7'den 70'e hemen herkesin severek tükettiği bir gıda olan bisküvi, tahıl unu veya unları içine çeşitli maddelerin belirli oranlarda katılması ile elde edilen hamurun şekillendirilip pişirilmesi ile elde edilir.
Bisküvi yapımında kullanılan ana ham maddeler; çeşitli tahıl unları, kabartıcı maddeler , hidrojene veya sıvı yağ, şeker, su, gıda katkıları (süt tozu, toz kakao, taze süt, fruktoz ve glikoz şurubu, tuz, peyniraltı suyu tozu vb)'dir.
Unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek Azar azar ekleyin yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar elinizle yoğurun. Ben hamuru ikiye ayırıp yarısına kakao ekledim. Hamuru incecik açıp öyle şekil verirseniz kıtır kıtır bisküviler elde edersiniz .
Bisküvi (Fransızca: biscuit: iki kez pişirilmiş), tahıl unu veya unları içine kabarmayı sağlayıcı maddeler, şeker, tuz, yağ ve Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde kullanılmasına izin verilen maddelerden (toz kakao, taze süt veya süt tozu, fruktoz ve glikoz şurubu, tuz, peyniraltı suyu tozu, vb.)
Dünya bisküvi üretiminde önde gelen ülkeler; Hollanda, İngiltere, Almanya, Belçika-Lüksemburg, Danimarka, İtalya ve Fransa gibi gelişmiş ülkelerdir.
İlgili 33 soru bulundu
Peynir altı suyu olarak da bilinen whey protein tozu, hızlı emilim özelliği gösteren ve esansiyel amino asitler bakımından zengin olan yapısıyla sporcuların protein ihtiyacını en iyi şekilde karşılayan sporcu gıdalarından biridir.
Sağlık açısından kalp ve şeker hastalığı gibi rahatsızlıkları olan bireyler açısından doğru bir beslenme şekli değildir. Sadece bisküviyle yeterli vitamin ve mineral alınamaz. Bu ancak sağlıklı, kaliteli ürün kullanan bireyler için uzun vadeli olmamak koşuluyla mümkün olabilir."
"Bisküvileri kolayca ufalamak için pratik bilgi..."
Bisküvileri kolayca ufalamak için; aldığınız hazır bisküvileri naylon bir poşete doldurup poşetin ağzını sıkıca kapatın ve üzerine merdane ya da cam şişe ile hafifçe vurarak ezin. Böylece bisküvileriniz dağılmadan un kıvamına gelecektir.
Helal|Vejetaryen tüketime uygundur. 455 kalori. Palm yağı içerir.
Alerjen Uyarısı
Gluten,süt,sülfit içerir.Eser miktarda yumurta, fındık ve soya içerebilir.
Tükettiğiniz gıdalar; Sunset yellow (E110) Tartrazin ( E102) Karmoisine (E122) Panceau (E124) Quinoline (E104) Allura red (E129) Sodyum Benzoat (E211) gibi katkı maddeleri içeriyorsa dikkatli olun.
Petibör; bir çeşit bisküvidir. Orijinali Fransızca "Petit Beurre" kelimesinden gelen bu bisküvi çeşidi, halk arasında petibör ve pötibör kelimelerine dönüşmüştür. Buğday unu, Şeker, Ayçiçeği yağı, Süt tozu, Tuz, Kabartma tozu.
Su, tuz ve maya katılan un hamur haline getirilir. Hamur yumuşak, esnek ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 15 dakika kadar yoğurulur. Yoğurma süresi ne az ne çok olmalıdır. Hamur en katı durumuna ulaştığı zaman yeterince yoğurulmuş demektir.
İçindekiler; Buğday unu, şeker, bitkisel yağ (palm), invert şeker şurubu, tam yağlı pastörize süt (%2,5), kabartıcılar (amonyum hidrojen karbonat, sodyum hidrojen karbonat, disodyum difosfat), peyniraltı suyu tozu (süt), tuz, aroma verici, un işlem maddesi (sodyum metabisülfit).
Söylenişi on çeşit farklılık gösterse de bu sözcüğün doğru yazılışı "bisküvi", doğru okunuşu da ne tesadüftür ki yine, bisküvidir.
Un: Bisküvi yapımında kullanılan un genellikle Topbaş (Tr. Compactum) buğdayların %70-72 randımanla öğütülmesiyle elde edilir. Bu unların glüten kalitesi düşük, protein miktarı %8-9 arasındadır. Büyük işletmelerde istenilen kalitedeki un elendikten sonra karıştırılıcılı silolara alınır ve silolarda depolanır.
Konumuzun neticesine gelirsek; Torku helal sertifikalıdir.
Eti yenen hayvanlar usulüne uygun bir şekilde kesilirse, eti ve her şeyi helâl olur. Eti yenmeyen hayvanlar usulüne uygun şekilde kesilirse, etinden başka her şeyi helâl olur. Domuz ve köpek müstesnadır. Domuz ve köpek eti ittifakla helâl değildir.
Ürünleriniz helal sertifikasına sahip mi? Ürünlerimizin hiçbiri domuz eti, domuz yağı ve domuzdan elde edilen katkılar içermez. Helal belgelendirmesi tamamlanmış ürünlerimizin üzerinde Helal logosunu görebilirsiniz.
Bisküvi bayatlayınca tadını ve gevrekliğini kaybedebilir. Ancak ambalajı açılmamış bir bisküviyi, son tüketim tarihinden sonraki birkaç hafta içinde de yiyebilirsiniz.
Fransızca biscuit ""çifte kavrulmuş", iki kez pişmiş kurabiye" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük Fransızca bis "iki kez" ve Fransızca cuit "pişmiş" sözcüklerinin bileşiğidir. (NOT: Fransızca sözcük Fransızca cuire "pişirmek" fiilinden türetilmiştir. )
Eğer ölçülü ve doğru biçimde tüketirseniz muz kilo aldırmayacak, aksine sindirim ve boşaltım sisteminize katkıda bulunacaktır. Ayrıca muz kalori ve besin değerlerinin yanı sıra düzenli olarak tüketmek isteyebileceğiniz bir meyve.
Bisküvi karbonhidrattan meydana geldiği için akşam saatlerinde değil de gündüz vaktinde tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri