Kırmızı ayva suyu şerbeti ile karıştırılıp ocağa oturtulur ve üzerine iki kaşık buğday nişastası karıştırarak ilave edilir. Pişince cam tepsiye dökülüp soğutulur, buzdolabına konur.
Buzdolapları tatlıları soğuttuğu için şekerlenmesine neden olacaktır. Yani şerbetli tatlınızı buzdolabına koyduğunuzda tatlınıza büyük kötülük yapmış oluyorsunuz. Bu nedenle tatlınızı temiz, kuru ve güneş almayan bir yerde saklamanız gerekir. Böylelikle tatlınızın bayatlamasını ve şekerlenmesini önlemiş olursunuz.
Pişen ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbetinden hafifçe üzerine sürün. Kaymak ve toz Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak tatlıları servis edin.
Kıvam vermesi için ekstra bir şey eklemenize gerek yok. Ayva kabuğu doğal bir kıvam vericidir. Bu ölçülerle ayva tatlısının servisi için gerekenden fazla miktarda sos çıkıyor. Artan sosu buzdolabında bir haftaya kadar saklayıp başka tatlıların servisinde kullanabilirsiniz.
Bal ve reçeller buzdolabına konulduğunda donmaya başlar. Bu da bir süre sonra şekerlenmeye yol açabilir. Bu nedenle serin, soğuk yerler reçel saklamak için uygun koşullar değildir.
İlgili 29 soru bulundu
Zira dondurucuda saklandıktan sonra çıkarıp servis etmek istediğinizde sulanma yapar, doku ve tat olarak kötü bir lezzet ve kıvam sunarlar. Bu sebeple onları mümkün olduğunca buzdolabında saklamalı ve en kısa zamanda (3 gün içinde) tüketmelisiniz.
Ne kadar çok ayva reçeli serperseniz renkleri o kadar koyu bir kırmızı olacaktır. Biraz su, birkaç adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın da ilave edin ve pişmeye bırakın. Ayva tatlınızı en kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakın. Piştikçe çekirdekler ona kırmızı rengini verecek ve yoğunlaşmasını sağlayacaktır.
Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Ayvanın en sevilen hali olan ayva tatlısını, kaymak ve ceviz ile servis edin.
Ayva kaç derecede donar? Ayva en yüksek donma derecesi -2 °C'dir. Ayva depolamada en önemli unsur optimum depolama şartı 0/2 °C'de %90 bağıl nemde depolanmasıdır. Ayvaların depodaki gelişimleri elmalara benzer özellik göstermektedir.
Sindirim sistemini rahatlatan, şekeri düşüren, tokluk veren bu meyvenin iyi yanları sayılamayacak kadar çok. Gerçekten de ayvada bolca lifin yanı sıra potasyum, A vitamini, magnezyum ve C vitamini bulunur. Taze haliyle yemek elbette en faydalı tüketim biçimi.
Pudingli Ayva Tatlisi besin değerleri nedir? Pudingli Ayva Tatlisi karbonhidrat değeri nedir? gibi sorular bu besinle ilgili en popüler sorular arasındadır. 1 Porsiyon (Orta) Pudingli Ayva Tatlisi 372,78 kaloridir.
Tencereye ayvaların üzerini geçecek şekilde kaynar su dökülür ve bu şekilde ayvalar 25-30 dakika haşlanır.
Ayva Tatlısı - Bursa
Osmanlı'nın ilk başkenti olan Bursa, Osmanlı Saray Mutfağı'nın etkisinde kalmıştır. Ayva tatlısı Bursa'da yaygın olarak pişirilen meyveli tatlılar arasındadır.
Kötü bir baklava deneyimi yaşamamanız adına dikkat etmeniz gereken bir diğer önemli husus ise buzdolabında muhafaza etmemeniz gerektiğidir. Buzdolabı, şerbetli olan baklavanın daha da fazla şekerlenmesine ve tazeliğini yitirmesine yol açar.
- En önemli püf noktası küçük ocakta en kısık ateşte uzun süre pişirmektir. AYva tatlısı uzun uzun pişerken içine koyduğumuz kabuk ve çekirdekler yavaş yavaş tatlının rengini değiştirir. O yüzden bu pişti diyip aldığınız sürede rengi bu kadar kırmızı olmaz.
Tüm ayvaları limonlu sudan çıkarıp, tencereye dizin. Her ayvanın üzerine 1 kahve fincanı toz şeker ilave edin. Tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini de ekledikten sonra 1,5 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.
Ayva tatlısının üstüne kaymak ve dondurmaya ek olarak krem şanti, pasta kreması, muhallebi, kek parçaları, ve bunların da üstüne süsleme için tahin, fındık fıstık, nar, böğürtlen, üzüm, vişne, kiraz gibi taneli meyveler veya muz dilimleri, tarçın konulabilir.
Ayva tatlısı yapımı için Önce derin bir kaba su doldurulup içine limon sıkılır.
Üstlerine 2 su bardağı toz şekeri gezdirin ve 1 saat kadar bu şekilde bekletin. Ayrıca rengi kıpkırmızı olsun istiyorsanız, ayva reçelinin içine bir miktar lohusa şekeri ya da vişne suyu koyarak pişirebilirsiniz. Böylelikle rengi daha kırmızı olacaktır.
Bunun için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ise 6 adet ayva, toz şeker, 2-3 adet karanfil, toz ya da çubuk tarçın, su ve ayva çekirdeği. Ayrıca tatlınızı servise en güzel şekilde hazırlamak için soğuk süt, Pakmaya Krem Şanti ve 1 tutam da tarçına ihtiyacınız olacağını belirtmeden geçmeyelim.
Gribal enfeksiyonlardan, mide rahatsızlıklarına kadar birçok hastalığa şifa olan ayva, mutfaklarımızdan eksik etmememiz gereken önemli lezzetlerin başında geliyor. Tezgahlarda son günlerini yaşayan ayvayı bolca alıp, derin dondurucuya atabilirsiniz.
Ayva tatlısı tencerede veya fırında pişirilebilen bir tatlıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri