Bebeğinizin tariflerinde beyaz un yerine kepekli un, çavdar unu ya da tam buğday unu gibi tam tahıl tanelerinden elde edilen unları kullanarak bebeğinizin tahıl grubunda bulunan B1, B2, B3, E vitamini, çinko, folat, gibi birçok besin ögesinden faydalanmasını sağlarsınız.
YULAF UNU: Yulafın öğütülmesiyle elde edilen bu un çeşidi son yıllarda özellikle bebek beslenmesine sıklıkla tercih ediliyor. Bunun nedeni, yulaf ununun glüten içermemesi ve besin değerlerinin yüksek olması… İçerisindeki yüksek lif nedeniyle sindirim açısından da oldukça sağlıklı.
Çavdar, siyez, yulaf gibi diğer tohumlardan elde edilen unlar, tohumun veya tahılın ismiyle anılır. Renkleri, un topaklarının büyüklükleri ve içerdiği yararlı maddeler değişiklik gösterse de en sağlıklı unlar arasında yer alırlar.
Un grupları, bebeğiniz 7,5-8 ay civarı tadımları bitirip, menülere geçtiği dönemde kullanılmaya başlanır. Krep, kek, muffin, pancake, poğaça, kurabiye, çorba gibi her tarifte kullanıldığı gibi bazı unlar (rüşeym gibi) direkt yoğurda karıştırılarak da bebeklere sunulabilir.
Pirinç Unu: 4-5. aydan itibaren (tamamlayıcı beslenmenin başlangıcı) bebeğinizin beslenmesi için uygundur. Yulaf Unu: 5-6. aydan itibaren (tamamlayıcı beslenmenin başlangıcı) bebeğinizin beslenmesi için uygundur.
İlgili 18 soru bulundu
İrmik, pirinç unundan daha besleyicidir. Sıklıkla pirinç unu ile ek gıdaya geçişe başlayan annelere glüten hassasiyeti olmadığı tespit edilen bebeklere daha besleyici olduğunu için irmikli gıdalar öneriliyor.
Bebek ek gıdasında kullanılanının tam pirinç unu olması daha faydalı olabilir. Bu ürün kavuzlu ve besleyici tam pirincin öğütülmesiyle elde edilir.
Bebekler için tam buğdayın sindirimi başlangıçta biraz zor olabilir. Çocuğunuzun güvenli ve kademeli bir şekilde alışması için işlenmiş buğdaya dayalı basit tariflerle başlamak en iyisidir. Ancak tam buğday unu kabızlık yapmaz. Bebeklerinize gönül rahatlığı ile tam buğday unu verebilirsiniz.
Tam buğday ununda B vitamini, folat, çinko ve demir yer alır. Bu maddeler ise bağışıklık sisteminin güçlenmesinde aktif rol oynar. Hastalıklardan uzak bir bedene sahip olmak için rafine un yerine tam buğday unu tercih edebilirsiniz.
Buğday içeren tüm ürünleri bebeklere dikkat ederek vermelisiniz. Buğday gluten içeriyor ve bebekler glutene karşı çok hassaslar. Gurme Bebek bebeklerinize buğday ürünlerini 8. aydan itibaren vermenizi tavsiye ediyor.
Siyez Unu. Siyez buğdayından elde edilen siyez unu, sağlıklı ekmekler için tercih edilen bir un çeşididir. Saf un formuna sahip olan siyez unu, öğütülme sırasında doğal besin maddelerini korur. Kendine has bir aroması olan siyez unu, mideyi koruyan ve besin değeri yüksek bir undur.
Siyez Buğdayı Mı? Modern Buğdaylar Mı? Siyez buğdayı, modern buğdaylara göre; su tutma kapasitesi daha düşük, “glutensiz” olduğundan dolayı hamur yapısı daha zayıf bir yapıdadır. Ayrıca siyez buğdayının işlenmesi, diğer buğday çeşitlerine göre daha zor olduğundan, ekonomik açıdan daha fazla maliyet oluşturmaktadır.
Bebeklerin beslenmesinde en çok ihtiyaç duyulan unlar arasında bebek pirinç unu başı çekse de yulaf, buğday, siyez, keçiboynuzu unu, buğday rüşeymi de bebeklerin birçok ihtiyacına cevap verir.
Tam buğday unu ve karabuğday unu aynı mı? Son günlerde bir taraftan glutensiz beslenme ile çok popüler haline gelen karabuğday aslında bir buğday cinsi değildir. Greçka olarak da bilinen özellikle Rusya'da çok yetiştirilen ve tüketilen bir tohumdur. Karakılçık ise Anadolu'nun buğdayıdır.
Sarı buğday doğal bir şekilde üretilen ve üretimi esnasında gübre kullanılmayan bir buğday türüdür. Bu nedenle de yüksek kaliteli ve oldukça sağlıklı bir üründür.
Tam buğday unu, yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır. Lif, sindirim sürecini düzenler ve kabızlık sorunlarını önler. Ayrıca, tam buğday unu, prebiyotik olarak işlev görebilen oligosakkaritler içerir, bu da bağırsaklardaki iyi bakterilerin büyümesine yardımcı olur.
Organik tam buğday unlarımız buğdayın içinden kepeği, ruşeymi alınmadan saf haliyle taş değirmenlerde öğütülmüş şeklidir. Buğdayın en dışında kabuğu yani kepek, iç kısmında özü yani ruşeymi bulunmaktadır. Genellikle buğday unu içeriğinde ruşeym ve kepek bulunmamaktadır.
Tam buğday unu ise buğdayın saf hali ile öğütülüp çuvallanması ile elde edilen tamamen doğal ve faydalı bir undur. Buğday tanesinin kısımları olan kepek, endesperm ve ruşeym'in tamamı bu unda mevcuttur. Dışardan bir katkı maddesi de eklenmediği için tam buğday unu olarak adlandırılır.
Organik tam buğday unu (bebekler için) beyaz un gibi ayrıştırma işlemi yapılmayan ve beyaz una göre besin değeri daha yüksek olan organik tam buğday unumuzu bebeğinizin çorba, muhallebi, kek, gibi un kullanılan her türlü öğünlerinde kullanabilirsiniz.
Tam buğday unu, yulaf, buğday ruşeymi, süt ve yoğurt gibi besleyici malzemelerle tuzsuz, tamamen organik bebek ekmekleri, ek gıda öğünlerinde doyurucu bir destek sağlayacak.
Bebeklere yulaf hangi ayda verilebilir? Yulaf ve diğer tahıllar çölyak hastalığının gelişmesinin önlenebilmesi için anne sütü ile beslenmeye devam edilirken 6. aydan itibaren azar azar başlanabilir.
Pirinç unu gluten içermediği için alerji yapma riski taşımaz. Bu yüzden bebekler için sıklıkla tercih edilen bir gıdadır.
Bebeğin sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi için katı gıdalara geçilmesi gerekmektedir. Bu noktada annelerin kurtarıcılarından bir tanesidir. Pirinç unu içeriğindeki faydalı vitamin ve mineraller ile bebeklerin gelişmelerine katkı sağlamaktadır.
Dr.Oetker Glütensiz Pirinç Unu 175 G - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri