Fıstık , kaju veya badem ezmesi gibi fındık ezmeleri de çok sayıda tarifte yumurta yerine kullanılabilir.
Yoğurt, haşlanmış ve püre haline getirilmiş sebze ve meyve tüketimi yumurta alerjisi olan bebekler için önerilmektedir. Özellikle et suyu ve tavuk suyu ile yapılan çorbalar yumurta alerjisi olan bebekler için tam anlamıyla protein kaynağı olarak tavsiye edilmektedir.
Fındık yağları; kaju, fındık ya da fıstık gibi kuru yemişlerin yağları, birçok tarifte yumurta yerine kullanılabiliyor. 3 yemek kaşığı fındık yağı, bir yumurtaya denk gelecek şekilde kullanılabilir.
Bunlar et ürünleri, balık, süt, peynir yoğurt, tahıllar, baklagiller, sebze, meyve, yeşil yapraklı sebzeler ve domates olarak sayılabilir. Genelde yumurta alerjisi ile birlikte süt alerjisi de görülebilir bu durumda süt de tüketilmemelidir.
İlgili 26 soru bulundu
Sadece durum buğdayı kullanılarak üretilmiştir. Arpa Şehriye Kesinlikle yumurta içermez.
Yumurta alerjisi olanlarda %5 oranında tavuk etine de alerjisi olabildiği için yumurta alerjisi olanlara tavuk eti denenerek başlanmalıdır. Eğer alerji gelişmemişse tavuk eti tüketmeye devam edilebilmektedir.
Merve Öz, şu örnekleri verdi: “Yumurta sevmeyen ya da kokusundan hoşlanmayan bir çocuğun, yumurtayı sevebilmesi için omlet ya da menemen şeklinde denemesi sağlanabilir. Omleti yiyen bir çocuğun haşlanmış yumurtayı yemesi daha kolay olacaktır.
Yumurta Alerjisine Ne İyi Gelir ve Nasıl Geçer? Yumurta alerjisinin kalıcı bir tedavisi söz konusu değildir. Bu nedenle de sadece alerjik reaksiyonların görülmesi durumunda yapılacak olan tıbbi müdahalelerle sınırlıdır. Yumurta alerjisine maruz kalan kişilerin mutlaka tıbbi tedavi edilmesi gerekir.
Yumurta alerjisi çocuklarda süt alerjisinden sonra ikinci sıklıkta görülen besin alerjisidir. Yapılan çalışmalar yumurta alerjisi olan çocukların % 66'sının 5 yaşına kadar yumurtayı tüketebildiğini, şiddetli reaksiyon gösteren hastaların ise % 32'sinin 16 yaşına kadar tüketemediğini göstermektedir.
Kızamık, kızamıkçık, kabakulak (KKK) aşısı, kızamık ve kabakulak virüsünün tavuk embriyo kültürlerinde üretilmesi nedeniyle eser miktarda yumurta proteini içermektedir. Bu nedenle yumurta alerjisi olan çocuklarda aşılamada çekinceler oluşmaktadır.
Yumurta alerjisi belirtileri genellikle yumurta veya yumurta içeren yiyecekleri yedikten birkaç dakika ila birkaç saat sonra ortaya çıkar. Belirtiler ve semptomlar hafif ya da şiddetli arasında değişir ve deri döküntüleri, kurdeşen, burun tıkanıklığı ve kusma veya diğer sindirim problemlerini içerebilir.
Asıl tedavi yumurta içeren gıdalara karşı diyet yapmaktır. Diyetle birlikte yumurta alerjisinin neden olduğu cilt alerjisi ve egzamaya karşı tedavi verilmelidir. Özellikle yumurta içeren ve yumurta ile çapraz reaksiyon yapan gıdalar diyetten çıkarılmalıdır.
Anne sütü, yumurta sarısı, yarım muz ve biraz lor peyniri kahvaltısında olmalıdır. Çok az miktarda tereyağı, biraz ceviz ezmesi de temin edilerek tüm malzemeler püre haline getirilebilir. Bir diğer kahvaltı alternatifi ise pekmez, yumurta sarısı, peynir ve bebe bisküvisinden oluşan bir püredir.
* Çay, kahve ve çeşitli baharatlar. * Besinlerin hazırlanması sırasında içlerine eklenen katkı maddeleri. Yumurta alerjisinde, yumurta ve içinde yumurta bulunma olasılığı olan besinlerin tüketilmemesi gerekiyor. Bu alerjide (inek sütü kadar yüksek oranlı olmasa da) zamanla hafifleyip kaybolabiliyor.
Yumurta Alerjisi Neden Olur? Bağışıklık sisteminin yumurtada bulunan bazı proteinleri zararlı olarak algılaması yumurta alerjisinin oluşmasına neden olur. Zararlı madde ile savaşa giren bağışıklık sistemi histamin adı verilen kimyasallar salar. Histamin salınımı pek çok belirtinin ortaya çıkmasına neden olur.
Yetişkinlik döneminde de devam edebilir
Çocukluk döneminde sık görülen besin alerjileri bazen gelişim sürecinde geçerken, bazı durumlarda yetişkinlik döneminde de devam etmektedir. Tedavi edilmediği takdirde gelişim sürecini olumsuz etkileyen yumurta alerjileri çocuklarda şu rahatsızlıklara neden olmaktadır; Astım.
Uzmanlar, 6. aydan itibaren bebeklere yumurta yedirilebileceğini belirtiyor. Başlangıçta bebeğe iyi haşlanmış yumurta sarısının 1-2 çay kaşığı kadar verilmesi, yumurta beyazının ise 1 yaş civarı beslenmeye dâhil edilmesi öneriliyor. Zira yumurtanın beyazı bebekler için daha alerjik olabiliyor.
Ailesinde kalp hastalığı olsun olmasın, her bebeğin eğer yumurta alerjisi yoksa her gün tüketebileceği en kaliteli protein kaynağı yumurtadır.
2 yumurta sarısı, yoğurt ve beyaz peynir bir kaba alınarak çatalla karıştırılır. Baharatı ve unu eklenip tekrar karıştırılır. Zeytinyağ tavaya alınır ve ısıtılır. Isınan tavaya omlet karışımı istenilen boyutta yayılır. arkalı önlü pişirilir.
Bebeklerde Yumurta Alerjisi Belirtileri ve Teşhisi
Yumurta alerjisi, hafif bir kızarıklıktan anafilaksiye kadar değişen reaksiyonlara sebep olabilir. Anafilaksi nefes almayı engelleyen ve vücudu şoka sokabilen hayati tehlike arz eden bir durumdur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri