Bergamot çayı kokusu ve tadı ile en sık içilen çay çeşitlerinden biridir. Arı balsamı veya oswego çayı olarak da adlandırılan bergamot çayını dünyanın her yerinde tüketilmektedir. Bergamot çayı sıcak veya soğuk olarak içebilir. Özellikle şişkinlik ve mide ağrısı gibi vücuda birçok faydası vardır.
Kaynamış suyun üzerine aldığının bergamot kabuklarını, tohumlarını ya da yapraklarını ekleyin. Demlenmesi için yaklaşık 10 – 15 dakika bekleyin. Eğer aromasının daha yoğun olmasını isterseniz demleme süresini uzatabilirsiniz. Aromasının daha az yoğun olmasını isterseniz yaklaşık 5 dakika demlemeniz yeterli.
Bergamot görüntüsüyle limona benzetilmenin yanı sıra tadıyla da limona benzetilmektedir. Yalnız bergamotun başlı başına bir meyve olduğunu, limondan farklı olduğunu söylemeliyiz. Bergamot kurutulmadan önce yendiğinde etli kısmı ekşidir ve kabukları da oldukça acıdır. Kokusu yoğun, tadı keskin diyebiliriz.
Bergamot aromalı çay modelleri yoğunluk oranlarına ve paketleme çeşitlerine göre farklılık gösterir. Bergamot aromalı tomurcuk çay mis gibi kokusu ve lezzetli aromasıyla bilinir.
Oswego çayı, arı balsamı ve bergamut çayı olarak da bilinen bergamot çayı bergamot bitkisinin kurutulmuş yapraklarından, tohumundan veya kabuğundan hazırlanır, soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilir.
İlgili 21 soru bulundu
Bergamot çayı kokusu ve tadı ile en sık içilen çay çeşitlerinden biridir. Arı balsamı veya oswego çayı olarak da adlandırılan bergamot çayını dünyanın her yerinde tüketilmektedir. Bergamot çayı sıcak veya soğuk olarak içebilir. Özellikle şişkinlik ve mide ağrısı gibi vücuda birçok faydası vardır.
Eğer alacağınız bergamot çayı doğalsa içinde alkol bulunmaz. Ancak tomurcuk aromalı çay kullanırsanız işin rengi değişir.
Earl Grey, Turunçgiller familyasından bergamot meyvesinin kabuğundan çıkarılan rayihalı yağla tat verilen çay harmanı. Çay, adını 19. yüzyıl Büyük Britanya başbakanlarından 2. Earl Grey'den almıştır.
Dünya genelinde sıklıkla tüketilen Lipton Earl Grey bilinen klasik tadına aromasıyla damga vurur. Bu çaylar turunçgil ailesinden olan bergamot meyvesinden elde edilen yağ ile tatlandırılır.
Seçenekler: 500 gr 170,00 TL/kg. 1000 gr 163,95 TL/kg.
Siyah çay üretiminde aromaların kullanımı son zamanlarda yaygın bir hal almıştır. Genelde kullanılan bergamot aromasının içeriğinde etil alkol olabildiğinden bu durum fıkhen uygun olmayacaktır.
Citrus bergamia
Yeşilimtrak sarı renkli, hoş kokulu ve acı lezzetli bir sıvıdır.
Genelde bildiğimiz siyah çayın içerisinde aroma verici olarak kullanılsa da bergamotun tek başına çayı da yapılabiliyor. Aynı zaman da yağı da kullanılıyor. Eşsiz kokusuyla dikkat çeken bergamotun seveni çok. Bu özel bitki, limona benzeyen görünümüyle de dikkat çekiyor.
Tomurcuk Çay 125gr.(Teneke Kutu)
Doğal bergamot kokusu ve kullanılan tazecik filiz yapraklarıyla tüm çaylarla harmanlanabilmesi için özel olarak hazırlanmış bir çaydır.
Tahmin edebileceğiniz gibi bergamot, özellikle çay olarak tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı oluyor, bu yüzden diyetlerin vazgeçilmezlerinden sayılıyor. Bergamot, az miktarda da olsa kafein içerdiğinden vücuda enerji veriyor ama aynı zamanda aşırı tüketmekten de uzak durmak gerekiyor.
Bergamot çayı çok içilirse baş dönmesi, baş ağrısı, ishal yapabilir. Hamileler üzerinde de olumsuz etki yaratabileceği için hamilelerin dikkatli olması gerekir.
Ayrıca “Earl” ün bizdeki karşılığı çok yakinen bildiğimiz “Reis” demektir. Yani Earl Grey: Reis Grey demek. Teknik olarak Earl Grey çayı, bergamot ile harmananmış çaya verilen isimdir. Bu durumda bu harmanlanmış çaya Reis kendi ünvanını ve soyadını vermiş oluyor.
Earl Grey Çay Çeşitleri
Bergamot'un dışında portakal kabuğu veya lavanta ile harmanlanmıştır. Portakal Earl Grey ve Lavanta Earl grey olarak iki ayrı çeşidi vardır. Fransız Earl Grey Çayı: Klasik Earl Grey çayın gül yaprakları ile harmanlanması ile elde edilir. Daha meyvemsi bir lezzeti vardır.
Vücudunuzun bağışıklık sistemini güçlendirip, zararlı maddeleri vücudunuzdan atar. Damar tıkanması ve kalp hastalıklarına iyi gelir. Bergamotu çay olarak tükettiğiniz zaman zayıflamaya yardımcı olur. Bergamot az miktarda kafein içerir bu da vücudunuza enerji verir ancak fazla tüketmemeniz gerektiğini gösterir.
1-Bergamot meyvesi, asit oranı çok yüksek ve son derece ekşi bir meyvedir.
Earl Grey, siyah çaya bergamot yağı veya aroması ilavesiyle yapılan kokulu, turunçgil aromalı çay harmanıdır. Bergamot, Turunçgillerden gelen (Portakal'ın kuzeni) Akdeniz coğrafyasında yetişen bir meyvedir.
Bergamot meyvesi kabuklarıyla da faydalı olan meyve türleri arasında bulunur. Bergamotun kabukları birçok antidepresan ilaçlarında da kullanılabiliyor. Bergamot meyvesinin yağı da farklı hastalıklarda kullanılabiliyor. Sinir sistemini rahatlaması ve ağrıların üzerinde etkisi oldukça fazladır.
Bergamot meyvesinin kabuğu, özellikle 'Earl Grey' olarak bilinen çaya aroma vermek amacıyla kullanılır. Fakat bu çayın fazla tüketimi kadınlarda; adet düzensizliği, baş ağrısı, uykusuzluk, ishal gibi sorunlara neden olur.
Bergamot çayı nerede yetişir diye merak ediyorsanız ülkemizden örnek vermek gerekirse daha çok Mersin, Hatay ve Adana gibi şehirlerde çok yaygın olarak yetiştiğini söyleyebiliriz. Bergamotlu siyah çay olarak çok sık duyduğumuz bu bitki aslında early grey olarak da anılıyor.
Kimyasal İçerik
Citrus Bergamia olarak bilinen Bergamot turunçgiller familyasından gelen 4 metre boyunda bir ağaçtır. Yaprakları uzun ve koyu yeşildir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri