Ayırdığınız ayva çekirdeklerini de üzerlerine bolca serpin. Ne kadar çok ayva reçeli serperseniz renkleri o kadar koyu bir kırmızı olacaktır. Biraz su, birkaç adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın da ilave edin ve pişmeye bırakın. Ayva tatlınızı en kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakın.
Çünkü ayva tatlısı hazırlarken kırmızı gıda boyasına hiç ihtiyaç duymadan da kıpkırmızı hazırlayabilirsiniz. Bunun için çekirdeğinin yanı sıra kabuklarını da tencereye eklemeniz ve kaynadıktan sonra yaklaşık 2 saat çok kısık ateşte pişirmeniz yeterli.
Ayvaları küçük küçük doğrayın ve çelik bir tencereye alın. Üstlerine 2 su bardağı toz şekeri gezdirin ve 1 saat kadar bu şekilde bekletin. Ayrıca rengi kıpkırmızı olsun istiyorsanız, ayva reçelinin içine bir miktar lohusa şekeri ya da vişne suyu koyarak pişirebilirsiniz. Böylelikle rengi daha kırmızı olacaktır.
Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
İlgili 23 soru bulundu
Ağır ağır piştikçe ayva çekirdekleri ona renk verecek ve kıvamı da enfes olacaktır. Kıvamı iyice yoğunlaştığında içindeki tarçın ve karanfili çıkarıp ocakta kapağı kapalı bir şekilde dinlendirmeye bırakın. Dinlenince üzerine kaymak ve ceviz ilave ederek servis edin. Şimdiden ellerinize sağlık!
Ne kadar çok ayva reçeli serperseniz renkleri o kadar koyu bir kırmızı olacaktır. Biraz su, birkaç adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın da ilave edin ve pişmeye bırakın. Ayva tatlınızı en kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakın. Piştikçe çekirdekler ona kırmızı rengini verecek ve yoğunlaşmasını sağlayacaktır.
Öncelikle şunu belirtmeliyim ki ayva çekirdekleri her ne kadar kendine has güzel bir renk verse de o hayran olunan canlı kırmızı rengi vermez. Ayva çekirdekleri ile kaynatılan ayva tatlısı daha turuncuya yakın tonda bir renk alır.
Oyukları toz şeker ile doldurun. Tencereye ayvaların hizasını geçecek kadar su ekleyin.Tencereye karanfil, toz tarçın ve ayva çekirdeklerini de ekleyip, orta ateşte kapağını kapatıp, suyunu çekip ayvalar yumuşayıncaya dek pişirin.
Peki, gıda boyası aktarlarda satılır mı? Alternatif malzemeler söz konusu olduğu zaman akıllara gelen aktarlarda gıda boyası da bulabilir, özellikle toz türlerini buralardan edinebilirsiniz. Evinizin yakınında bulunan bir aktar dükkanına giderek farklı gıda boyası renkleri arasından sevdiklerinizi seçebilirsiniz.
Ayvalar yumuşayınca 20 çay bardağı şeker eklenir ve kaynamaya bırakılır. Soyarken çıkardığımız ayva çekirdekleri ince bir tülbente alınır ve ağzı bağlanır. kaynayan reçelinin içine atılır. Eğer renginin koyu olmasını istiyorsanız ayva çekirdeği miktarını arttırmalısınız.
Ve en önemli püf noktası küçük ocakta kısık ateşte uzun süre pişirmektir. Eğer uzun süre kısık ateşte pişirirseniz gıda boyası kullanmanıza gerek kalmadan kıpkırmızı nefis bir ayva reçeliniz olur.
Ayva ve şeker ölçüsü genelde bire birdir. 1 kilo ayvaya 1 kilo şeker eklenir. Daha tatlı bir reçel seviyorsanız 1 kilo ayvaya 1 buçuk kilo şeker de ekleyebilirsiniz.
Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz her bir ayvanın üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından su, limon suyu, ayva çekirdekleri, ayva kabukları ve baharatlarını de tencereye yerleştirin. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte su kaynayınca dek pişirin.
Ayva tatlısı yapımı için Önce derin bir kaba su doldurulup içine limon sıkılır.
100 gr tuzsuz tereyağı 25 gr tuzlu tereyağı 1 çay kaşığı vanilya. 1 çay bardağı pudra şekeri.
Tencereye ayvaların üzerini geçecek şekilde kaynar su dökülür ve bu şekilde ayvalar 25-30 dakika haşlanır.
Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
Not: ayvaya konulacak su ayvanın hafif üzerine çıkacak kadar olmalıdır. örnek: bir kilo ayvaya 500 gram toz şeker konulabilir karanfilde üç beş tane olabilir.
Soyma işlemi bittikten sonra ayvalarımızı tencereye diziyoruz. Üzerine suyu kabuk tarçını vişneleri şekeri ve limon tuzunu koyuyoruz. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bir su bardağı suyu ya da vişne suyunu da ekleyin. Kenara ayırdığınız ayva çekirdeklerini tencereye ilave edin. Bir avuç vişneyi de ekleyin, rengi kırmızı olsun. Ayrıca bu kısımda karanfil ve tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz.
Ayva tatlısı tencerede veya fırında pişirilebilen bir tatlıdır.
Ayvaların kabuklarını soyup ortasını çıkarın ve küçük bir fırın tepsisine dizin. 1 su bardağı kaynamış suya hibiskus yaprağını ekleyerek 5 dakika demleyin. Ardından içerisine şekeri ilave edin.
Bunun için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ise 6 adet ayva, toz şeker, 2-3 adet karanfil, toz ya da çubuk tarçın, su ve ayva çekirdeği. Ayrıca tatlınızı servise en güzel şekilde hazırlamak için soğuk süt, Pakmaya Krem Şanti ve 1 tutam da tarçına ihtiyacınız olacağını belirtmeden geçmeyelim.
Şekeri fazla kaçıyor, kıvamı tam olmuyor. Rengi sarı kalabiliyor, şekerleniyor... Bu sorunları yaşamadan mükemmel ayva reçelleri yapmak aslında mümkün.
Kırmızı ayva suyu şerbeti ile karıştırılıp ocağa oturtulur ve üzerine iki kaşık buğday nişastası karıştırarak ilave edilir. Pişince cam tepsiye dökülüp soğutulur, buzdolabına konur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri