Çoğu diğer alabalıklar gibi tatlısuda değil tuzlu suda yaşar.
Anadolu'ya özgü endemik bir tür olan kırmızı benekli alabalıklar, içme suyu kalitesindeki soğuk sularda yaşıyor. Doğu Karadeniz, Doğu Anadolu, Marmara Bölgesi ve Abant Gölü gibi ülkemizin farklı bölgelerinde 6 türü bulunuyor. Kırmızı benekli alabalığın vücudu mekik şeklindedir ve yanlardan hafif basıktır.
Alabalık iç su balıklarının kralı olarak tanınır. Çok lezzetli olup sevilerek yenilir. Soğuk, berrak, bol oksijenli akarsularda, göl ve kaynak sularında yaşar.
En uygunu kaynak sularıdır. Suyun berrak olması istenir. içilebilir temiz sular tercih edilir. Su sıcaklığının yılın her mevsiminde 14-15°e dolayında olması en uygunudur.
Elazığ alabalık yetiştiriciliğinde zirvede
Türkiye'de alabalık yetiştiriciliğinde ilk sırada yer alan Elazığ'da alabalık üretimi geçen yıla göre yüzde 30 artış göstererek 14 bin ton seviyesine çıktı.
İlgili 44 soru bulundu
Hızlı akan dere ve akarsuların popüler balıkları olan alabalıklar bol oksijen ihtiyacı gösterdiklerinden dolayı soğuk ve temiz suları sever. Tatlı su kökenli balıklar olup bazı türleri denizlere beslenme göçleri yapar.
Alabalık nerde avlanır? Alabalık genelde tatlı sularda yaşar. Çoğunlukla yüksek rakımlardaki coşkulu dereler alabalıkların yoğun yaşadığı yerlerdir.
Yurt dışı piyasasında daha çok büyük balık tercih edildiğini belirten Merzeci, "Alabalık ve somon akraba türler. Böylece bir bakıma ortaya somon balığı çıkmış oluyor. Geçmişte alabalıkta belli bir kilogramın üzerine ulaşamıyorduk. Balıkta istenen ağırlıklara ulaşılması için bu yöntem uygulanmaya başlandı.
Japon da ekmek yer. Ama hayvansal proteinin sakıncaları olduğu gibi ekmeğin de sakıncaları var.
Alabalık yumurtaları 4-5 mm. çapındadır. Ülkemizde yetiştiriciliği yapılan Gökkuşağı alabalıklarının yumurtalarından yavru çıkışı 14-15 derece su sıcaklığında 21 gün sürer. Su daha soğuk ise bu süre bir miktar uzar. Örneğin su 12 derece ise 26 gün, 10 derece ise 30 günde yavru çıkışı tamamlanır.
Balıklar tatlısularda ve tuzlu sularda yaşayanlar olarak ikiye ayrılır.
Her canlı sıcaktan ölebilir.
YAŞADIKLARI ÇEVREYE GÖRE BALIKLAR
Tatlı Su: İç sularımız ve akarsularda yaşayan alabalık, sazan, turna, somon, yayın vb. balıklardır. Tatlı su balıkları, deniz balıklarına oranla daha az lezzetlidir. bunun için, lezzetli oldukları zamanları bilmek ve ona göre kullanmak gerekir.
Bu nedenle kışın profesyonel balıkçılar başta olmak üzere amatör balıkçılarda, kışın tatlı suda kolaylıkla balık avlayabilirler. Örneğin; Gümüş balığı, Tatlısu Turna, Tatlısu Levreği, Tatlısu Alabalığı bu balıkların başında gelmektedir.
Alabalığın mevsimi yazın başlangıcıdır. Yazın başlangıcından yazın sonuna kadar alabalık tüketimi için ideal bir zaman dilimi olarak bilinir.
Canlı Yemler: Canlı böcekler, solucanlar ve sucul omurgasızlar alabalık yemi olarak tercih edilir. Yem Pelletleri: Özel olarak üretilen yem pelletleri, alabalıkların temel besin kaynağı olabilir.
Yapay yemler olarak döner kaşıklar, silikon balık, solucan ve böcek taklitleri, sert sahte balık ve böcek taklitleri sayılabilir. Daha çok alabalık avcılığına özgü bir yöntem olan sahte sinek (fly) tekniği de alabalık avcılığında yaygın kullanılan özel bir avlama biçimidir.
Hangi saatlerde aranmalıdır? Alabalık avcılığı da tüm avcılığı da tüm avcılık kolları gibi zamana tabidir.Alabalıklar en çok ve en verimli avı sabahleyin güneş doğmazdan az evvelki alacakaranlık ile sabahın ilk 2-3 saatinde verirler. Aynı şekilde gün batımının hemen öncesi ve sonrası da verimli geçen bir zamandır.
Büyük benekli alabalıklar ortalama 30 cm uzunlukta ve 0,5-1 kilo ağırlıkta, en büyükleri 1 metre ve 25 kilo olurlar.
Alabalık çok gececi sayılmaz.Ama gökala gece de -daha az olsa da muhakkak- avlanıyor. Bunlar iş yapacaktır.
Ortalama 30 cm uzunlukta ve 0,5-1 kg ağırlıkta olup, üreme zamanları eylül ayından mart ayına kadar uzanır. Yumurtlaması soğuk (5-7 C°), berrak ve bol oksijenli akarsuların kaynak kısımlarında sonbaharda olur.
Alabalık, tatlı suda yaşayan bir balık türüdür. Diğer balık çeşitlerinden daha fazla Omega 3 içerir. Bu sayede hafıza ile ilgili hastalıklarına, beyin gelişimine ve daha pek çok hastalığa iyi gelmektedir. Alabalık beyaz et olarak tüketilir ve besin değeri oldukça yüksektir.
Pullu balıklar: Vücudu bir zırh gibi küçük veya belirgin pullarla kaplanmış balıklardır. Alabalık, barbunya, çipura, dil, gümüş, karagöz, kefal, levrek, lipsoz, mercan, minekop, sinarit, pisi, sardalya, sinarit ve tekir bunlardandır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri