Yufkaları derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz. Fakat yufkaları buzdolabında en fazla 7 gün kadar muhafaza edebilirsiniz. Naylon ambalajlar içinde satılan hazır yufkaları kısa süre içinde tüketecekseniz bu şekilde ambalajından çıkartmadan buzdolabınızda direk olarak saklayabilirsiniz.
Baklava hamuru ne kadar dayanır? Yumurtalı yaş mayalı hamurlar buzdolabında 1 gün, yumurtasız yaş mayalı hamurlar buzdolabında 2 gün, kuru mayalı hamur da buzdolabında maksimum 3 gün bekleyebilir. Bu hamurları bekletirken üzerlerinin sıkıca kapanmış olduklarından emin olun.
Yufkanın tazeliğini koruması için oksijen dolayısıyla hava ile temasının kesilmesi gerekir. Ambalajı hava alan, yırtık veya delinmiş olan, açıkta bırakılan her yufka çabucak bozulacaktır. Yapışma eğiliminin ardından ağır koku veren yufka bozulmaya başlamış demektir.
Elinizde kaç tane yufka varsa önce ikiye sonra dörde katlayın. Arkasından buzdolabı için özel satılan poşetlere yufkaları birer birer koyun. İkişerli koymak isterseniz arasına kâğıt yerleştirmeyi unutmayın. Buzdolabı poşeti, soğuğa daha dayanıklı olduğu için yufkalarınızı daha rahat koruyacaktır.
Satın almış olduğunuz yufka eğer fazla geldiyse Koroplast Buzdolabı Poşetine koyup buzluğa atın istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
İlgili 43 soru bulundu
Bunun yanı sıra, paketi açar açmaz hepsini çıkarmak yerine yufkalarınızı teker teker çıkarıp pakette kalan yufkaların üzerini hava geçirmeyen bir naylon örtüyle kapalı tutabilirsiniz. Böylece kurumayı yavaşlatmış olursunuz.
Yufkaları derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz. Fakat yufkaları buzdolabında en fazla 7 gün kadar muhafaza edebilirsiniz. Naylon ambalajlar içinde satılan hazır yufkaları kısa süre içinde tüketecekseniz bu şekilde ambalajından çıkartmadan buzdolabınızda direk olarak saklayabilirsiniz.
Dilerseniz börekleri hazırlayıp buzluğa atabilir servis edeceğinizde çıkarıp pişirebilirsiniz, sıcak sıcak daha güzel oluyor.
Nasıl Tüketilir? Bu yöntemlere ek olarak yufkanın mikrodalgada bir dakika süreyle ısıtılarak buzunun çözdürülmesi de oldukça yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir.
Küfler sadece görünen kısımlarda oluşmaz. Gözle seçilemeyen alanlarda da üremeye başlamış olabilir. Bu nedenle yufka gibi yapısı katı olmayan, iç kısımlarına küf geçişi zor olmayan besin maddelerinde küflenme görüldüğünde tüketilmemelidir.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Küflenmeye başlayan yufka yenir mi? Küfler sadece görünen kısımlarda oluşmaz. Gözle seçilemeyen alanlarda da üremeye başlamış olabilir. Bu nedenle yufka gibi yapısı katı olmayan, iç kısımlarına küf geçişi zor olmayan besin maddelerinde küflenme görüldüğünde tüketilmemelidir.
Birinci paketin üzerine temiz bir A4 kağıdı yerleştirin. Üzerine diğer yufka poşetini koyun. Kaç adet yufka poşetlediyseniz her birinin arasına temiz A4 kağıdı ekleyerek bu şekilde üst üste sıralayın. Hazırladığınız yufkaların üzerine bir poşet daha geçirerek buzluğa atabilirsiniz.
Tüm börekleri yağlı kağıt serili fırın kabına veya tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirelim üzerlerine kalan sostan sürelim buzluğa kaldıralım biraz sertleştiğinde buzdolabı poşetine yine birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirelim buzluğa kaldıralım eğer daha çok börek yapacaksanız aralarına yağlı kağıt ...
“Baklava buzdolabına konduğu zaman çok çabuk şekerlenir ve lezzetini kaybeder. Bunun yerine serin ve kuru bir yerde güneş ışığına maruz bırakmadan 5 güne kadar tazeliğini koruyabilirsiniz.”
Baklavanın buzdolabında muhafaza edilmesi pek doğru bir karar olmayacaktır. Şekerli bir tatlı olan baklavayı buzdolabında saklamak, tatlının daha fazla şekerlenmesine yol açar. Fazla şekerlenen baklava, kendine has lezzetini kaybedecektir.
Oda sıcaklığında 5 güne kadar bozulmadan muhafaza edilebilen baklavayı kuru ve güneşten uzak bir alanda saklamanız dikkat etmeniz gereken bir unsurdur.
Çünkü yufkanın daha ince bir yapısı olduğu için kalın yufkalı bir börek olmuyor. Dolayısıyla mideyi de yormuyor. Akşamdan hazırlayıp pişirin. Sahurda da ısıtın.
Baklava hamurunda sert buğdaydan elde edilen unlar kullanılıyor. Hamur açılırken, diğer yufkalardan farklı olarak un yerine buğday nişastası kullanmak önemli. Zira nişasta, hamurun açılırken incelmesini sağlıyor.
Isınan yağı hazır yufkadan burma baklavanın üzerine azar azar dökün. Hazır yufkadan burma baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
Şerbeti dökülmemiş baklavayı buzdolabında saklamaya gerek yoktur fakat baklava buzlukta muhafaza edilebilir.
Ağzını bağlayın ve buzdolabına yerleştirin. Böreği buzdolabında bir hafta boyunca bu şekilde saklayabilirsiniz.
İşlem sırasında yırtılma ya da kopma çok fazla oluyorsa yufka bayattır. Yufka Nasıl Saklanmalıdır? Yufkanın tazeliğini koruması için doğru yöntemlerle saklamanız gerekir.
Bu aşamada akıllara gelen ilk soruyu biliyorum: “Çiğ Yufka yersem karnımda kurt çıkar mı?” Bir kere bilinmeli ki, yufka çiğ değil, pişen bir malzeme. Hatta biraz kuruyup sonrasında suyla tekrar ıslatılıyor. Dolayısıyla müsterih olun. Suşi için yufkayı A4 kâğıdından biraz daha uzun parçalara ayırın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri