinde sosu gezdirin. Yani sosu dökeceğiniz zaman hem kek, hem de sos sıcak olmalıdır.
Çiğ sütü kaynatıp içebileceğiniz gibi evinizde yoğurt, peynir, tereyağı, kaymak ya da krema gibi süt ürünleri yapmak için kullanabilirsiniz. Çiğ sütü aynı zamanda lezzetli kekler ve kurabiyeleri hazırlamak için de kullanabilirsiniz.
1 poşet çikolatalı sos, 2, 5 su bardağı süt ile karıştırılarak pişirilir. Kaynayıp kıvam alınca ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Sos soğurken 2 poşet krem şanti 2 su bardağı süt ile hazırlanıp buzdolabına kaldırılır. İyice soğuyan çikolatalı sosa 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi eklenip karıştırılır.
İçeriğinde yer alan krema ve şekerden dolayı yüksek kaloriye sahip olan yaş pasta çeşitleri kilo almaya neden olabilir.
PASTA YEDİNİZ, DİYETİNİZ BOZULMASIN…
1 dilim pasta, beslenme programınızdaki ½ bardak süt, 2 dilim ekmek ve 1 porsiyon meyveye eşit gelir. Ara sıra kaçamak yapan biriyseniz, günlük beslenme düzeninden bu besinleri bir günlüğüne çıkartarak denge sağlayabilirsiniz.
Salatalığın 100 gramında 15 kalori bulunmaktadır. Salatalığın 1 adedi (120 gr) 18 kaloridir. Salatalığın 100 gramı 3.63 gram karbonhidrat, 0.65 gram protein, 0.11 gram yağ, 0.5 gram lif içermektedir. Salatalık, kolayca ulaşılabilen ve ülkemizde oldukça sık tüketilen bir besin.
Tarifimizde kullandığımız 30x20 boyutlarındaki bir kek kalıbında hazırladığınız ağlayan pasta 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakikada pişer.
birçok ağlayan pasta denemem oldu bugüne kadar ama lezzet olarak en tatmin edici olan kesinlikle pastacı burcu'nun tarifiydi… ben keki bir gece önce pişirdim ve sütünü dökerek beklettim. şantisini ise ertesi gün yaptım ve servise kadar dolapta beklettim… tarifi aynen aktarıyorum ve sizlerede şiddetle tavsiye ediyorum…
Oda ısısındaki yumurta ve şeker 4-5 dakika iyice çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Elenen un ve kabartma tozu ile puding ilave edilip tekrar karıştırılır. Yağlanmış kalıba konulup önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Keki yumuşak veya kuru yapan, tarifte kullanılan sıvı malzemelerdir. Kekin yumuşacık olması için tarifte verilen yağ oranına dikkat edilmesi gerekir. Ayrıca pişirme süresi de uygun olacak şekilde ayarlanmalıdır. Kekin yağı az gelirse, olması gerekenden daha kuru ve sert olacaktır.
Fırınınızın derecesini 120 derecelere kadar düşürün. Fırının sadece altını açın üst kısmını açmayın. Bu düşük ısıda kekinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Bu şekilde üstü yanmayacak, altı ve içi pişecektir.
Şeker ve yumurtanın az çırpılması kabarmasını olumsuz etkilerken şeker erimediği için kekin içindeki şekerin çıtır çıtır ağzınıza gelmesine neden olabilir. Yumurtanın fazla çırpılması ise içine olması gerekenden daha fazla hava girmesine, bu nedenler nemini kaybetmesine ve pişerken kekin çökmesine neden olur.
Un, vanillin, kakao ve kabartma tozu elenerek ekleyip spatula veya kaşık ile karıştırılır. Yağlanmış tepsiye dökülür ve 25 dakika 170 derecede pişirilir.
Sosu için;
Sos kabı veya büyük cezvede 2 bardak süt,1 bardak şeker, 2 yemek kaşığı un ve (25gr) 3 yemek kaşığı kakaoyla çırpılır ve ateşe koyulur. Pişine kadar top top olmasın diye karıştırılarak pişirilir. Kıvamı yoğunlaşan sos ateşten indirilir.
Orta boy yuvarlak bir kek kalıbının içini iyice yağlayıp, tabanına az miktar un serpiştirin. Hazırladığınız krem şantili kek karışımını kalıbın içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dk kadar pişirin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri